北海道の名鑑
産業・技術 ／ 食と酒 24件
JA士幌町 食品加工事業
北海道 / 士幌町 ／ 農協・食品加工士幌町の農協が営む食品加工事業。じゃがいもを加工して出荷する。
詳しくおたるワインギャラリー／北海道ワイン
北海道 / 小樽市 ／ ワイン・農業小樽のワイナリー。北海道産のぶどうだけで醸す。
詳しくはこだてわいん葡萄館
北海道 / 七飯町 ／ ワイン・食品製造七飯町のワイナリー。ぶどうの栽培から醸造までを行う。
詳しくふらのワイン工場
北海道 / 富良野市 ／ 自治体ワイン・農業1972年に富良野市が始めた自治体のワイン。市が運営する。
詳しくよつ葉乳業 十勝主管工場
北海道 / 音更町 ／ 酪農・乳製品十勝の酪農家が出資して始まった乳業の主管工場。生乳の受け入れから製品化までを行う。
詳しくカルビー北海道工場
北海道 / 千歳市 ／ 食品製造・農業じゃがいもの産地に置かれたスナックの工場。畑から工場までが近い。
詳しくキリンビール北海道千歳工場
北海道 / 千歳市 ／ 醸造・品質管理千歳のビール工場。仕込みから品質管理までの工程を見学できる。
詳しくサッポロビール北海道工場
北海道 / 恵庭市 ／ 醸造・環境恵庭にあるビール工場。原料の大麦とホップ、排水処理などの環境対策を見せる。
詳しくセコマグループ
北海道 / 札幌市・道内 ／ 小売・物流・食品製造道内に張り巡らせた店舗網と、自社の物流・食品製造を一体で持つ小売グループ。
詳しくニッカウヰスキー余市蒸溜所
北海道 / 余市町 ／ 蒸留・熟成1934年に竹鶴政孝が開いた蒸溜所。ポットスチルを石炭の直火で熱する方法を今も続ける。
詳しくロイズカカオ＆チョコレートタウン
北海道 / 当別町 ／ チョコレート・食育チョコレートの製造を見せる施設。カカオ豆から板チョコまでの工程をたどる。
詳しく函館カール・レイモン
北海道 / 函館市 ／ 食肉加工・技術史函館で1920年代からハムとソーセージを作る。ドイツ人カール・レイモンが伝えた製法。
詳しく北海道キッコーマン
北海道 / 千歳市 ／ 発酵・食品製造千歳にある醤油の工場。発酵と食品製造を担う。
詳しく北海道コカ・コーラボトリング札幌工場
北海道 / 札幌市 ／ 飲料製造・自動物流飲料を作る札幌の工場。自動倉庫と物流の仕組みを見学できる。
詳しく国稀酒造
北海道 / 増毛町 ／ 日本酒・歴史建築増毛にある1882年創業の酒蔵。日本最北の酒蔵とされ、明治期の建物が残る。
詳しく明治なるほどファクトリー十勝
北海道 / 芽室町 ／ 乳業・チーズ製造十勝でチーズを作る工場。製造工程を見学でき、チーズの作り方を学べる。
詳しく柳月スイートピア・ガーデン
北海道 / 音更町 ／ 菓子製造・職人技音更町の菓子工場。バウムクーヘンを焼く様子をガラス越しに見られる。
詳しく池田町ブドウ・ブドウ酒研究所（いけだワイン城）
北海道 / 池田町 ／ 自治体ワイン・研究1963年に池田町が始めた自治体のワイン。冷害に強い山ぶどうとの交配種を自ら育種した。
詳しく田中酒造 亀甲蔵
北海道 / 小樽市 ／ 日本酒・四季醸造小樽の酒蔵。四季を通して仕込む「四季醸造」を行う。
詳しく白い恋人パーク／石屋製菓
北海道 / 札幌市 ／ 菓子製造・ブランド体験白い恋人を作る工場。製造ラインの見学と、菓子作りの体験ができる。
詳しく福司酒造
北海道 / 釧路市 ／ 日本酒・寒冷地醸造釧路の酒蔵。寒冷地の低温で長く発酵させる。
詳しく網走ビール
北海道 / 網走市 ／ クラフトビール・地域商品網走のクラフトビール。流氷にちなむ色の製品で知られる。
詳しく雪印メグミルク 酪農と乳の歴史館・札幌工場
北海道 / 札幌市 ／ 酪農史・乳業酪農と乳業の歴史を伝える館。札幌工場に併設され、バターや練乳の道具が並ぶ。
詳しく馬追蒸溜所
北海道 / 長沼町 ／ クラフト蒸留・ワイン長沼町のクラフト蒸溜所。ワインとスピリッツの両方を手がける。
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産業・技術 ／ 工芸 5件
カンディハウス
北海道 / 旭川市 ／ 家具・木工旭川の家具メーカー。国産材を使い、曲げ木や接合の技術を持つ。
詳しくザ・グラススタジオ・イン・オタル
北海道 / 小樽市 ／ ガラス工芸小樽のガラス工房。吹きガラスの実演と体験ができる。
詳しく二風谷アイヌ文化博物館・工芸館
北海道 / 平取町 ／ アイヌ工芸・地域知財平取町のアイヌ文化を伝える博物館と工芸館。木彫と刺繍の技術を継承する。
詳しく北見ハッカ記念館・薄荷蒸溜館
北海道 / 北見市 ／ 香料・農産加工史北見はかつて世界のハッカの7割を産した。その蒸溜の設備と歴史を残す。
詳しく流氷硝子館
北海道 / 網走市 ／ ガラス工芸・循環型ものづくり網走のガラス工房。廃蛍光灯の再生ガラスを使い、流氷の色を出す。
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産業・技術 ／ 製造・技術 8件
SHIRO みんなの工場
北海道 / 砂川市 ／ 化粧品・地域産業砂川で生まれた化粧品会社の工場。酒粕やがごめ昆布など地元の素材を原料に使う。
詳しくトヨタテクノクラフト レクサスLFAテストコース跡を含む士別試験場文化
北海道 / 士別市 ／ 自動車試験・寒冷地技術士別にある寒冷地の自動車試験場。雪と氷の上での性能を確かめる。
詳しくトヨタ自動車北海道
北海道 / 苫小牧市 ／ 自動車・精密製造苫小牧にあるトランスミッションなど駆動部品の工場。北海道で唯一の自動車部品の一貫拠点。
詳しく北海道スペースポート（HOSPO）
北海道 / 大樹町 ／ 宇宙・航空大樹町にあるロケットの射場。民間の宇宙輸送を目指して整備が進む。
詳しく匠工芸
北海道 / 東神楽町 ／ 家具・クラフト旭川の家具工房。手仕事のクラフトを軸にする。
詳しく旧太平洋炭礦炭鉱展示館
北海道 / 釧路市 ／ 海底炭鉱・機械釧路の太平洋炭礦を伝える展示館。日本で最後まで残った海底炭鉱。
詳しく旭川デザインセンター
北海道 / 旭川市 ／ 家具・デザイン旭川の家具メーカーが集まる展示場。産地としてのデザインを見せる。
詳しく苫小牧東部地域（苫東）
北海道 / 苫小牧市・厚真町・安平町 ／ 産業集積・エネルギー苫小牧東部の産業集積地。エネルギー関連の拠点が置かれている。
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産業・技術 ／ サービス・その他 1件
メカノクロス
北海道 / 札幌市 ／ 大学発ディープテック・グリーンケミストリー北海道大学発のベンチャー。機械の力で化学反応を起こすメカノケミストリーを扱う。
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