愛知縣名鑑
廠商與職人 84 家（產業與技術 76／工坊與窯場 8）。如需篩選或逐張瀏覽，請前往名鑑首頁。
產業與技術 ／ 食品與酒類 20 筆
蝦仙貝之鄉美濱本店
えびせんべいの里美浜本店愛知縣 / 美濱町 ／ 水產零食·工廠參觀美濱的蝦仙貝工廠，可參觀烘烤工序並試吃。
詳細資訊豆腐工房石川高濱工廠
おとうふ工房いしかわ高浜工場愛知縣 / 高濱市 ／ 大豆食品·地方企業高濱的豆腐工廠，使用本地大豆，並在當地發展成長。
詳細資訊丸屋八丁味噌
まるや八丁味噌愛知縣 / 岡崎市 ／ 豆味噌·發酵岡崎的八丁味噌，是與角久並列的兩家業者之一，沿用相同製法。
詳細資訊明太子公園常滑
めんたいパークとこなめ愛知縣 / 常滑市 ／ 水產加工·工廠展示常滑的明太子工廠，鄰近中部機場，在此生產明太子。
詳細資訊朝日啤酒名古屋工廠
アサヒビール名古屋工場愛知縣 / 名古屋市 ／ 啤酒·釀造名古屋的啤酒工廠，從事啤酒釀造。
詳細資訊角久八丁味噌之鄉
カクキュー八丁味噌の郷愛知縣 / 岡崎市 ／ 豆味噌·木桶發酵岡崎的八丁味噌，將大豆與鹽裝入木桶，把石頭堆成圓錐形壓在上方，熟成兩夏兩冬。
詳細資訊麒麟啤酒名古屋工廠
キリンビール名古屋工場愛知縣 / 清須市 ／ 啤酒·釀造參觀名古屋的啤酒工廠，提供可品嘗新鮮成品的參觀行程。
詳細資訊可口可樂裝瓶日本東海工廠
コカ・コーラボトラーズジャパン東海工場愛知縣 / 東海市 ／ 飲料·自動物流東海地區的飲料工廠，設有自動化倉庫與物流系統。
詳細資訊味滋康博物館MIM
ミツカンミュージアムMIM愛知縣 / 半田市 ／ 食醋·發酵文化半田的食醋博物館，介紹以酒粕製醋、運往江戶並促成握壽司發展的歷史。
詳細資訊愛知養樂多工廠
愛知ヤクルト工場愛知縣 / 日進市 ／ 乳酸菌飲料·工廠愛知的 Yakult 工廠，生產供應中部地區的乳酸菌飲料。
詳細資訊敷島麵包刈谷工廠
敷島製パン刈谷工場愛知縣 / 刈谷市 ／ 麵包製作·大量生產刈谷的麵包工廠，以 Pasco 品牌進行大量生產。
詳細資訊明治原來如此工廠愛知
明治なるほどファクトリー愛知愛知縣 / 稻澤市 ／ 乳製品·工廠參觀愛知的乳製品工廠，可參觀牛奶與優格的製造過程。
詳細資訊森永乳業中京工場
森永乳業中京工場愛知縣 / 江南市 ／ 乳製品·質量管理中京地區的乳製品工廠，展示品質管理工序。
詳細資訊澤田酒造
澤田酒造愛知縣 / 常滑市 ／ 日本酒·白老常滑的酒藏，以白老為品牌，自江戶時代延續至今。
詳細資訊盛田味之館
盛田味の館愛知縣 / 常滑市 ／ 醬油·味噌·酒常滑的釀造業者，經營醬油、味噌與酒類，並開放酒藏參觀。
詳細資訊盛田金鯱啤酒
盛田金しゃちビール愛知縣 / 犬山市 ／ 精釀啤酒·釀造犬山的精釀啤酒，以「金鯱」之名釀造。
詳細資訊竹新制果年糕脆餅屋辰心
竹新製菓おかき屋辰心愛知縣 / 知多市 ／ 米果·地方製造烘烤日式米果的米菓工廠。
詳細資訊豐川用水綜合事業部·水的展示
豊川用水総合事業部・水の展示愛知縣 / 豐橋市周邊 ／ 農業用水·水資源豐川用水是解決渥美半島缺水問題的農業水利設施，此處展示其運作方式。
詳細資訊金鯱酒造
金しゃち酒造愛知縣 / 半田市 ／ 日本酒·知多釀造知多的酒藏，以金鯱品牌釀酒。
詳細資訊青柳總本家守山直營店·工場
青柳総本家守山直営店・工場愛知縣 / 名古屋市 ／ 外郎糕·糕點名古屋的外郎糕製造商，在守山設有工廠與直營店。
詳細資訊
產業與技術 ／ 工藝 33 筆
LIXIL常滑東工場
LIXIL常滑東工場愛知縣 / 常滑市 ／ 衛生陶瓷·住宅裝置常滑的工廠，生產衛生陶瓷與住宅設備；常滑的陶瓷產業由此銜接至近代工業。
詳細資訊則武有限公司三好事業所
ノリタケカンパニーリミテド三好事業所愛知縣 / 三好市 ／ 磨削砂輪·陶瓷Noritake 的三好事業所，經營研磨砂輪與陶瓷，從陶瓷器拓展至工業材料。
詳細資訊三州岡崎和蠟燭
三州岡崎和蝋燭愛知縣 / 岡崎市 ／ 和蠟燭·手工上蠟岡崎的和蠟燭，以手工反覆塗上木蠟，製成粗厚的蠟燭。
詳細資訊三州燈籠
三州灯籠愛知縣 / 岡崎市 ／ 石工·燈籠三州的石燈籠，雕刻花崗岩製成庭園與神社寺院使用的燈籠。
詳細資訊三州鬼瓦工藝品
三州鬼瓦工芸品愛知縣 / 高濱市等地 ／ 瓦·國家指定工藝品三州的鬼瓦，以手工雕刻黏土，再經燻燒呈銀色；三河是日本產量第一的瓦片產地。
詳細資訊三河的一刀雕
三河の一刀彫愛知縣 / 西尾市 ／ 木雕三河的一刀雕，是保留鑿痕完成雕刻的木雕。
詳細資訊三河佛壇
三河仏壇愛知縣 / 岡崎市等地 ／ 佛壇·國家指定工藝品三河的佛壇。屋頂造型的宮殿較高，使用有起伏的柱子。
詳細資訊三河木綿·三河縞
三河木綿・三河縞愛知縣 / 蒲郡市 ／ 棉織物·條紋三河的棉織品，織出條紋圖案。
詳細資訊三河花火
三河花火愛知縣 / 岡崎市、豐橋市等地 ／ 煙花·火藥排列三河的煙火，相傳源於德川家康僅准許三河製造火藥。
詳細資訊乙川人形
乙川人形愛知縣 / 半田市 ／ 泥偶半田乙川的陶土人偶，是在素燒坯體上著色的鄉土玩具。
詳細資訊名古屋佛壇
名古屋仏壇愛知縣 / 名古屋市 ／ 佛壇·國家指定工藝品名古屋的佛壇。將木胎、雕刻、塗漆、貼金箔及蒔繪等工序分由八種工匠製作。
詳細資訊名古屋友禪
名古屋友禅愛知縣 / 名古屋市 ／ 染色·國家指定工藝品名古屋友禪。以單色濃淡描繪圖案，風格沉穩，與華麗的京友禪形成對比。
詳細資訊名古屋和蠟燭
名古屋和蝋燭愛知縣 / 名古屋市 ／ 蠟燭·手工上蠟名古屋的和蠟燭，將從野漆樹果實提取的木蠟，以徒手反覆塗在燭芯上。
詳細資訊名古屋扇子
名古屋扇子愛知縣 / 名古屋市 ／ 紙竹工藝名古屋的摺扇，在竹製扇骨上貼紙，與京都同為摺扇產地。
詳細資訊名古屋提燈
名古屋提灯愛知縣 / 名古屋市 ／ 燈籠·紙竹工藝名古屋的燈籠，在竹篾骨架上貼和紙，再繪上家紋或文字。
詳細資訊名古屋木桶
名古屋木桶愛知縣 / 名古屋市 ／ 木工·木桶名古屋的木桶，以竹箍束緊杉木板，製作釀造味噌與醬油的木桶。
詳細資訊名古屋桐箪笥
名古屋桐箪笥愛知縣 / 名古屋市 ／ 桐木傢俱·國家指定工藝品名古屋的桐木櫃。以木工榫接厚桐木板，再裝上金屬配件，長期作為嫁妝製作。
詳細資訊名古屋節句飾
名古屋節句飾愛知縣 / 名古屋市 ／ 節句人偶·國家指定工藝品名古屋的節慶裝飾品，製作女兒節人偶與武士人偶的裝飾配件。
詳細資訊名古屋黑紋付染
名古屋黒紋付染愛知縣 / 名古屋市 ／ 染色·國家指定工藝品名古屋的黑紋付染。先以紅下或藍下技法打底，再染上黑色，呈現深邃的黑色。
詳細資訊尾張七寶
尾張七宝愛知縣 / 海部市等地 ／ 七寶燒·國家指定工藝品海部市七寶町的七寶燒。在金屬胎上用銀線立起隔斷，填入釉藥燒製。
詳細資訊尾張佛具
尾張仏具愛知縣 / 名古屋市等地 ／ 佛具·國家指定工藝品名古屋的佛具。匯集鍍金、金屬雕刻及漆藝等多種工藝技術。
詳細資訊尾張漆器
尾張漆器愛知縣 / 小牧市等地 ／ 漆工尾張的漆器，在木曾出產的木胎上反覆塗漆。
詳細資訊岡崎石工品
岡崎石工品愛知縣 / 岡崎市 ／ 石工·國家指定工藝品岡崎的石工製品。雕刻花崗岩製作石燈籠與狛犬，於德川家康的城下町發展起來。
詳細資訊常滑燒
常滑焼愛知縣 / 常滑市 ／ 陶瓷器·國家指定工藝品日本六古窯之一。以朱泥急須聞名，明治時期也曾是陶管的一大產地。
詳細資訊愛知製鋼知多工場
愛知製鋼知多工場愛知縣 / 東海市 ／ 特殊鋼·鍛造知多的工廠，生產汽車用特殊鋼與鍛造零件。
詳細資訊有松·鳴海絞
有松・鳴海絞愛知縣 / 名古屋市 ／ 扎染·國家指定工藝品流傳於名古屋有松和鳴海的絞染。用線扎縛布料以防染，有超過百種的絞染技法。
詳細資訊瀨戶染付燒
瀬戸染付焼愛知縣 / 瀨戶市 ／ 陶瓷器·國家指定工藝品瀨戶的染付瓷器。以吳須繪圖後施透明釉，並於江戶時代後期開始大量生產瓷器。
詳細資訊犬山燒
犬山焼愛知縣 / 犬山市 ／ 陶藝犬山的陶器，以描繪櫻花與紅葉、稱為「雲錦手」的彩繪技法聞名。
詳細資訊知多木綿
知多木綿愛知縣 / 知多市 ／ 棉織物知多的棉織品，江戶時代以棉布產地繁榮，漂白技術也隨之發展。
詳細資訊豐川的三河張子
豊川の三河張子愛知縣 / 豐川市 ／ 紙塑·鄉土玩具豐川的紙糊玩偶，是將和紙層層貼在模具上再著色的鄉土玩具。
詳細資訊豐橋筆
豊橋筆愛知縣 / 豐橋市 ／ 毛筆·國家指定工藝品豐橋的毛筆。沿用將鼬毛或馬毛浸水混合的「練混」工序。
詳細資訊赤津燒
赤津焼愛知縣 / 瀨戶市 ／ 陶瓷器·國家指定工藝品在瀨戶赤津燒製的陶器，分別運用灰釉、鐵釉及古瀨戶等七種釉藥。
詳細資訊鳳來寺硯
鳳来寺硯愛知縣 / 新城市 ／ 石工·硯新城的鳳來寺硯，劈開金鳳石等當地石材後雕磨成形。
詳細資訊
產業與技術 ／ 製造與技術 21 筆
大隈總部工廠
オークマ本社工場愛知縣 / 大口町 ／ 機床·CNC位於大口的工具機製造商，生產 CNC 車床與綜合加工機。
詳細資訊捷太格特刈谷工廠
ジェイテクト刈谷工場愛知縣 / 刈谷市 ／ 軸承·機床刈谷的工廠，生產軸承與工具機。
詳細資訊電裝善明製作所
デンソー善明製作所愛知縣 / 西尾市 ／ 動力總成·電子Denso 的善明製作所，生產動力系統與電子零件。
詳細資訊電裝高棚製作所
デンソー高棚製作所愛知縣 / 安城市 ／ 車載電子·生產技術Denso 的高棚製作所，生產車載電子設備並開發生產技術。
詳細資訊豐田會館
トヨタ会館愛知縣 / 豐田市 ／ 汽車·企業展示Toyota 的企業展示館，展示汽車的製造流程與未來技術。
詳細資訊豐田汽車元町工廠
トヨタ自動車元町工場愛知縣 / 豐田市 ／ 整車·生產方式豐田的元町工廠，是 1959 年啟用的乘用車專用工廠，也是豐田生產方式發展的地方。
詳細資訊豐田汽車堤工廠
トヨタ自動車堤工場愛知縣 / 豐田市 ／ 混合動力車·環保工廠豐田的堤工廠，生產油電混合車，並推動降低環境負荷的工廠建設。
詳細資訊豐田汽車總部工廠
トヨタ自動車本社工場愛知縣 / 豐田市 ／ 驅動部件·生產技術豐田的總公司工廠，生產驅動系統零件，也負責開發生產技術。
詳細資訊豐田汽車田原工廠
トヨタ自動車田原工場愛知縣 / 田原市 ／ 整車·出口港聯動田原的工廠，緊鄰三河港，生產的汽車可直接裝船。
詳細資訊豐田汽車高岡工廠
トヨタ自動車高岡工場愛知縣 / 豐田市 ／ 整車·混線生產豐田的高岡工廠，採用多種車型共用同一條生產線的混流生產方式。
詳細資訊兄弟工業瑞穗工廠
ブラザー工業瑞穂工場愛知縣 / 名古屋市 ／ 機床·印表機Brother 的瑞穗工廠，生產工具機與印表機。
詳細資訊山崎馬紮克大口製作所
ヤマザキマザック大口製作所愛知縣 / 大口町 ／ 機床·自動化位於大口的工具機製造商，連同工廠自動化提供整體方案。
詳細資訊三菱自動車岡崎製作所
三菱自動車岡崎製作所愛知縣 / 岡崎市 ／ 整車·開發位於岡崎的三菱汽車製作所，負責整車生產與研發。
詳細資訊三菱重工業名古屋航空宇宙系統製作所小牧南工廠
三菱重工業名古屋航空宇宙システム製作所小牧南工場愛知縣 / 豐山町 ／ 航空航天·機體組裝位於小牧的航太工廠，組裝客機機身與機翼。
詳細資訊三菱重工業名古屋誘導推進系統製作所
三菱重工業名古屋誘導推進システム製作所愛知縣 / 小牧市 ／ 航空發動機·航天推進位於名古屋的航空發動機與太空推進系統製造廠，製造火箭發動機。
詳細資訊大同特殊鋼知多工場
大同特殊鋼知多工場愛知縣 / 東海市 ／ 特殊鋼·電爐知多的工廠，以電弧爐生產特殊鋼。
詳細資訊川崎重工業名古屋第一工場
川崎重工業名古屋第一工場愛知縣 / 彌富市 ／ 飛機·複合材料位於名古屋的川崎重工工廠，從事飛機與複合材料相關業務。
詳細資訊日本特殊陶業小牧工場
日本特殊陶業小牧工場愛知縣 / 小牧市 ／ 火花塞·陶瓷小牧的工廠，生產火星塞與感測器；其火星塞在全球擁有較高市占率。
詳細資訊日本製鐵名古屋製鐵所
日本製鉄名古屋製鉄所愛知縣 / 東海市 ／ 鍊鐵·臨海工業位於東海市的鋼鐵廠，利用臨海區位，從高爐煉鐵到鋼板均在此生產。
詳細資訊豐田自動織機碧南工場
豊田自動織機碧南工場愛知縣 / 碧南市 ／ 汽車發動機豐田自動織機的碧南工廠，生產汽車引擎。
詳細資訊豐田自動織機高濱工場
豊田自動織機高浜工場愛知縣 / 高濱市 ／ 工業車輛·物流裝置豐田自動織機的高濱工廠，生產堆高機等工業車輛。
詳細資訊
產業與技術 ／ 服務及其他 2 筆
愛信新豐工廠
アイシン新豊工場愛知縣 / 豐田市 ／ 變速器·電動化Aisin 的新豐工廠，生產變速箱，並拓展至電動化零件。
詳細資訊南極觀測船富士
南極観測船ふじ愛知縣 / 名古屋市 ／ 船舶·極地觀測南極觀測船富士號停泊於此並開放參觀，船內生活區仍保留原貌。
詳細資訊
工坊與窯場 ／ 工藝 8 筆
三河佛壇
三河仏壇愛知縣 / 岡崎市 ／ 漆藝·雕刻·金工內部仿照寺院建築製作，由木胎、雕刻、金屬配件、蒔繪與貼箔的工匠分工完成。國家傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）名古屋友禪與黑紋付染
名古屋友禅と黒紋付染愛知縣 / 名古屋市 ／ 染織相較京都與加賀，名古屋友禪用色較少，風格沉穩。黑紋付染則僅留下家紋部分為白色，其餘染黑，列為國家傳統工藝品。
詳細資訊尾州織物
尾州織物愛知縣 / 一宮市 ／ 染織生產日本大部分羊毛織品的產地，與義大利並列為毛織品產區，織造供應全球的高級服裝布料。
詳細資訊尾張七寶
尾張七宝愛知縣 / 海部市 ／ 金工·工藝·陶藝在銅胎上以銀線勾勒輪廓，填入釉藥燒製。憑藉線條之細與色彩的透明度，作為明治時期的出口品聞名世界。國家傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）岡崎的石工與花崗岩
岡崎の石工と花崗岩愛知縣 / 岡崎市 ／ 雕刻·工藝·陶藝因城堡工程受召而來的石匠在此定居，城鎮遂發展為日本石燈籠與石像產地，至今仍聚集許多工坊。
詳細資訊常滑燒
常滑焼愛知縣 / 常滑市 ／ 工藝·陶藝日本六古窯中最古老、規模最大的產地。含鐵量高的陶土燒成後呈朱色，據說其茶壺能緩和茶的澀味。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）有松·鳴海絞
有松・鳴海絞愛知縣 / 名古屋市 ／ 染織擁有以線綁紮、縫合收緊、以板夾住等100種以上的技法，作為東海道的伴手禮發展起來。國家傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）瀨戶燒
瀬戸焼愛知縣 / 瀨戶市 ／ 工藝·陶藝日本六古窯之一。中世紀時只有瀨戶燒製施釉陶器，因此「瀨戶物」成為陶器的代稱。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）