概要
大田の一宮酒造。石見銀山の土地で醸す。
解説
一宮酒造有限会社（いちのみやしゅぞう）は島根県大田市にある老舗酒造メーカー。創業は明治29年（1896年）。法人設立は昭和29年（1954年）。 2017年より杜氏（5代目蔵元杜氏）に就任している浅野 理可（あさの りか、1990年-）は島根県内では珍しい女性の杜氏である。 代表銘柄の「石見銀山」には「改良八反流」という酒米が使用されている。改良八反流は栽培が難しく生産されなくなっていたため「幻の品種」とも呼ばれていたが、地元の農家の力を借りて復活させている。 石見銀山大吟醸は、2021年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞した。
出典：Wikipedia（CC BY-SA 4.0）
出典 ja.wikipedia.org ↗基本データ
分野：日本酒・石見銀山
出典 kankou-shimane.com ↗出典 pref.shimane.lg.jp ↗旅の前に知っておくこと
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情報確認日：2026-09-03
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