香川縣名鑑
廠商與職人 77 家（產業與技術 69／工坊與窯場 8）。如需篩選或逐張瀏覽，請前往名鑑首頁。
產業與技術 ／ 食品與酒類 20 筆
龜菱屋
かめびし屋香川縣 / 東香川市 ／ 醬油·草蓆制曲東香川的龜菱屋，保存將麴攤在草蓆上製作的罕見傳統工法。
詳細資訊贊岐面業手打體驗道場
さぬき麺業手打ち体験道場香川縣 / 高松市 ／ 烏冬麵·制面體驗高松的讚岐麵業，可體驗製麵。
詳細資訊Takesan紀念館一德庵
タケサン記念館一徳庵香川縣 / 小豆島町 ／ 醬油·佃煮文化小豆島的武山紀念館一德庵，介紹醬油與佃煮文化。
詳細資訊山六醬油
ヤマロク醤油香川縣 / 小豆島町 ／ 醬油·木桶釀造小豆島的山六醬油。用使用超過百年的木桶釀製，也傳承著制桶技術。
詳細資訊中野烏冬學校琴平校
中野うどん学校琴平校香川縣 / 琴平町 ／ 贊岐烏冬麵·手擀體驗琴平的烏龍麵學校，位於金刀比羅宮門前，教授手打製麵。
詳細資訊中野烏冬學校高松校
中野うどん学校高松校香川縣 / 高松市 ／ 贊岐烏冬麵·手擀體驗高松的烏龍麵學校，可體驗踩麵糰與擀麵流程，並能帶走擀麵棍。
詳細資訊井上誠耕園Rashiku園
井上誠耕園らしく園香川縣 / 小豆島町 ／ 橄欖·柑橘加工小豆島的井上誠耕園，從事橄欖與柑橘加工。
詳細資訊勇心酒造
勇心酒造香川縣 / 綾川町 ／ 米發酵·化妝品原料綾川的勇心酒造，以米發酵製作化妝品原料。
詳細資訊寶食品本社工場
宝食品本社工場香川縣 / 小豆島町 ／ 佃煮·食品加工小豆島的寶食品，生產佃煮。
詳細資訊川鶴酒造
川鶴酒造香川縣 / 觀音寺市 ／ 日本酒·地方釀造觀音寺的川鶴酒造，在當地釀酒。
詳細資訊森國酒造
森國酒造香川縣 / 小豆島町 ／ 日本酒·島嶼釀造小豆島的森國酒造，在島上釀酒。
詳細資訊正金醬油
正金醤油香川縣 / 小豆島町 ／ 醬油·天然釀造小豆島的正金醬油，採天然釀造法製作。
詳細資訊盛田小豆島工場
盛田小豆島工場香川縣 / 小豆島町 ／ 醬油·發酵小豆島的盛田，釀造醬油。
詳細資訊綾菊酒造
綾菊酒造香川縣 / 綾川町 ／ 日本酒·酒藏綾川的綾菊酒造，是當地的酒造。
詳細資訊西野金陵多度津工場
西野金陵多度津工場香川縣 / 多度津町 ／ 日本酒·發酵多度津的西野金陵，介紹發酵製程。
詳細資訊西野金陵金陵之鄉
西野金陵金陵の郷香川縣 / 琴平町 ／ 日本酒·釀酒史琴平的金陵之鄉，展示釀酒歷史。
詳細資訊讃岐麪機本社
讃岐麺機本社香川縣 / 三豐市 ／ 制面機·食品機械香川的讚岐麵機，製造製麵機械。
詳細資訊道之驛小豆島橄欖公園
道の駅小豆島オリーブ公園香川縣 / 小豆島町 ／ 橄欖·農業體驗小豆島橄欖公園，可體驗橄欖農業。
詳細資訊金兩醬油
金両醤油香川縣 / 小豆島町 ／ 醬油·木桶發酵小豆島的金兩醬油，以木桶發酵。
詳細資訊鎌田醬油本社·醬油藏
鎌田醤油本社・醤油蔵香川縣 / 坂出市 ／ 醬油·高湯加工坂出的鎌田醬油，生產高湯醬油。
詳細資訊
產業與技術 ／ 工藝 23 筆
丸龜團扇
丸亀うちわ香川縣 / 丸龜市 ／ 竹紙工藝·國家指定工藝品丸龜的團扇。把竹子的圓柄直接劈開做成扇骨。生產日本國內大半的團扇。
詳細資訊丸龜團扇手工製作體驗
丸亀うちわ手作り体験香川縣 / 丸龜市 ／ 竹加工·製作體驗可在丸龜體驗製作團扇。
詳細資訊奉公桑
奉公さん香川縣 / 高松市 ／ 紙塑·鄉土人偶高松的奉公姑娘，是以身穿紅色和服的少女為造型的紙塑人偶。
詳細資訊存清
存清香川縣 / 高松市 ／ 漆藝·彩漆雕刻在漆底上以色漆描繪紋樣，再以線刻與金粉等修飾完成的技法。
詳細資訊小豆島的竹編工藝
小豆島の竹細工香川縣 / 小豆島町、土莊町 ／ 竹材·生活工藝小豆島的竹工藝，將竹子剖開製成日常用具。
詳細資訊庵治石
庵治石香川縣 / 高松市 ／ 花崗岩·石材加工高松庵治出產的花崗岩，會呈現稱為「斑」的紋理，被視為全球質地極細的石材之一。
詳細資訊彫漆
彫漆香川縣 / 高松市 ／ 漆藝·疊層雕刻層疊數十層漆後雕刻，呈現截面色彩的技法。
詳細資訊後藤塗
後藤塗香川縣 / 高松市 ／ 漆器·變塗技法上漆後擦拭，使斑紋顯現的變塗技法。
詳細資訊神島化學工業詫間工場
神島化学工業詫間工場香川縣 / 三豐市 ／ 窯業·化學材料三豐詫間的神島化學，生產窯業與化學材料。
詳細資訊蒟醬
蒟醤香川縣 / 高松市 ／ 漆藝·雕漆技法在層層上漆的表面以刀刻線，再填入彩漆，是香川漆器的代表性技法。
詳細資訊贊岐縫線手鞠
讃岐かがり手まり香川縣 / 高松市 ／ 線藝·幾何紋樣高松的縫線手鞠。纏繞草木染的棉線，繡出幾何紋樣。
詳細資訊贊岐糊染
讃岐のり染香川縣 / 高松市 ／ 染色·祭禮幕讚岐的防染工藝，以糨糊防染，製作祭典用的布幕與旗幟。
詳細資訊讃岐一刀彫
讃岐一刀彫香川縣 / 高松市 ／ 木雕·祭禮工藝高松的一刀雕，雕刻獅子頭等祭典用具。
詳細資訊讃岐彫
讃岐彫香川縣 / 高松市 ／ 木雕·漆工高松的讚岐雕，在木材上雕刻後上漆。
詳細資訊讃岐提燈
讃岐提灯香川縣 / 高松市 ／ 竹紙工藝·照明讚岐提燈，以竹篾為骨架糊上和紙。
詳細資訊讃岐桐下駄
讃岐桐下駄香川縣 / 高松市 ／ 鞋履·木工讚岐桐木屐，以挖削桐木製成。
詳細資訊讃岐桶樽
讃岐桶樽香川縣 / 高松市等 ／ 木工·箍桶讚岐的木桶與木樽，以竹箍束緊木板。
詳細資訊讃岐裝飾瓦
讃岐装飾瓦香川縣 / 贊岐市等地 ／ 瓦·鬼瓦師技藝讚岐的裝飾瓦，在黏土上雕刻以裝飾屋頂。
詳細資訊豐島石工文化
豊島石工文化香川縣 / 土莊町 ／ 石材·產業遺產豐島的石工文化，留有昔日採石產業的遺跡。
詳細資訊象谷塗
象谷塗香川縣 / 高松市 ／ 漆器·木胎精加工以玉楮象谷之名命名的漆藝，成品保留木胎質感。
詳細資訊香川漆器
香川漆器香川縣 / 高松市 ／ 漆器·國家指定工藝品高松的漆器，具有蒟醬、存清、雕漆等雕刻技法，由玉楮象谷仿效中國技法創始。
詳細資訊香川縣立博物館漆藝展示
香川県立ミュージアム漆芸展示香川縣 / 高松市 ／ 漆藝·儲存展示香川縣立博物館的漆藝展覽，收藏香川漆器。
詳細資訊高松張子
高松張子香川縣 / 高松市 ／ 紙塑·鄉土玩具高松紙塑，是將紙層層貼在模具上製成的鄉土玩具。
詳細資訊
產業與技術 ／ 製造與技術 24 筆
YKK AP四國製造所
YKK AP四国製造所香川縣 / 綾川町 ／ 鋁建材·窗技術香川的 YKK AP，生產供應四國地區的鋁製窗戶與建材。
詳細資訊葵電子總部工廠
アオイ電子本社工場香川縣 / 高松市 ／ 半導體·電子元件高松的葵電子，生產半導體與電子零件。
詳細資訊多田野多度津工廠
タダノ多度津工場香川縣 / 多度津町 ／ 大型起重機·焊接多度津的多田野，焊接並組裝大型起重機。
詳細資訊多田野香西工廠
タダノ香西工場香川縣 / 高松市 ／ 起重機·工程機械高松的多田野，生產起重機與工程機械。
詳細資訊獅王化學油脂化學事業所
ライオンケミカルオレオケミカル事業所香川縣 / 坂出市 ／ 油脂化學·表面活性劑坂出的 Lion Chemical，以油脂製造界面活性劑。
詳細資訊Rexxam香川工廠
レクザム香川工場香川縣 / 高松市 ／ 電子裝置·精密機械香川的 Rexxam，生產電子設備與精密機械。
詳細資訊今治造船丸龜事業本部
今治造船丸亀事業本部香川縣 / 丸龜市 ／ 造船·大型船塢丸龜的今治造船，在面向備讚瀨戶的船塢建造大型船舶。
詳細資訊今治造船西多度津事業部
今治造船西多度津事業部香川縣 / 多度津町 ／ 造船·船體分段多度津的今治造船，製造船體分段。
詳細資訊伏見製藥所本社工場
伏見製薬所本社工場香川縣 / 丸龜市 ／ 藥品·化學制品丸龜的伏見製藥所，生產藥品與化學產品。
詳細資訊協和化學工業坂出工場
協和化学工業坂出工場香川縣 / 坂出市 ／ 無機化學·醫藥原料坂出的協和化學工業，生產無機化學產品與醫藥原料。
詳細資訊南海膠合板總部工廠
南海プライウッド本社工場香川縣 / 高松市 ／ 住宅內裝材料·木材加工高松的南海合板，生產住宅內裝材料。
詳細資訊四國船塢總部工廠
四国ドック本社工場香川縣 / 高松市 ／ 造船·中型船舶高松的四國船塢，建造中型船舶。
詳細資訊四國化成工業丸龜工場
四国化成工業丸亀工場香川縣 / 丸龜市 ／ 化學·功能材料丸龜的四國化成，生產功能性材料。
詳細資訊四國化成工業香川工場
四国化成工業香川工場香川縣 / 宇多津町 ／ 化學·建材香川的四國化成，生產建材。
詳細資訊四國村博物館
四国村ミウゼアム香川縣 / 高松市 ／ 民居·生活技術高松的四國村。遷建四國各地的民居，展示生活的技術。
詳細資訊四國計測工業本社
四国計測工業本社香川縣 / 多度津町 ／ 測量控制·電子裝置香川的四國計測工業，從事量測控制與電子設備業務。
詳細資訊大莊屋贊岐烏冬工廠
大庄屋讃岐うどん工場香川縣 / 琴平町 ／ 冷凍面·製造參觀香川的大庄屋，可參觀冷凍麵的製造過程。
詳細資訊川崎重工業坂出工場
川崎重工業坂出工場香川縣 / 坂出市 ／ 造船·LNG船坂出的川崎重工，建造液化天然氣運輸船。
詳細資訊東洋橄欖總部工廠
東洋オリーブ本社工場香川縣 / 小豆島町 ／ 橄欖油·化妝品小豆島的東洋橄欖，生產橄欖油與化妝品。
詳細資訊滿濃池
満濃池香川縣 / 滿濃町 ／ 蓄水池·灌溉技術滿濃池。日本最大的蓄水池，相傳由空海修繕。
詳細資訊石丸製麪本社工場
石丸製麺本社工場香川縣 / 高松市 ／ 乾麵·工廠參觀高松的石丸製麵，生產乾麵並開放工廠參觀。
詳細資訊穴吹工務店本社
穴吹工務店本社香川縣 / 高松市 ／ 集合住宅·建設技術高松的穴吹工務店，擁有集合住宅建造技術。
詳細資訊讃岐化學工業本社工場
讃岐化学工業本社工場香川縣 / 高松市 ／ 有機合成·化學中間體香川的讚岐化學工業，以有機合成製造化學中間體。
詳細資訊香川大學瀨戶內圈研究中心庵治海洋站
香川大学瀬戸内圏研究センター庵治マリンステーション香川縣 / 高松市 ／ 海洋·沿岸研究香川大學的庵治海洋研究站，從事沿岸研究。
詳細資訊
產業與技術 ／ 服務及其他 2 筆
多田野志度工廠
タダノ志度工場香川縣 / 贊岐市 ／ 起重機·高空作業車讚岐志度的多田野，生產高空作業車。
詳細資訊小豆島橄欖園
小豆島オリーブ園香川縣 / 小豆島町 ／ 橄欖·榨油小豆島的橄欖園。始於1908年的試驗栽培，是日本橄欖的發祥地。
詳細資訊
工坊與窯場 ／ 工藝 8 筆
丸龜團扇
丸亀うちわ香川縣 / 丸龜市 ／ 工藝·陶藝最初作為金毘羅參拜的伴手禮製作，產量占日本團扇約九成。特色是將一根圓竹柄直接剖開成扇骨，為國家指定傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）保多織
保多織香川縣 / 高松市 ／ 染織每隔數根便讓紗線浮起織造，使布面形成凹凸，能減少汗水與皮膚接觸，長久以來用於製作夏裝。
詳細資訊庵治石與石的民俗資料館
庵治石と石の民俗資料館香川縣 / 高松市 ／ 雕刻·工藝·陶藝紋理細緻、被稱為「花崗岩鑽石」的石材。野口勇為使用這種石材而定居牟禮。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）牟禮的石匠與現代雕塑
牟礼の石工と現代彫刻香川縣 / 高松市 ／ 雕刻·工藝·陶藝以石材加工為業的城鎮。野口勇曾與當地石匠合作創作，此後國內外雕塑家也陸續為石材而來。
詳細資訊贊岐縫線手鞠
讃岐かがり手まり香川縣 / 高松市 ／ 染織·工藝·陶藝以草木染色的棉線纏繞成球，再繡出幾何圖案。這項高松工藝一度失傳，後依據資料復原。
詳細資訊讃岐和三盆糖
讃岐和三盆糖香川縣 / 東香川市 ／ 工藝·陶藝將糖包在布中擠壓、去除糖蜜，反覆進行稱為「研磨」的工序。糖要填入木模塑形，因此也需要雕刻木模的工匠。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）贊岐燈籠與骨架
讃岐提灯と骨組み香川縣 / 高松市 ／ 工藝·陶藝最初作為奉納金毘羅的燈籠製作，至今保留以一根竹篾螺旋纏繞成骨架的技法。
詳細資訊讃岐漆藝
讃岐漆芸香川縣 / 高松市 ／ 漆藝擁有三種在層層塗漆後雕出紋樣的技法，孕育多位人間國寶，工藝技術的集中程度相當罕見，為國家指定傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）