개요
리쿠젠타카타의 향토 요리. 게센강에서 잡은 참게를 으깨 국에 흘려 넣어 굳힌 탕.
소개
리쿠젠타카타시의 향토 요리. 게센강 유역에서 잡은 털게를 으깨어 체에 내려, 끓기 직전의 팔방 국물에 서서히 부어 게를 엉기게 한 맑은 국. 시금치 등의 채소와 두부를 넣으며, 가정마다 맛내는 법이 다르다.
출처 iwatetabi.jp ↗공식 사이트
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출처 takanavi.org ↗여행 전에 알아둘 것
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