Okinawa: Local Specialties, Souvenirs, Shrines & Temples, Sightseeing
Japan 47 Prefecture Guide

沖縄は、1879年まで琉球王国という別の国だった土地です。この連載で見てきた46県とは、前提が違います。

特産品

泡盛は、黒麴菌を使い、全量を一度に仕込む「全麴仕込み」でつくる焼酎です。原料はタイ米。

黒麴菌は大量のクエン酸をつくり、もろみが腍るのを防ぎます。暑い土地で酒をつくるための解法でした。そしてクースは、三年以上寝かせたもの。壷を継ぎ足しながら世代を越えて守る家もあります。酒を相続するという発想は、他の県にはほとんどありません。

ゴーヤーチャンプルー、ソーキーそば、ラフテー、アグー、やちむん荷、シークワーサー。

お土産

ちんすこう、紅苋菓子、泡盛。そしてやちむん焼のシーサー。

ちんすこうは、琉球王府の宮廷菓子がもと。小麦粉・砂糖・ラードだけでつくります。中国からの使者をもてなすための菓子でした。

神社・お寺

沖縄の信仰の中心は、神社や寺ではなく「御嶽（うたき）」です。建物をもたない、森や岩そのものを拝む場所。本土でも大神神社や宗像大社に同じ形が残りましたが、沖縄ではそれが主流のまま続いています。

斎場御嶽（セーファウタキ）（南城市）は、琉球王国で最高位の聖地。2000年、「琉球王国のグスク及び関連遺産群」として世界文化遺産に登録されました。巨岩が寄りかかってできた三角の隙間の先に、久高島が見えます。

波上宮（那覇市）は、断崖の上に建つ神社で、琉球八社のひとつ。海の向こうにあるとされる楽土「ニライカナイ」に向かって拝む形になっています。

園比屋武御嶽石門（国宝）、久高島（神の島）、識名園、今帰仁城跡。

観光

首里城は、2019年の火災で正殿などが焼失し、いま復元工事が進んでいます。漆、石工、瓦。この連載で見てきた工芸の技術が、そのまま動員されています。

美ら海水族館、万座毛、竹富島、石垣島と西表島（世界自然遺産）、ひめゆりの浜。

伝統工芸

国指定は16品目。京都の17品目に次ぐ数です。

琉球紅型、喇叭芭蕉布、宮古上布、久米島紬、読谷山花織、やちむん花織、壺屋焼、琉球漆器、三線など。

16のうち、十以上が染織です。京都が「飾る」、大阪が「使う」に寄っていたのに対し、沖縄は圧倒的に「着る」に偏っています。王府が島ごとに織物を貢納させていた制度が、そのまま島ごとの産地になって残ったからです。紅型の型紙は、沖縄戦でほぼ失われました。戦後、残されたわずかな型紙と記憶を手がかりに、もう一度立て直されています。

詳しくは 【VILLAGE通信 vol.9】型紙を、もう一度

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参考：沖縄県、那覇市、南城市、読谷村、文化庁、伝統的工芸品産業振興協会　——Value Village編集部