石川县名鉴
厂商与匠人 91 家（产业与技术 79／工坊与窑场 12）。如需筛选或逐张浏览，请前往名鉴首页。
产业与技术 ／ 食品与酒类 21 条
Yamato酱油味噌米曲公园
ヤマト醤油味噌糀パーク石川县 / 金泽市 ／ 酱油·味噌·米曲金泽的Yamato酱油味噌。以米曲为主题的设施，展示发酵的工序。
详情中岛酒造店
中島酒造店石川县 / 轮岛市 ／ 日本酒·能登末广轮岛的中岛酒造店。以“能登末广”品牌酿酒。
详情中田屋东山茶屋街店·总部工厂
中田屋東山茶屋街店・本社工場石川县 / 金泽市 ／ 金锷烧·和果子金泽的中田屋。制作金锷烧。
详情佃食品本社
佃食品本社石川县 / 金泽市 ／ 佃煮·食品加工金泽的佃食品。制作佃煮。
详情加越酒造
加越酒造石川县 / 小松市 ／ 日本酒·地方酿造小松的加越酒造。用当地的米酿酒。
详情吉田酒造店手取川
吉田酒造店手取川石川县 / 白山市 ／ 日本酒·发酵白山的吉田酒造。品牌为“手取川”，使用白山的伏流水。
详情四十万谷本铺本店
四十萬谷本舗本店石川县 / 金泽市 ／ 发酵腌菜·芜菁寿司金泽的四十万谷本铺。制作芜菁寿司。在芜菁中夹入𫚕鱼，用米曲腌渍发酵。
详情圆八本店工场
圓八本店工場石川县 / 白山市 ／ 红豆馅年糕·糕点制造白山的圆八。制作裹豆沙的年糕团。
详情大樋烧
大樋焼石川县 / 金泽市 ／ 茶陶·饴釉金泽的大樋烧。不用辘轳，以手捏成形，施以饴色釉。承袭乐烧的流派。
详情宗玄酒造
宗玄酒造石川县 / 珠洲市 ／ 日本酒·能登杜氏珠洲的宗玄酒造。以能登杜氏的技术酿酒。
详情小堀酒造店万岁乐
小堀酒造店萬歳楽石川县 / 白山市 ／ 日本酒·酒藏白山的小堀酒造。以“万岁乐”品牌酿酒。
详情数马酒造
数馬酒造石川县 / 能登町 ／ 日本酒·地方循环能登町的数马酒造。倡导让当地的米和水循环的酿造。
详情樱田酒造
櫻田酒造石川县 / 珠洲市 ／ 日本酒·能登酿造珠洲的樱田酒造。在能登酿酒。
详情福光屋本店
福光屋本店石川县 / 金泽市 ／ 日本酒·发酵金泽的福光屋。创业于1625年，全部产品均为纯米酒。
详情福光屋金泽本社藏
福光屋金沢本社蔵石川县 / 金泽市 ／ 日本酒·纯米酒藏金泽的福光屋的酒藏。作为纯米藏酿造。
详情芝寿司总部工厂
芝寿し本社工場石川县 / 金泽市 ／ 竹叶寿司·食品制造金泽的芝寿司。制作用竹叶包裹的押寿司。
详情菊姫合资会社
菊姫合資会社石川县 / 白山市 ／ 日本酒·山废酿造白山的菊姬。坚持山废酿造，熟成之后才出货。
详情车多酒造天狗舞
車多酒造天狗舞石川县 / 白山市 ／ 日本酒·山废白山的车多酒造。品牌为“天狗舞”，是山废酿造的代表性酒藏。
详情农口尚彦研究所
農口尚彦研究所石川县 / 小松市 ／ 日本酒·杜氏技艺小松的农口尚彦研究所。为记录并传承能登杜氏的技术而建的酒藏。
详情鸟屋酒造
鳥屋酒造石川县 / 中能登町 ／ 日本酒·地方酒藏中能登的鸟屋酒造。当地的酒藏。
详情鹿野酒造常机嫌
鹿野酒造常きげん石川县 / 加贺市 ／ 日本酒·传统酿造加贺的鹿野酒造。以“常机嫌”品牌酿酒。
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产业与技术 ／ 工艺 28 条
七尾佛坛
七尾仏壇石川县 / 七尾市 ／ 佛坛·国家指定工艺品七尾的佛坛。以做工坚固著称。
详情九谷烧
九谷焼石川县 / 能美市、加贺市等地 ／ 彩绘瓷器·国家指定工艺品九谷烧。用红、黄、绿、紫、绀青五彩绘制的彩绘瓷器。
详情九谷陶艺村
九谷陶芸村石川县 / 能美市 ／ 陶艺·窑厂集聚能美的九谷陶艺村。窑坊聚集，出售作品。
详情共和工业所小松工场
共和工業所小松工場石川县 / 小松市 ／ 高强度螺栓·锻造小松的共和工业所。以锻造生产高强度螺栓。
详情加贺友禅
加賀友禅石川县 / 金泽市 ／ 手绘染·国家指定工艺品加贺友禅。用丝目糊围出轮廓，特点是外侧浓、中心淡的“外晕染”和虫蛀的表现。
详情加贺友禅会馆
加賀友禅会館石川县 / 金泽市 ／ 染色·制作体验金泽的加贺友禅会馆。可以参观制作，体验染色。
详情加贺毛针
加賀毛針石川县 / 金泽市 ／ 鱼钩·手工艺加贺的毛钩。在钓香鱼用的钩上缠绕鸟的羽毛。始于加贺藩士的副业。
详情加贺漆器
加賀漆器石川县 / 金泽市、加贺市 ／ 莳绘·漆工加贺的漆器。以莳绘加以装饰。
详情加贺绣
加賀繍石川县 / 金泽市 ／ 刺绣·国家指定工艺品加贺的刺绣。用金线和丝线绣出有厚度的图案。
详情国立工艺馆
国立工芸館石川县 / 金泽市 ／ 工艺·保存展示金泽的国立工艺馆。从东京迁来，收藏近代工艺。
详情小松美特料总部工厂
小松マテーレ本社工場石川县 / 能美市 ／ 高性能纤维·染色能美的小松美特料。从合成纤维的染色扩展到高性能材料。
详情山中漆器
山中漆器石川县 / 加贺市 ／ 木胎辘轳·国家指定工艺品加贺山中的漆器。采用纵向旋削木材的“纵木取”，制作变形少的木胎。
详情牛首䌷
牛首紬石川县 / 白山市 ／ 双宫茧·国家指定工艺品白山的牛首䌷。从两只蚕共同结成的玉茧中抽丝织造。据说结实到能把钉子拔出来。
详情珠洲烧
珠洲焼石川县 / 珠洲市 ／ 黑灰色陶器·传统工艺珠洲烧。不施釉、以还原焰烧结而成的黑灰色陶器。中世时断绝，昭和时期复兴。
详情琴·三味线弦
琴・三味線弦石川县 / 金泽市 ／ 丝线·乐器材料琴和三味线的弦。用丝线捻制而成。
详情白山恐龙公园白峰
白山恐竜パーク白峰石川县 / 白山市 ／ 古生物·化石研究白山的恐龙公园。涉及手取层群出土的化石。
详情石川县挽物辘轳技术研修所
石川県挽物轆轤技術研修所石川县 / 加贺市 ／ 木胎·技术传承位于山中的县的研修所。把旋木辘轳的技术传给下一代。
详情美川佛坛
美川仏壇石川县 / 白山市 ／ 佛坛·漆工白山美川的佛坛。在手取川河口的小镇，以漆和金箔完成。
详情能登上布
能登上布石川县 / 中能登町 ／ 麻织物·国家指定工艺品能登的上布。手工绩苎麻织成的夏季麻织物。
详情能登花火
能登花火石川县 / 能登地区 ／ 烟花·火药技术能登的烟花。朝向大海发射，让烟花绽开的样子映在水面上。
详情能美市九谷烧美术馆五彩馆
能美市九谷焼美術館五彩館石川县 / 能美市 ／ 九谷烧·产地展示能美的九谷烧美术馆。作为“五彩馆”陈列产地的作品。
详情轮岛涂
輪島塗石川县 / 轮岛市 ／ 漆器·国家指定工艺品轮岛的漆器。在底漆中掺入名为“地之粉”的硅藻土，历经一百多道工序。以结实耐用著称。
详情轮岛工房长屋
輪島工房長屋石川县 / 轮岛市 ／ 漆器·制作体验轮岛的工房长屋。可以观看工匠工作，体验沉金和莳绘。
详情金泽佛坛
金沢仏壇石川县 / 金泽市 ／ 佛坛·国家指定工艺品金泽的佛坛。施以加贺莳绘，雕刻的栏间是其特点。
详情金泽和伞
金沢和傘石川县 / 金泽市 ／ 竹·和纸·防水加工金泽的和伞。在竹骨上贴和纸，再涂油使其防水。
详情金泽市立安江金箔工艺馆
金沢市立安江金箔工芸館石川县 / 金泽市 ／ 金箔·工艺资料金泽的安江金箔工艺馆。收藏金箔的工具和工艺资料。
详情金泽漆器
金沢漆器石川县 / 金泽市 ／ 漆器·莳绘金泽的漆器。继承加贺藩培育的莳绘技法。
详情金泽箔
金沢箔石川县 / 金泽市 ／ 金箔·国家指定工艺品金泽的金箔。把金捶打延展到万分之一毫米。日本国内的金箔几乎全部产于此。
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产业与技术 ／ 制造与技术 21 条
DIC北陆工场
DIC北陸工場石川县 / 白山市 ／ 化学·颜料树脂DIC的北陆工厂。主要生产合成树脂。
详情EIZO总部·全球研发基地
EIZO本社・グローバル研究開発拠点石川县 / 白山市 ／ 影像设备·显示技术白山的EIZO。生产专业用显示器，研究显示技术。
详情I-O DATA DEVICE本社
I-O DATA DEVICE本社石川县 / 金泽市 ／ 数码设备·存储金泽的I-O DATA机器。生产数字设备和存储装置。
详情石川动物园
いしかわ動物園石川县 / 能美市 ／ 动物保护·环境教育县的石川动物园。承担动物保护和环境教育。
详情小松之杜
こまつの杜石川县 / 小松市 ／ 工程机械·环境学习小松的小松之杜。陈列大型自卸车的实物，用作环境学习的场所。
详情R.B. Controls总部工厂
アール・ビー・コントロールズ本社工場石川县 / 金泽市 ／ 电子控制·热水设备金泽的RB Controls。生产热水器的电子控制装置。
详情小松产机总部工厂
コマツ産機本社工場石川县 / 金泽市 ／ 冲压·钣金机械金泽的小松产机。生产冲压机和钣金机械。
详情小松粟津工厂
コマツ粟津工場石川县 / 小松市 ／ 工程机械·生产技术小松的粟津工厂。生产工程机械。小松公司的创业地。
详情北村制作所石川工场
北村製作所石川工場石川县 / 白山市 ／ 机床·精密加工石川的北村制作所。经营验布机和自动包装机。
详情大同工业本社工场
大同工業本社工場石川县 / 加贺市 ／ 链条·搬运技术加贺的大同工业。生产链条和输送装置。
详情小松Wall工业总部工厂
小松ウオール工業本社工場石川县 / 小松市 ／ 活动隔断·建材小松Wall工业。生产可移动隔断和建材。
详情月星制作所本社工场
月星製作所本社工場石川县 / 加贺市 ／ 汽车零部件·冷镦加贺的月星制作所。以冷镦工艺生产汽车零件。
详情东振精机本社工场
東振精機本社工場石川县 / 能美市 ／ 辊·精密磨削能美的东振精机。从事滚子的精密磨削。
详情根上工业本社工场
根上工業本社工場石川县 / 能美市 ／ 功能性树脂·聚合技术能美的根上工业。通过聚合制造功能性树脂。
详情津田驹工业本社工场
津田駒工業本社工場石川县 / 金泽市 ／ 纤维机械·工作设备金泽的津田驹工业。生产织机等纤维机械和机床设备。
详情石川的机床产业集群
石川の工作機械産業集積石川县 / 金泽市、白山市等地 ／ 机床·地方产业聚集于石川的机床产业。纤维机械的技术转移到了机械产业。
详情石川三垦堀松工厂
石川サンケン堀松工場石川县 / 志贺町 ／ 半导体·电子元件志贺的石川三垦。生产半导体和电子元件。
详情石川县立航空广场
石川県立航空プラザ石川县 / 小松市 ／ 飞机·飞行技术小松的航空广场。陈列实机，介绍飞行的技术。
详情箔一箔巧馆
箔一箔巧館石川县 / 金泽市 ／ 金箔·制造展示金泽的箔巧馆。展示金箔制成的工序，可以体验贴箔。
详情金泽蓄音器馆
金沢蓄音器館石川县 / 金泽市 ／ 音响·记录技术金泽的留声机馆。收集手摇留声机，并实际放出声音让人聆听。
详情高松机械工业本社工场
高松機械工業本社工場石川县 / 白山市 ／ 数控车床·生产技术白山的高松机械工业。生产NC车床。
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产业与技术 ／ 服务及其他 9 条
PFU本社
PFU本社石川县 / 河北市 ／ 扫描仪·计算河北市的PFU。涉及文档扫描仪和计算业务。
详情中村留精密工业本社工场
中村留精密工業本社工場石川县 / 白山市 ／ 复合加工机·自动化白山的中村留精密工业。生产复合加工机。
详情北菱电兴本社
北菱電興本社石川县 / 金泽市 ／ 工厂自动化·社会基础设施金泽的北菱电兴。涉及工厂自动化和社会基础设施。
详情北陆先端科学技术大学院大学
北陸先端科学技術大学院大学石川县 / 能美市 ／ 信息·材料·知识科学能美的北陆先端科学技术大学院大学。涉及信息、材料、知识科学。
详情澁谷工业本社工场
澁谷工業本社工場石川县 / 金泽市 ／ 灌装·激光加工金泽的涩谷工业。生产灌装设备和激光加工机。
详情金泽工业大学梦考房
金沢工業大学夢考房石川县 / 野野市市 ／ 工学教育·试制金泽工业大学的梦考房。学生自己设计并试制的场所。
详情金泽桐工艺
金沢桐工芸石川县 / 金泽市 ／ 桐木·火盆金泽的桐工艺。烧灼桐木以显出木纹，制作火盆和箱子。
详情金泽表具
金沢表具石川县 / 金泽市 ／ 装裱·文化财修复金泽的装裱。装裱书画，也承担文化财的修复。
详情金银箔工艺作田
金銀箔工芸さくだ石川县 / 金泽市 ／ 金箔·贴箔体验金泽的金银箔工艺。接待贴箔体验。
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工坊与窑场 ／ 工艺 12 条
九谷烧
九谷焼石川县 / 能美市 ／ 工艺·陶艺以绿、黄、紫、绀青、红五彩铺满器面。有过一度中断后又复兴的历史，样式多次更替。国家传统工艺品。
详情 ／ 维基百科（日语）加贺八幡不倒翁
加賀八幡起上り石川县 / 金泽市 ／ 民艺·工艺·陶艺裹在襁褓中模样的不倒翁。寄托祛除天花的愿望，涂成红色。
详情 ／ 维基百科（日语）加贺友禅
加賀友禅石川县 / 金泽市 ／ 染织比京友禅更偏写实，连叶子上的虫蛀痕迹都画出来。以胭脂、蓝、土黄、草绿、古代紫五色为基调。国家传统工艺品。
详情 ／ 维基百科（日语）加贺水引细工
加賀水引細工石川县 / 金泽市 ／ 工艺·陶艺在金泽确立了把原本平面的水引立体地结成鹤或松的技法。把礼金包装本身变成造型。
详情 ／ 维基百科（日语）加贺象嵌
加賀象嵌石川县 / 金泽市 ／ 金工在铁面上雕刻，嵌入金银形成纹样。始于武具装饰，如今转向饰品。
详情 ／ 维基百科（日语）山中漆器
山中漆器石川县 / 加贺市 ／ 漆艺·工艺·陶艺木胎旋制技术被认为国内最高的产地。纵向取材以防变形，用辘轳刻出极细的纹路。国家传统工艺品。
详情 ／ 维基百科（日语）扬滨式制盐
揚げ浜式製塩石川县 / 珠洲市 ／ 工艺·陶艺·建筑日本唯一留存的扬滨式盐田。把用桶汲来的海水洒在沙上，借日晒和釜煮制成盐。国家重要无形民俗文化财。
详情珠洲烧
珠洲焼石川县 / 珠洲市 ／ 工艺·陶艺中世经北前航路运到北海道的陶器。中断500年后于1976年复兴。
详情 ／ 维基百科（日语）轮岛涂
輪島塗石川县 / 轮岛市 ／ 漆艺把硅藻土烧制成的粉末掺入底漆，以分工方式叠加124道工序。被认为是日本漆器中最坚固的，为国家重要无形文化财。
详情 ／ 维基百科（日语）金泽卯辰山工艺工房
金沢卯辰山工芸工房石川县 / 金泽市 ／ 工艺·陶艺·漆艺·染织·金工市里接收年轻工艺家并培养3年的设施。公开制作现场，展示创作者的日常。
详情金泽漆器
金沢漆器石川县 / 金泽市 ／ 漆艺藩从江户招来莳绘师而开始的武家风格漆器。在厚厚堆起的莳绘上毫不吝惜地使用金粉。国家传统工艺品。
详情 ／ 维基百科（日语）金泽箔
金沢箔石川县 / 金泽市 ／ 金工·工艺·陶艺生产国内99%的金箔。延展至1万分之1毫米的技术，从金阁寺到日光东照宫，一直支撑着日本的金色表面。
详情 ／ 维基百科（日语）