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概要
位於神戶的劍菱酒造，據稱已有500年歷史，持續守護傳統釀造方式。
簡介
劍菱酒造株式會社是總部設在兵庫縣神戶市東灘區、日本酒“劍菱”系列的酒藏。 總部設在灘五鄉之一的御影鄉，暱稱“Kenbishi”深受喜愛。江戶幕末的文獻中記載，其源頭稻寺屋於永正2年（1505年）在伊丹（今兵庫縣伊丹市）創業。稻寺屋的酒在江戶也極負盛名，但何時被稱為“劍菱”不詳。昭和4年（1929年）遷至現在的神戶市東灘區，延續至今。
來源：維基百科（CC BY-SA 4.0）
出處 ja.wikipedia.org ↗基本資訊
領域：日本酒、傳統釀造
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出處 kenbishi.co.jp ↗出發前先了解
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資訊確認日期：2026-09-03
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