개요
날치 살을 갈아 숯불에 구운 어묵인 아고노야키. 시마네에서 여름에 먹는다.
소개
마쓰에시의 '아고노야키'. '아고'는 날치를 가리키며 숯불에 구워 내는 날치 어묵 식품. 재료는 5월부터 9월에 일본해에서 풍부하게 잡히는 날치이며 따뜻한 계절에 불 옆에서 하는 작업이므로 야외에서 하는 경우가 많다.
출처 kankou-shimane.com ↗여행 전에 알아둘 것
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