概要
淺口的嘉美心酒造，介紹發酵流程。
簡介
嘉美心酒造是岡山縣以日本酒為中心生產酒類的釀酒公司。 嘉美心酒造由初代藤井長十郎創業。 第二代松三郎對釀酒傾注熱情，且信仰虔誠，從作為酒神的京都松尾神社，將分社請到寄島町內的大浦神社。 據傳酒名“嘉美心”，是出於他“希望身心清淨地釀造御酒”的心願，選擇了與“神心”讀音相同的詞。
來源：維基百科（CC BY-SA 4.0）
出處 ja.wikipedia.org ↗基本資訊
領域：日本酒、發酵
出處 okayama-kanko.jp ↗出處 pref.okayama.jp ↗官方網站
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資訊確認日期：2026-09-03
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