朝日酒造

概要

長岡の酒蔵。久保田の銘柄で、蔵の展示を持つ。

解説

朝日酒造株式会社（あさひしゅぞう、英称：ASAHI-SHUZO SAKE BREWING CO., LTD.）は、新潟県長岡市に本社を置く、日本酒の蔵元である。アサヒビールや全国各地にある同名の企業との関係はない。 1830年（天保元年） - 平沢興三郎が屋号「久保田屋」で酒造りを始める。 1920年（大正9年） - 朝日酒造株式会社設立。 1921年（大正10年） - 「朝日山正宗」発売。 1985年（昭和60年） - 「久保田」発売。 1986年（昭和61年） - 「越乃かぎろひ」発売。 1996年（平成8年） - 「越州朝日山」発売。 2004年（平成16年） - 新潟県中越地震で被災。 2020年（令和2年） - 「久保田」ブランドで初となるリキュールを発売。萬寿【自社酵母仕込】（通称：億寿）翠寿【大吟醸生酒】※ 季節限定4～9月禄乃越州【純米大吟醸】※ 季節限定4・10月越州桜日和【吟醸酒】※ 季節限定3･4月越州夏ほのかうめ/ゆず ※6月元旦しぼり【原酒生酒】※ 1月終売:選抜朝日山【大吟醸】※ 10月轍（わだち）【大吟醸熟成酒】※5月ゆく年くる年【吟醸】※ 11月洗心【純米大吟醸】※ 3･6･9・11月萬寿【純米大吟醸】※ 季節限定9～12月関東支店：東京都豊島区東池袋1-32-6 朝日商事は朝日酒造の子会社で朝日酒造本社に併設する飲食店「あさひ山蛍庵」やJR長岡駅ビル内の物販店を経営している。JR長岡駅ビル内の日本料理店「越後の蔵和心づくしあさひ山」（1980年に前身店がオープンし、2009年の駅ビルレストラン街改装で店名を変更）及びJR新潟駅南口複合施設LEXN内の「佳肴」（2010年オープン）も経営していたが2店舗は2021年8月31日に閉店した。 esshu.jp - 越州の情報を集めたサイト（朝日酒造株式会社）

出典：Wikipedia（CC BY-SA 4.0）

出典 ja.wikipedia.org ↗