概要
將表面煎過的中式麵條拌上辛辣麻婆豆腐。源自1970年代中華料理店的員工餐。
簡介
仙台麻婆炒麵（Sendai Mabo Yakisoba）是以宮城縣仙台市為中心的地區的當地炒麵。 以下3點是仙台麻婆炒麵的條件。 使用麻婆，配料不限於豆腐。 麵條為煎或炸的。 經宮城縣中華飲食生活衛生同業組合的認定人認定。 截至2015年，宮城縣內有49家店鋪（其中仙台市內42家）被認定為供應仙台麻婆炒麵的店。
來源：維基百科（CC BY-SA 4.0）
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