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文藤 資成 · CC BY-SA 4.0
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Asturio Cantabrio · CC BY-SA 4.0概要
御所の油長酒造。風の森の銘柄で、無濾過無加水の酒を出す。
解説
油長酒造株式会社（ゆうちょうしゅぞう）は、奈良県御所市1160番地に本拠を置く日本酒メーカーで、1719年（享保4年）創業の老舗蔵元。無濾過・無加水にこだわる製法を続けている。『奈良酒』と称する『鷹長』『風の森』『水端』が主要ブランド。ブームの生酒をいち早く手掛けて世に出し、商品の90％を生酒が占める。一方では室町時代の醸造法にならい甕仕込みも行う。農業との共存共栄を掲げ、地産地消、次の時代に日本酒を伝えていくことを目指している。
出典：Wikipedia（CC BY-SA 4.0）
出典 ja.wikipedia.org ↗基本データ
分野：日本酒・風の森
出典 yamatoji.nara-kankou.or.jp ↗出典 pref.nara.jp ↗旅の前に知っておくこと
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yamatoji.nara-kankou.or.jphttps://yamatoji.nara-kankou.or.jp/pref.nara.jphttps://www.pref.nara.jp/3663.htm
情報確認日：2026-09-03
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