概要
在表面煎过的中华面上拌辛辣麻婆豆腐。1970年代从中华料理店的员工餐诞生。
简介
仙台麻婆炒面（Sendai Mabo Yakisoba）是以宫城县仙台市为中心的地区的当地炒面。 以下3点是仙台麻婆炒面的条件。 使用麻婆，配料不限于豆腐。 面条为煎或炸的。 经宫城县中华饮食生活卫生同业组合的认定人认定。 截至2015年，宫城县内有49家店铺（其中仙台市内42家）被认定为供应仙台麻婆炒面的店。
来源：维基百科（CC BY-SA 4.0）
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