关于咖啡因，人们常有哪些误解？

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答案最大的误解是「日本也有明确的上限」。日本没有设定每日容许摄入量，而是由食品安全委员会介绍欧洲的评估（健康成人每天 400mg）。

咖啡因的上限在各国的呈现方式不同，所以谈论这个话题时常常各说各话。日本的公共机构走了一条不太一样的路：不自行设定数值，而是介绍海外机构做出的评估。如果您搬到日本后想找「日本的上限」，看到的就是这样的内容。

公共机构给出的数字

内阁府食品安全委员会的「食品中的咖啡因」[食品中のカフェイン] 事实说明书（ファクトシート，2011 年编制，2018 年更新）介绍了海外机构的以下评估：

据称，摄入过量可能引起头晕、心率加快、兴奋、焦虑、颤抖和失眠。

[待核实] 数值基于食品安全委员会的事实说明书。发布前请以原文（PDF）核对。若要列出各种饮料的咖啡因含量，也请从同一份资料中取值。

茶类、能量饮料和部分药品中也含有咖啡因。据称「玉露」（gyokuro，一种遮光栽培的高级绿茶）的含量比咖啡还高。

体质、体格、平时的摄入量以及正在服用的药物，都会改变感受。400mg 并不意味着「对谁都没问题」。

代谢因人而异。也有人傍晚的一杯会影响到夜里。

也有产品仍含微量咖啡因。 请确认标示（在日本，请找「カフェインレス」，kafein-resu，低咖啡因；或「デカフェ」，dekafe，脱因）。

孕期给出的是每天 200mg 以下这一更低的参考值。请咨询医生或药剂师。

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https://www.fsc.go.jp/factsheets/index.data/factsheets_caffeine.pdf

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000170477.html

https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/priority/hazard_chem/caffeine.html

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