Ujigis · CC BY-SA 4.0
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Ujigis · CC BY-SA 4.0概要
宮津のハクレイ酒造。丹後で醸す。
解説
ハクレイ酒造（ハクレイしゅぞう）は、日本酒を製造販売する、京都府宮津市に現存する蔵元。創業は1832年(天保3)年に北前船の船主だった創業者が藩主から酒造免許を得たことにより酒造りを始めたのが始まりと言われている。仕込み水は由良ヶ岳の中腹から湧き出る京都伏見より硬度の低い超軟水である不動山水で作られている。 2018年10月、後継者難から佐賀の飲料メーカー友桝ホールディングスの傘下に入った。
出典：Wikipedia（CC BY-SA 4.0）
出典 ja.wikipedia.org ↗基本データ
分野：日本酒・丹後醸造
出典 kyoto-kankou.or.jp ↗出典 pref.kyoto.jp ↗公式サイト
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出典 hakurei.co.jp ↗旅の前に知っておくこと
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情報確認日：2026-09-03
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