후쿠오카현

Ka23 13 · CC BY-SA 4.0

여름

6월~8월

하카타 기온 야마카사의 열기와 이토시마의 바다를 즐길 수 있습니다.

新幹線 · CC BY-SA 4.0

가을

9월~11월

히코산과 아키즈키에서 단풍과 유서 깊은 거리를 둘러볼 수 있습니다.

yamaneko2 · CC BY-SA 3.0

겨울

12월~2월

포장마차 요리와 모쓰나베가 차가워진 밤을 따뜻하게 합니다.

LOCAL FOOD / 18

향토 음식

그 고장에서 오래 먹어온 음식. 가게가 아니라 음식 자체를 모았습니다.

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하카타 라멘(돈코쓰 라멘)

돼지 뼈를 오랜 시간 우려낸 뽀얀 국물에 탄력 있는 가는 면을 넣은 라멘입니다. 면만 추가로 주문하는 '가에다마'가 있습니다.

지역：후쿠오카시 하카타

출처：후쿠오카시 관광 정보 사이트 '요카나비'

모쓰나베(곱창전골)

소 내장을 양배추·부추·마늘과 함께 간장이나 미소로 맛을 낸 국물에 끓이는 전골입니다. 마무리로 짬뽕 면을 넣거나 죽을 끓여 먹습니다.

지역：후쿠오카시

출처：후쿠오카시 관광 정보 사이트 '요카나비'

미즈타키(닭고기 전골)

뼈째 큼직하게 토막 낸 영계를 찬물에서부터 오랜 시간 끓여 국물을 내고, 그 국물에 닭고기와 채소를 익혀 먹는 전골입니다. 폰즈나 유즈코쇼를 곁들여 먹으며, 마무리로 죽을 끓입니다.

지역：후쿠오카시

하카타 우동

부드러운 식감의 면에 가다랑어와 다시마로 우린 맑고 연한 육수를 부은 우동입니다. 우엉 튀김이나 둥근 어묵 튀김을 올립니다.

지역：후쿠오카시 하카타

출처：후쿠오카시 관광 정보 사이트 '요카나비'

구루메 야키토리

꼬치구이 전문점이 많으며, 닭고기 외에 돼지 삼겹살과 닭 껍질을 나선형으로 감아 굽는 '도리카와'도 기본 메뉴입니다. 양배추가 곁들여 나옵니다.

지역：구루메시

출처：후쿠오카현 관광연맹

모지코 야키카레

밥에 카레를 끼얹고 치즈나 달걀을 올려 오븐에 구운 요리입니다. 쇼와 30년대(1955~1964년)의 카페에서 시작되었다고 합니다.

지역：기타큐슈시 모지구

출처：후쿠오카현 관광연맹

가라시멘타이코(매운 명란젓)

명태의 알집을 고추가 들어간 양념액에 절인 가공식품입니다. 후쿠오카현은 생산량과 소비량 모두 전국 1위입니다.

지역：후쿠오카현 전역

출처：후쿠오카현 관광연맹

고마사바(참깨 고등어회)

생고등어를 회보다 얇게 썰어 간장·볶은 참깨·미림으로 무친 것입니다. 밥에 올리거나 오차즈케로 만들어 먹습니다.

지역：후쿠오카시 하카타

가메니

뼈째 썬 닭고기와 토란·당근·죽순·표고버섯 등을 볶은 뒤 육수·간장·미림·설탕으로 조린 조림 요리입니다. 지쿠젠니라고도 부릅니다.

지역：후쿠오카현 전역

가시와메시(닭고기 밥)

닭고기·우엉·당근을 달콤 짭짤하게 조려 지은 밥에 섞은 밥입니다. 규슈에서는 닭고기를 '가시와'라고 부릅니다. 기차역 도시락인 에키벤으로도 사랑받고 있습니다.

지역：후쿠오카현 전역

오큐토

해조류인 에고노리를 끓여 녹인 뒤 굳혀 얇게 편 식품입니다. 가늘게 썰어 간장이나 초간장에 양념 채소를 곁들여 먹습니다.

지역：후쿠오카시

누카미소다키

정어리나 고등어를 간장·미림·설탕·술로 조리다가 도중에 숙성시킨 쌀겨 절임 바탕을 넣어 푹 조리는 등 푸른 생선 요리.

지역：기타큐슈시 고쿠라키타구

야나가와나베

미꾸라지를 우엉, 표고버섯과 함께 달콤 짭짤한 양념 국물에 끓이고 푼 달걀을 둘러 익힌 전골 요리.

지역：야나가와시

유즈코쇼

풋고추와 덜 익은 유자 껍질을 다져 소금을 넣고 섞어 만드는 양념 겸 조미료입니다. 전골이나 우동, 회에 곁들입니다.

지역：후쿠오카현 전역

하카타 조니(하카타식 떡국)

아고(날치) 육수에 둥근 떡·방어·가쓰오나·말린 표고버섯·토란 등을 넣어 끓인 설날 국물 요리.

지역：후쿠오카시 하카타

세타카노 다카나즈케

미이케 다카나를 햇볕에 말린 뒤 소금과 고춧가루를 뿌리고 누름돌을 올려 담근 절임입니다. 잘게 썰어 참깨나 생강을 곁들여 먹습니다.

지역：미야마시 세타카마치

아붓테카모

몸길이 10cm쯤 되는 자리돔에 소금을 뿌려 통째로 구운 요리입니다. 비늘과 내장, 뼈까지 함께 먹습니다.

지역：후쿠오카시

아차라즈케

제철 채소(울외·가지·연근·당근 등)를 썰어 붉은 고추를 넣은 단식초에 절인 초절임.

지역：후쿠오카 지역

MICHI-NO-EKI / 17

미치노에키(도로 휴게시설)

휴식정보 발신지역 연계

일본 국가가 등록한 휴게 시설입니다. 24시간 이용할 수 있는 주차장과 화장실이 있고, 그 고장의 산품을 파는 '지역진흥시설'을 반드시 갖추고 있습니다. 이 현의 손끝과 음식을 실제로 살 수 있는 곳입니다.

하라즈루아사쿠라시1996년 4월 등록공식 사이트
고이시와라아사쿠라군 도호무라1998년 4월 등록공식 사이트
부젠 오코시카케부젠시1998년 4월 등록공식 사이트
우키하우키하시1999년 8월 등록공식 사이트
신요시토미지쿠조군 고게마치1999년 8월 등록공식 사이트
오무타오무타시2000년 8월 등록공식 사이트
다치바나야메시2004년 8월 등록공식 사이트
우스이가마시2005년 8월 등록공식 사이트
간유샤 히코산다가와군 소에다마치2005년 8월 등록공식 사이트
무나카타무나카타시2008년 4월 등록공식 사이트
구루메구루메시2008년 5월 등록공식 사이트
가와라다가와군 가와라마치2009년 7월 등록공식 사이트

이 현에는 모두 17 곳이 있습니다(국토교통성 등록 일람).

출처: 국토교통성 '미치노에키' 등록 일람

LOCAL ACCOUNTS / 4

이 도시의 음식을 올리는 사람들

이 도시의 음식을 매일 올리는 일본어 계정입니다. 외국인을 위해 만들어진 것이 아닙니다.

제3자의 계정입니다. Value Village와 관계가 없으며 추천도 아닙니다.

CITIES & TOWNS / 31

시구정촌에서 찾기

자료가 많은 순서입니다. 마을 이름으로 들어갑니다.

INTERESTS / 12

관심사에서 찾기

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현지인이 가는 가게!2건

예약 필수

다자이후 덴만구 · Nesnad · CC BY 4.0

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다자이후 덴만구 ／ 무나카타 대사

이토시마의 해안 · Pierre André Leclercq · CC BY-SA 4.0

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하카타의 야타이 · Hirho · CC BY-SA 4.0

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다자이후 정청 터 · 先従隗始 · CC0

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가와치 후지엔 · そらみみ (Soramimi) · CC BY-SA 4.0

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하카타오리와 하카타 인형 · Pitke · CC BY-SA 3.0

건축19건

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규슈 국립박물관 · さえぼー · CC BY-SA 4.0

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하카타 기온 야마카사 · Alexwikix · CC0

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야메차의 고장 · STA3816 · CC BY-SA 3.0

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지도리야 혼케 이즈카 본점 · そらみみ · CC BY-SA 4.0

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시사이드 모모치 해변공원 · 新幹線 · CC BY-SA 4.0

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시사이드 모모치 해변공원 ／ 시라이토 폭포