石川縣名鑑
廠商與職人 91 家（產業與技術 79／工坊與窯場 12）。如需篩選或逐張瀏覽，請前往名鑑首頁。
產業與技術 ／ 食品與酒類 21 筆
Yamato醬油味噌米曲公園
ヤマト醤油味噌糀パーク石川縣 / 金澤市 ／ 醬油·味噌·米曲金澤的大和醬油味噌米麴園區以米麴為主題，展示發酵流程。
詳細資訊中島酒造店
中島酒造店石川縣 / 輪島市 ／ 日本酒·能登末廣輪島的中島酒造店以「能登末廣」品牌釀酒。
詳細資訊中田屋東山茶屋街店·本社工場
中田屋東山茶屋街店・本社工場石川縣 / 金澤市 ／ 金鍔燒·和果子金澤的中田屋，製作金鍔燒。
詳細資訊佃食品本社
佃食品本社石川縣 / 金澤市 ／ 佃煮·食品加工金澤的佃食品總公司製作佃煮。
詳細資訊加越酒造
加越酒造石川縣 / 小松市 ／ 日本酒·地方釀造小松的加越酒造使用當地米釀酒。
詳細資訊吉田酒造店手取川
吉田酒造店手取川石川縣 / 白山市 ／ 日本酒·發酵白山的吉田酒造店以「手取川」為品牌，使用白山的地下伏流水。
詳細資訊四十萬谷本鋪本店
四十萬谷本舗本店石川縣 / 金澤市 ／ 發酵醃菜·蕪菁壽司金澤的四十萬谷本舖總店製作蕪菁壽司，將鰤魚夾入蕪菁，再以米麴醃漬發酵。
詳細資訊圓八本店工場
圓八本店工場石川縣 / 白山市 ／ 紅豆餡年糕·糕點製造白山的圓八總店工廠製作紅豆餡年糕。
詳細資訊大樋燒
大樋焼石川縣 / 金澤市 ／ 茶陶·飴釉金澤的大樋燒不用陶輪，以手捏塑形並施以糖稀色釉，承襲樂燒傳統。
詳細資訊宗玄酒造
宗玄酒造石川縣 / 珠洲市 ／ 日本酒·能登杜氏珠洲的宗玄酒造運用能登杜氏的技術釀酒。
詳細資訊小堀酒造店萬歲樂
小堀酒造店萬歳楽石川縣 / 白山市 ／ 日本酒·酒藏白山的小堀酒造店以「萬歲樂」品牌釀酒。
詳細資訊數馬酒造
数馬酒造石川縣 / 能登町 ／ 日本酒·地方迴圈能登町的數馬酒造倡導以當地米與水形成循環的釀造方式。
詳細資訊櫻田酒造
櫻田酒造石川縣 / 珠洲市 ／ 日本酒·能登釀造珠洲的櫻田酒造在能登釀酒。
詳細資訊福光屋本店
福光屋本店石川縣 / 金澤市 ／ 日本酒·發酵金澤的福光屋總店創立於1625年，所有產品均為純米酒。
詳細資訊福光屋金澤本社藏
福光屋金沢本社蔵石川縣 / 金澤市 ／ 日本酒·純米酒藏金澤的福光屋金澤總公司酒藏，以純米酒藏的方式釀造。
詳細資訊芝壽司總部工廠
芝寿し本社工場石川縣 / 金澤市 ／ 竹葉壽司·食品製造金澤的芝壽司總公司工廠製作竹葉包裹的押壽司。
詳細資訊菊姫合資會社
菊姫合資会社石川縣 / 白山市 ／ 日本酒·山廢釀造白山的菊姬合資會社持續採用山廢釀造法，經熟成後再出貨。
詳細資訊車多酒造天狗舞
車多酒造天狗舞石川縣 / 白山市 ／ 日本酒·山廢白山的車多酒造以「天狗舞」為品牌，是山廢釀造法的代表性酒藏。
詳細資訊農口尚彥研究所
農口尚彦研究所石川縣 / 小松市 ／ 日本酒·杜氏技藝小松的農口尚彥研究所，是為記錄並傳承能登杜氏技術而設立的酒藏。
詳細資訊鳥屋酒造
鳥屋酒造石川縣 / 中能登町 ／ 日本酒·地方酒藏中能登的鳥屋酒造是當地酒藏。
詳細資訊鹿野酒造常機嫌
鹿野酒造常きげん石川縣 / 加賀市 ／ 日本酒·傳統釀造加賀的鹿野酒造以「常喜元」品牌釀酒。
詳細資訊
產業與技術 ／ 工藝 28 筆
七尾佛壇
七尾仏壇石川縣 / 七尾市 ／ 佛壇·國家指定工藝品七尾佛壇以結構堅固著稱。
詳細資訊九谷燒
九谷焼石川縣 / 能美市、加賀市等地 ／ 彩繪瓷器·國家指定工藝品九穀燒。用紅、黃、綠、紫、紺青五彩繪製的彩繪瓷器。
詳細資訊九谷陶藝村
九谷陶芸村石川縣 / 能美市 ／ 陶藝·窯廠集聚能美的九谷陶藝村聚集多家窯場並販售作品。
詳細資訊共和工業所小松工場
共和工業所小松工場石川縣 / 小松市 ／ 高強度螺栓·鍛造小松的共和工業所小松工廠以鍛造方式製造高強度螺栓。
詳細資訊加賀友禪
加賀友禅石川縣 / 金澤市 ／ 手繪染·國家指定工藝品加賀友禪。用絲目糊圍出輪廓，特點是外側濃、中心淡的“外暈染”和蟲蛀的表現。
詳細資訊加賀友禪會館
加賀友禅会館石川縣 / 金澤市 ／ 染色·製作體驗金澤的加賀友禪會館可參觀製作過程並體驗染色。
詳細資訊加賀毛針
加賀毛針石川縣 / 金澤市 ／ 魚鉤·手工藝加賀毛鉤是在香魚釣鉤上纏繞鳥羽製成，源自加賀藩士的家庭副業。
詳細資訊加賀漆器
加賀漆器石川縣 / 金澤市、加賀市 ／ 蒔繪·漆工加賀漆器以蒔繪加以裝飾。
詳細資訊加賀繡
加賀繍石川縣 / 金澤市 ／ 刺繡·國家指定工藝品加賀繡以金線與絲線繡出富有厚度的圖案。
詳細資訊國立工藝館
国立工芸館石川縣 / 金澤市 ／ 工藝·儲存展示金澤的國立工藝館。從東京遷來，收藏近代工藝。
詳細資訊小松美特料總部工廠
小松マテーレ本社工場石川縣 / 能美市 ／ 高效能纖維·染色能美的小松 Matere 總公司工廠從合成纖維染色拓展至高機能材料。
詳細資訊山中漆器
山中漆器石川縣 / 加賀市 ／ 木胎轆轤·國家指定工藝品加賀山中的漆器。採用縱向旋削木材的“縱木取”，製作變形少的木胎。
詳細資訊牛首紬
牛首紬石川縣 / 白山市 ／ 雙宮繭·國家指定工藝品白山的牛首紬以兩隻蠶共同結成的玉繭抽絲織造，據稱堅韌到能拔出釘子。
詳細資訊珠洲燒
珠洲焼石川縣 / 珠洲市 ／ 黑灰色陶器·傳統工藝珠洲燒。不施釉、以還原焰燒結而成的黑灰色陶器。中世時斷絕，昭和時期復興。
詳細資訊琴·三味線弦
琴・三味線弦石川縣 / 金澤市 ／ 絲線·樂器材料琴與三味線的琴弦以蠶絲捻製而成。
詳細資訊白山恐龍公園白峰
白山恐竜パーク白峰石川縣 / 白山市 ／ 古生物·化石研究白山的恐龍公園。涉及手取層群出土的化石。
詳細資訊石川縣挽物轆轤技術研修所
石川県挽物轆轤技術研修所石川縣 / 加賀市 ／ 木胎·技術傳承位於山中的石川縣挽物陶輪技術研修所，將木旋工藝技術傳承給下一代。
詳細資訊美川佛壇
美川仏壇石川縣 / 白山市 ／ 佛壇·漆工白山美川佛壇產自手取川河口城鎮，以漆與金箔裝飾完成。
詳細資訊能登上布
能登上布石川縣 / 中能登町 ／ 麻織物·國家指定工藝品能登上布是將苧麻纖維以手工績紗織成的夏季麻織物。
詳細資訊能登花火
能登花火石川縣 / 能登地區 ／ 煙花·火藥技術能登煙火朝海面施放，綻放的火花倒映在水面上。
詳細資訊能美市九谷燒美術館五彩館
能美市九谷焼美術館五彩館石川縣 / 能美市 ／ 九穀燒·產地展示能美市九谷燒美術館五彩館展出產地的九谷燒作品。
詳細資訊輪島塗
輪島塗石川縣 / 輪島市 ／ 漆器·國家指定工藝品輪島的漆器。在底漆中摻入名為“地之粉”的矽藻土，歷經一百多道工序。以結實耐用著稱。
詳細資訊輪島工房長屋
輪島工房長屋石川縣 / 輪島市 ／ 漆器·製作體驗輪島工房長屋可觀看工匠作業，並體驗沉金與蒔繪。
詳細資訊金澤佛壇
金沢仏壇石川縣 / 金澤市 ／ 佛壇·國家指定工藝品金澤佛壇飾有加賀蒔繪，雕刻欄間是其特色。
詳細資訊金澤和傘
金沢和傘石川縣 / 金澤市 ／ 竹·和紙·防水加工金澤和傘是在竹製傘骨上貼和紙並塗油，使其能夠防水。
詳細資訊金澤市立安江金箔工藝館
金沢市立安江金箔工芸館石川縣 / 金澤市 ／ 金箔·工藝資料金澤市立安江金箔工藝館收藏金箔工具與工藝資料。
詳細資訊金澤漆器
金沢漆器石川縣 / 金澤市 ／ 漆器·蒔繪金澤的漆器。繼承加賀藩培育的蒔繪技法。
詳細資訊金澤箔
金沢箔石川縣 / 金澤市 ／ 金箔·國家指定工藝品金澤的金箔。把金捶打延展到萬分之一毫米。日本國內的金箔幾乎全部產於此。
詳細資訊
產業與技術 ／ 製造與技術 21 筆
DIC北陸工場
DIC北陸工場石川縣 / 白山市 ／ 化學·顏料樹脂DIC的北陸工廠，主要生產合成樹脂。
詳細資訊EIZO總部·全球研發基地
EIZO本社・グローバル研究開発拠点石川縣 / 白山市 ／ 影像裝置·顯示技術白山的 EIZO 總公司與全球研發據點製造專業用顯示器，並研究顯示技術。
詳細資訊I-O DATA DEVICE本社
I-O DATA DEVICE本社石川縣 / 金澤市 ／ 數碼裝置·儲存金澤的 I-O DATA DEVICE 總公司製造數位設備與儲存裝置。
詳細資訊石川動物園
いしかわ動物園石川縣 / 能美市 ／ 動物保護·環境教育縣的石川動物園。承擔動物保護和環境教育。
詳細資訊小松之杜
こまつの杜石川縣 / 小松市 ／ 工程機械·環境學習小松的小松之杜。陳列大型自卸車的實物，用作環境學習的場所。
詳細資訊R.B. Controls總部工廠
アール・ビー・コントロールズ本社工場石川縣 / 金澤市 ／ 電子控制·熱水裝置金澤的RB Controls，生產熱水器的電子控制裝置。
詳細資訊小松產機總部工廠
コマツ産機本社工場石川縣 / 金澤市 ／ 衝壓·鈑金機械金澤的小松產機，生產沖壓機與鈑金機械。
詳細資訊小松粟津工廠
コマツ粟津工場石川縣 / 小松市 ／ 工程機械·生產技術小松的粟津工廠。生產工程機械。小松公司的創業地。
詳細資訊北村製作所石川工場
北村製作所石川工場石川縣 / 白山市 ／ 機床·精密加工石川的北村製作所，經營驗布機與自動包裝機。
詳細資訊大同工業本社工場
大同工業本社工場石川縣 / 加賀市 ／ 鏈條·搬運技術加賀的大同工業總公司工廠製造鏈條與輸送設備。
詳細資訊小松Wall工業總部工廠
小松ウオール工業本社工場石川縣 / 小松市 ／ 活動隔斷·建材小松 Wall 工業總公司工廠製造活動隔間與建材。
詳細資訊月星製作所本社工場
月星製作所本社工場石川縣 / 加賀市 ／ 汽車零部件·冷鐓加賀的月星製作所，以冷鍛成型生產汽車零件。
詳細資訊東振精機本社工場
東振精機本社工場石川縣 / 能美市 ／ 輥·精密磨削能美的東振精機總公司工廠進行滾輪精密研磨。
詳細資訊根上工業本社工場
根上工業本社工場石川縣 / 能美市 ／ 功能性樹脂·聚合技術能美的根上工業總公司工廠以聚合方式製造功能性樹脂。
詳細資訊津田駒工業本社工場
津田駒工業本社工場石川縣 / 金澤市 ／ 纖維機械·工作裝置金澤的津田駒工業總公司工廠製造織布機等紡織機械與工具機設備。
詳細資訊石川的機床產業叢集
石川の工作機械産業集積石川縣 / 金澤市、白山市等地 ／ 機床·地方產業石川聚集了工具機產業，紡織機械技術也轉移至機械產業。
詳細資訊石川三墾堀松工廠
石川サンケン堀松工場石川縣 / 志賀町 ／ 半導體·電子元件志賀的石川 Sanken 堀松工廠製造半導體與電子零件。
詳細資訊石川縣立航空廣場
石川県立航空プラザ石川縣 / 小松市 ／ 飛機·飛行技術小松的航空廣場。陳列實機，介紹飛行的技術。
詳細資訊箔一箔巧館
箔一箔巧館石川縣 / 金澤市 ／ 金箔·製造展示金澤的箔一箔巧館展示金箔製作流程，並可體驗貼箔。
詳細資訊金澤蓄音器館
金沢蓄音器館石川縣 / 金澤市 ／ 音響·記錄技術金澤留聲機館收藏手搖式留聲機，並實際播放聲音供人聆聽。
詳細資訊高松機械工業本社工場
高松機械工業本社工場石川縣 / 白山市 ／ 數控車床·生產技術白山的高松機械工業總公司工廠製造數控車床。
詳細資訊
產業與技術 ／ 服務及其他 9 筆
PFU本社
PFU本社石川縣 / 河北市 ／ 掃描器·計算河北的 PFU 總公司從事文件掃描器與運算技術業務。
詳細資訊中村留精密工業本社工場
中村留精密工業本社工場石川縣 / 白山市 ／ 複合加工機·自動化白山的中村留精密工業總公司工廠製造複合加工機。
詳細資訊北菱電興本社
北菱電興本社石川縣 / 金澤市 ／ 工廠自動化·社會基礎設施金澤的北菱電興總公司從事工廠自動化與社會基礎設施業務。
詳細資訊北陸先端科學技術大學院大學
北陸先端科学技術大学院大学石川縣 / 能美市 ／ 資訊·材料·知識科學能美的北陸先端科學技術大學院大學，研究資訊、材料與知識科學。
詳細資訊澁谷工業本社工場
澁谷工業本社工場石川縣 / 金澤市 ／ 灌裝·鐳射加工金澤的澀谷工業總公司工廠製造裝瓶設備與雷射加工機。
詳細資訊金澤工業大學夢考房
金沢工業大学夢考房石川縣 / 野野市市 ／ 工學教育·試製金澤工業大學夢考房是讓學生自行設計與試作的場所。
詳細資訊金澤桐工藝
金沢桐工芸石川縣 / 金澤市 ／ 桐木·火盆金澤桐木工藝會燒灼桐木以凸顯木紋，製作火盆與箱盒。
詳細資訊金澤表具
金沢表具石川縣 / 金澤市 ／ 裝裱·文化財修復金澤裱褙負責裝裱書畫，也從事文化資產修復。
詳細資訊金銀箔工藝作田
金銀箔工芸さくだ石川縣 / 金澤市 ／ 金箔·貼箔體驗金澤的金銀箔工藝作田提供貼箔體驗。
詳細資訊
工坊與窯場 ／ 工藝 12 筆
九谷燒
九谷焼石川縣 / 能美市 ／ 工藝·陶藝以紅、黃、綠、紫、紺青五彩彩繪，布滿器物表面。曾一度中斷後復興，風格數度更迭。屬彩繪瓷器，為國家傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）加賀八幡不倒翁
加賀八幡起上り石川縣 / 金澤市 ／ 民藝·工藝·陶藝外形如包裹在襁褓中的不倒翁，寄託祛除天花的願望，並塗成紅色。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）加賀友禪
加賀友禅石川縣 / 金澤市 ／ 染織風格較京友禪寫實，連葉片蟲蛀痕跡也會描繪。以臙脂、藍、黃土、草綠、古代紫五色為基調，使用糸目糊勾勒輪廓，並以外深內淡的「外暈染」上色。國家傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）加賀水引細工
加賀水引細工石川縣 / 金澤市 ／ 工藝·陶藝金澤發展出將原本平面的水引結成立體鶴或松樹的技法，使賀禮包裝本身成為造型作品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）加賀象嵌
加賀象嵌石川縣 / 金澤市 ／ 金工在鐵面雕刻後嵌入金銀形成紋樣。起源於武具裝飾，如今轉為製作首飾。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）山中漆器
山中漆器石川縣 / 加賀市 ／ 漆藝·工藝·陶藝加賀山中的漆器產地，木胎旋製技術被認為是日本最高水準。採縱向取材以減少變形，並以車床刻出極細紋路。國家傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）揚濱式製鹽
揚げ浜式製塩石川縣 / 珠洲市 ／ 工藝·陶藝·建築日本僅存的揚濱式鹽田。用桶汲取海水灑在沙上，再以日曬和鍋煮製鹽。國家重要無形民俗文化財。
詳細資訊珠洲燒
珠洲焼石川縣 / 珠洲市 ／ 工藝·陶藝中世紀經北前航路運到北海道的陶器。中斷500年後，於1976年復興。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）輪島塗
輪島塗石川縣 / 輪島市 ／ 漆藝輪島漆器在底層摻入以矽藻土燒製的地粉，124道以上工序由不同工匠分工完成。以堅固耐用聞名，被認為是日本最堅牢的漆器，為國家重要無形文化財。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）金澤卯辰山工藝工房
金沢卯辰山工芸工房石川縣 / 金澤市 ／ 工藝·陶藝·漆藝·染織·金工由市政府提供年輕工藝家三年進駐培育的設施，開放製作現場，呈現創作者的日常工作。
詳細資訊金澤漆器
金沢漆器石川縣 / 金澤市 ／ 漆藝加賀藩自江戶聘請蒔繪師後發展而成的武家風格漆器，承襲藩府培育的蒔繪技法，以大量金粉製作厚實隆起的紋飾。國家傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）金澤箔
金沢箔石川縣 / 金澤市 ／ 金工·工藝·陶藝金澤生產日本近乎全部、約99%的金箔。將金捶打延展至萬分之一毫米的技術，長年用於金閣寺、日光東照宮等日本金色表面。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）