개요
이와데의 요시무라 히데오 상점. 발효 공정을 다룬다.
소개
주식회사 요시무라 히데오 상점(요시무라 히데오 쇼텐)은 와카야마현 이와데시의 주조 회사이다. 기노강의 복류수와 일본의 계단식 논 100선에도 선정된 와카야마현 아리타강초의 “아라기섬”에서 만들어진 야마다니시키를 사용한 지역 술 빚기를 하고 있으며, “니혼조”, “뎃포타이”, “구루마자카” 등을 제조하고 있다(상세는 후술하는 『주요 상품』 절 참조). 1915년(다이쇼 4년) 창업이며, 본사를 와카야마현 이와데시 하타케 72에 두고 있다.
출처: 위키백과(CC BY-SA 4.0)
출처 ja.wikipedia.org ↗기본 정보
분야：일본주·발효
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출처 nihonsyu-nihonjyou.co.jp ↗여행 전에 알아둘 것
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정보 확인일: 2026-09-03
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