개요
다이쇼 시대 초기에 지어진 양조장을 그대로 활용한 자료관. 1969년까지 실제로 가동되었다. 고베 나다의 하쿠쓰루 주조 자료관으로, 실제 도구를 통해 나다의 양조 공정을 보여 준다.
소개
하쿠쓰루 주조 주식회사(하쿠쓰루슈조, HAKUTSURU SAKE BREWING CO.,LTD)는 효고현 고베시 히가시나다구에 본사를 둔 일본주 제조업체이다. 나다고고의 하나인 미카게고에 있다. 본사는 고베시 히가시나다구 스미요시미나미마치 4-5-5. 본사 부지에 하쿠쓰루 주조 자료관이 있으며, 단체 여행의 견학 코스이기도 하다. 하쿠쓰루 주조를 경영하는 가노 가문은 미카게고에서도 손꼽히는 명문으로, 기쿠마사무네 주조를 경영하는 가노 가문과 뿌리가 같다.
출처: 위키백과(CC BY-SA 4.0)
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출처 hakutsuru.co.jp ↗여행 전에 알아둘 것
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