개요
아사구치의 가미코코로 양조장. 발효 공정을 다룬다.
소개
가미고코로 주조(가미고코로 슈조)는 오카야마현의, 일본주를 중심으로 한 주류를 생산하고 있는 주조 회사이다. 가미고코로 주조는 초대 후지이 조주로에 의해 창업되었다. 2대째 쇼자부로는 술 빚기에 열정을 쏟았고, 또한 신앙심이 깊어 술의 신인 교토의 마쓰오 신사에서 요리시마초 내의 오우라 신사로 분사를 초치했다. 술 이름 『가미고코로』는 그의 “몸도 마음도 맑게 하여 술을 빚고 싶다”는 바람에서 “신의 마음(가미고코로)”과 같은 소리를 가진 말을 골랐다고 전해진다.
출처: 위키백과(CC BY-SA 4.0)
출처 ja.wikipedia.org ↗기본 정보
분야:일본주·발효
출처 okayama-kanko.jp ↗출처 pref.okayama.jp ↗공식 사이트
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출처 kamikokoro.co.jp ↗여행 전에 알아둘 것
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정보 확인일: 2026-09-03
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