概要
将毛豆捣碎的甜味食品。语源据说是打豆子意思的“豆打”的音变,据说命名者是政宗。
简介
毛豆泥(日语:ずんだ、豆打)是将毛豆磨碎后而成的绿色糊状物。在日语又有「づんだ」「じんだ」「じんだん」「ヌタ」等称呼。 毛豆泥用于日本许多地方的乡土料理,以及制作成甜品如毛豆麻糬,或者凉拌食品。
来源:维基百科(CC BY-SA 4.0)
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