概要
盛冈的面食。以朝鲜半岛北部的冷面为基础，最早于1954年在盛冈的一家餐馆推出。
简介
岩手县盛冈市的当地美食。据说昭和29年，出身朝鲜半岛北部的青木辉人先生在盛冈开店，将平壤冷面与故乡咸兴的辣冷面口味混合，是其起源。因用小麦粉和马铃薯淀粉制作，面条非常筋道，炖煮牛肉和鸡肉的汤汁与泡菜的辣味融合。
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※可品尝盛冈冷面的店铺 盛冈三大面信息⇒“盛冈三大面”
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同县的美食・市场
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本县的工艺与名品
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