概要
位於小豆島町的醬油釀造廠，持續採用占全體不到百分之一的木桶釀造法。小豆島的山六醬油以百年以上的木桶釀造，並傳承製桶技術。
簡介
位於香川縣的醬油釀造坊，可參觀佔醬油產量不到1%的“木桶釀造”醬油製作。透過棲息著乳酸菌和酵母菌的木桶和醪藏，可瞭解傳統的製作方法，無需預約。屋簷下的“Yamaroku茶屋”供應烤年糕（僅限冬季）和醬油甜點。
出處 my-kagawa.jp ↗核實記錄
【關於體驗】 ■所需時間：5～10分鐘 ■舉辦時間：9:00～17:00 ■接待人數：每場80人 ■年齡限制：無 ■預約：不需要 ■FAX：0879-82-1293 ■注意事項等:因乳酸菌和酵母菌怕納豆菌，參觀前請勿食用納豆。
出處 my-kagawa.jp ↗官方網站
最新的營業時間、費用、公休日請在官方網站確認。
出處 yama-roku.net ↗出發前先了解
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到訪前的確認・參考資料
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