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西條的石鎚酒造,以稱為「打拔」的自流湧泉水釀酒。
西條的成龍酒造,以「伊予賀儀屋」品牌釀酒。
愛媛的武田酒造,以「日本心」品牌釀酒。
松前的雪雀酒造,在當地釀酒。
松山的榮光酒造,與道後文化相伴發展。
松山的水口酒造,在道後生產日本酒與地方啤酒。
砥部的協和酒造,以「初雪盃」品牌釀酒。
內子的千代之龜酒造,採長期熟成方式釀酒。
內子的酒六酒造,以「京雛」品牌釀酒,酒藏座落於歷史街區。
愛媛的養老酒造,是當地的釀酒廠。
西予的西本酒造,以「虎之尾」品牌釀酒。
宇和島的安岡魚糕,將小魚連骨磨碎後油炸,製成雜魚天。
宇和島的島原魚糕,製作雜魚天。
松山的愛媛飲料,以POM品牌生產柑橘飲品。
愛媛的柑橘加工設施,將蜜柑榨汁並加工。
位於新居濱市的縣立博物館,設有大型天象儀。館內介紹科學教育及別子銅山的產業技術。
松山市考古館,負責出土文物的科學保存工作。
新居濱市廣瀨歷史紀念館,介紹曾任經理、支撐別子銅山營運的廣瀨宰平。
新居濱的Minetopia別子,可搭乘礦山鐵道並步行參觀坑道。
新居濱的別子銅山紀念館,介紹延續283年的銅山開採與冶煉歷史。
新居濱的東平,是海拔750公尺處昔日礦山城鎮的遺址,又稱「東洋的馬丘比丘」。
新居濱的住友化學歷史資料館,介紹從煙害防治發展出肥料事業的經過。
西條的四國鐵道文化館,並列保存零系新幹線與DF50型柴油機車。
西條市立鄉土博物館,收藏地方史與產業相關資料。