개요
우쓰노미야 교자관 반바도리점: 1995년 창업한 우쓰노미야의 교자집. 0.75밀리미터의 얇은 피를 자사 공장에서 만든다.
소개
우쓰노미야 시가지에 있는 교자 가게로, 약 20년 만에 가게가 돌아왔다. 저온 숙성으로 고기와 향신료를 하루 두었다가 채소와 섞어 소스를 찍지 않아도 재료의 감칠맛을 맛볼 수 있는 교자로 완성한다. 채소는 큼직하게 썰며 기간 한정을 포함해 약 15종류의 맛이 있다.
출처 tochigiji.or.jp ↗여행 전에 알아둘 것
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