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概要
日光的汤波。用优质的水和大豆制成，在日光写作“汤波”。
简介
栃木县日光市代表日光饮食文化的名产，汤波。是煮大豆制成的豆浆时捞起表面形成的薄膜，起源有多种说法，据说是镰仓时代从中国传来的。在山岳信仰的圣地作为修行僧的素斋食用，平民开始食用据说是明治时代以后。
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