Value Village ／ 來日本之前
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旅客把東京想像成一座24小時不打烊的城市，某種程度上確實如此——但許多餐廳停止接客的時間早得出乎意料，會在某個平日公休，還會在下午歇業一段時間。明明看起來還在營業卻被擋在門外，是日本旅行中最常見的小挫折之一。
| 用語 | 意思 | 常見情況 |
|---|---|---|
| 營業時間（営業時間） | 營業時段 | 午餐 11:30–14:00，晚餐 17:30–22:00 |
| L.O.／最後點餐（ラストオーダー） | 點餐的最後時刻——通常餐點為打烊前30分鐘，飲料為15–30分鐘。在L.O.前20分鐘到店常常會被婉拒，因為廚房已經開始收了 | 22:00打烊的店，L.O. 21:30 |
| 定休日（定休日） | 每週固定公休日——個人店常在星期一、星期二或星期三，因為週末生意忙 | 「星期二公休」 |
| 不定休（不定休） | 不固定的臨時公休，會發在社群媒體或貼在門上 | 當天查看 Instagram／X |
| 準備中（準備中） | 「準備中」的牌子——兩段營業之間的休息 | 14:00–17:30 |
| 滿席（満席） | 「客滿」——包含已被預約、留給稍後客人的座位 | 候位或換一家 |
[待核實] 典型營業時間模式為編輯部的一般歸納，請以最新的店家資訊核對。季節性休業期間（黃金週、盂蘭盆節、新年）因店而異。
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https://www.japan.travel/en/guide/dining-etiquette/
https://www.jfnet.or.jp/
https://tabelog.com/en/
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