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前沢牛の「にぎり」 助八寿司
岩手県 · 奥州市 · 食・市場
Maesawa Beef Nigiri at Sukihachi Sushi ／ 前沢牛の「にぎり」 助八寿司
写真：Junpei Satoh ／ CC BY-SA 3.0 · 出典 ↗WHAT TO DO前沢牛の「にぎり」 助八寿司奥州市の寿司店。前沢牛を握りにした料理を最初に出した店とされる。
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概要
奥州市の寿司店。前沢牛を握りにした料理を最初に出した店とされる。
解説
奥州市の寿司店「助八寿司」で、前沢牛のにぎりを出す。「陸のトロ」とされる前沢牛の旨みを引き出すため、調理法に工夫を凝らしている。店は元祖の前沢牛にぎりを名乗る。
出典 iwatetabi.jp ↗旅の前に知っておくこと
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