宮坂醸造真澄諏訪蔵

概要

諏訪の宮坂醸造。真澄の銘柄で、七号酵母の発祥蔵。

解説

宮坂醸造株式会社（みやさかじょうぞう）は、長野県諏訪市に本社を持つ酒類メーカー。諏訪五蔵のひとつ｡ 1662年（寛文2年） - 信濃国諏訪郡上諏訪町（現在の長野県諏訪市）にて酒造業として創業。 1916年（大正5年） - 長野県諏訪郡上諏訪町（現在の諏訪市）に丸高工場を設立し、味噌・醤油の製造を開始。 1932年（昭和7年） - 東京府東京市（現在の東京都中野区）に味噌工場を設立。 1933年（昭和8年） - 20代宮坂伊兵衛により宮坂醸造株式会社を設立、法人化。 1946年（昭和21年） - 大蔵省醸造試験場の山田正一博士が諏訪蔵において採取された真澄酵母を「協会7号」と命名した。 1973年（昭和48年） - 東京都東久留米市に東久留米工場を設立。 1978年（昭和53年） - 山梨県甲府市に甲府工場を設立。 1982年（昭和57年） - 真澄富士見蔵設立。 2007年（平成19年） - 酒類事業会社と食品事業会社を分社。 2012年（平成24年） - 創業350周年。 2016年（平成28年） - 食品事業会社がサッポロホールディングスの子会社になる。富士見蔵（長野県諏訪郡富士見町）スパークリング Origarami YAWARAKA TYPE-1 平成14酒造年 - 29酒造年「真澄」金賞受賞 - 平成29年受賞神州一味噌 - 味噌等食品部門を分離。2016年にサッポロホールディングスと資本提携し社名を左記に変更、後に同社の子会社となる。2025年、信州味噌同業のひかり味噌の持株会社の傘下に移行。中村不折 - 真澄のラベルロゴを作成…

出典：Wikipedia（CC BY-SA 4.0）

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