概要
在山元町和亘理町与秋季鲑鱼子饭并列食用的乡土料理。使用冬季至春季捕获的北寄贝。
简介
宫城县山元町和亘理町的乡土料理，与鲑鱼子饭并列的古老料理。将冬季至春季在县内沿海捕获的北寄贝，用酱油为基底的特制酱汁煮浓缩，再用其煮汁焖饭。依店而异，会盛上两个到三个贝的量。
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