出羽桜酒造

概要

天童の酒蔵。吟醸酒を早くから一般に売り出した蔵として知られる。

確認の記録

公式企業情報で酒造を確認・蔵見学条件要確認。

解説

出羽桜酒造株式会社（でわざくらしゅぞう）は、山形県の清酒製造業を行う酒蔵である。 1892年、初代仲野清次郎が分家して仲野酒造として創業。太平洋戦争の最中には、物不足で酒は造れば売れた時代であったが、2代目仲野清次郎は出荷を減らし、品質の保持にこだわった。また国は確実に酒税を徴収できるように各地の酒造に合併を進め、仲野酒造も税務署から合併を勧奨された。しかし2代目は「合併すれば、それだけ酒造りへの思いが薄まってしまう」としてそれを拒み、単独での酒造りを続けた。戦後は、吟醸酒や生酒の販売に力を入れ、近年では日本酒を海外で紹介したさきがけとして知られる。現社長である仲野益美は、東京農業大学農学部醸造学科で学び、小泉武夫教授から薫陶を受けた「小泉チルドレン」の一人で、2000年に父の急逝を受け、社長に就任した。出羽桜の「当主自ら酒を作れ」の伝統に従い、自ら仕込みをし全行程に携わる。業務内容：出羽桜の醸造蔵・営業本部・ビン詰め工場 1892年11月 - 創業。 1953年 - 仲野酒造を法人化。 1970年 - 出羽桜酒造に社名変更。 1988年 - 「財団法人出羽桜美術館」創設。 1990年 - 山形工場開設。（「東海一」醸造元、「東海林酒造」から譲受） 1997年 - 本格的な輸出開始。平成14酒造年 - 29酒造年「出羽桜」金賞受賞 - 平成29年受賞インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC)「チャンピオン・サケ」 2008年純米吟醸酒「出羽桜一路」 2016年純米酒「出羽桜出羽の里」クラマスター2021純米酒部門「出羽桜特別純米３年熟成」プラチナ賞受賞 - 令和3年受賞東京農大に在学中から李朝工芸の蒐集を始めた3代目仲野清次郎が、財団法人を設立の上で居宅として明治後期に造られた木造瓦ぶきの日本家屋を改装して、1988年10月開館した。朝鮮半島の陶磁器や工芸品のほか、斎藤真一の絵画等を展示する。美術館の場所は、出羽桜酒造から徒歩で約２分｡ 9:30～17:00(入館は16:30まで) 休館日月曜日(祝祭日の場合は翌日)、年末年始、展示替え期間 JR天童駅・JR天童南駅より徒歩約15分

出典：Wikipedia（CC BY-SA 4.0）

出典 ja.wikipedia.org ↗