鹿兒島縣名鑑
廠商與職人 87 家（產業與技術 73／工坊與窯場 14）。如需篩選或逐張瀏覽，請前往名鑑首頁。
產業與技術 ／ 食品與酒類 26 筆
池田麵包重富工廠
イケダパン重富工場鹿兒島縣 / 姶良市 ／ 麵包·食品製造姶良的 Ikeda Pan，生產麵包。
詳細資訊日本農場垂水工廠
ジャパンファーム垂水工場鹿兒島縣 / 垂水市 ／ 禽肉處理·食品製造垂水的 Japan Farm，進行雞隻屠宰與加工。
詳細資訊Starzen肉類加工阿久根工廠
スターゼンミートプロセッサー阿久根工場鹿兒島縣 / 阿久根市 ／ 肉類加工·冷凍阿久根的 Starzen，加工並冷凍肉品。
詳細資訊Seika食品日置工廠
セイカ食品日置工場鹿兒島縣 / 日置市 ／ 糕點·冰品製造日置的 Seika 食品，生產南國白熊等冰品。
詳細資訊南畜總部工廠
ナンチク本社工場鹿兒島縣 / 曾於市 ／ 畜牧·肉類加工鹿兒島的 Nanchiku，加工黑豬等畜產肉品。
詳細資訊普利馬火腿鹿兒島工廠
プリマハム鹿児島工場鹿兒島縣 / 市來串木野市 ／ 肉類加工·質量管理鹿兒島的 Prima Ham，加工肉品。
詳細資訊喜界島酒造
喜界島酒造鹿兒島縣 / 喜界町 ／ 黑糖燒酒·島嶼釀造喜界島的酒廠。在島上生產黑糖燒酎；黑糖燒酎僅獲准於奄美群島生產。
詳細資訊大山甚七商店
大山甚七商店鹿兒島縣 / 指宿市 ／ 紅薯燒酒·甕釀指宿的大山甚七商店，以陶甕釀製芋燒酎。
詳細資訊大海酒造
大海酒造鹿兒島縣 / 鹿屋市 ／ 紅薯燒酒·地方酒藏鹿屋的大海酒造，釀製當地的芋燒酎。
詳細資訊奄美大島酒造濱千鳥館
奄美大島酒造浜千鳥館鹿兒島縣 / 龍鄉町 ／ 黑糖燒酒·蒸餾奄美的大島酒造。蒸餾黑糖燒酎。
詳細資訊奄美酒類
奄美酒類鹿兒島縣 / 德之島町 ／ 黑糖燒酒·共同裝瓶奄美酒類。由島上多家酒廠共同裝瓶。
詳細資訊小正釀造日置蒸溜藏
小正醸造日置蒸溜蔵鹿兒島縣 / 日置市 ／ 燒酒·威士忌日置的小正釀造，同時生產燒酎與威士忌。
詳細資訊山元酒造燒酎藏
山元酒造焼酎蔵鹿兒島縣 / 薩摩川內市 ／ 紅薯燒酒·蒸餾薩摩川內的山元酒造。蒸餾甘藷燒酎。
詳細資訊本坊酒造瑪爾斯津貫蒸餾所
本坊酒造マルス津貫蒸溜所鹿兒島縣 / 南薩摩市 ／ 威士忌·蒸餾南薩摩的本坊酒造 Mars 津貫蒸餾所，蒸餾威士忌。
詳細資訊本坊酒造知覽蒸溜所
本坊酒造知覧蒸溜所鹿兒島縣 / 南九州市 ／ 紅薯燒酒·蒸餾南九州市知覽的本坊酒造，蒸餾芋燒酎。
詳細資訊枕崎魚中心鰹節展示
枕崎お魚センター鰹節展示鹿兒島縣 / 枕崎市 ／ 鰹節·水產加工枕崎魚鮮中心。展示柴魚加工過程；枕崎是柴魚產地。
詳細資訊濵田酒造傳藏院藏
濵田酒造傳藏院蔵鹿兒島縣 / 市來串木野市 ／ 紅薯燒酒·工廠參觀市來串木野的濱田酒造傳藏院藏，可參觀燒酎工廠。
詳細資訊濵田酒造薩摩金山藏
濵田酒造薩摩金山蔵鹿兒島縣 / 市來串木野市 ／ 坑洞熟成·燒酒市來串木野的薩摩金山藏，在金礦坑道中熟成燒酎。
詳細資訊町田酒造龍鄉工場
町田酒造龍郷工場鹿兒島縣 / 龍鄉町 ／ 黑糖燒酒·發酵奄美龍鄉的町田酒造。發酵製作黑糖燒酎。
詳細資訊若潮酒造燒酎藏薩摩邑
若潮酒造焼酎蔵薩摩邑鹿兒島縣 / 志布志市 ／ 紅薯燒酒·蒸餾志布志的若潮酒造，蒸餾芋燒酎。
詳細資訊薩摩酒造明治藏
薩摩酒造明治蔵鹿兒島縣 / 枕崎市 ／ 紅薯燒酒·蒸餾參觀枕崎的薩摩酒造明治藏，可參觀芋燒酎的蒸餾過程。
詳細資訊薩摩酒造花渡川蒸溜所明治藏
薩摩酒造花渡川蒸溜所明治蔵鹿兒島縣 / 枕崎市 ／ 燒酒·產業遺產枕崎的花渡川蒸餾所，明治時期的酒藏以產業遺產之姿留存至今。
詳細資訊西酒造寶山藏
西酒造宝山蔵鹿兒島縣 / 日置市 ／ 紅薯燒酒·發酵日置的西酒造寶山藏，發酵芋燒酎。
詳細資訊西酒造御岳蒸留所
西酒造御岳蒸留所鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 威士忌·蒸餾日置的西酒造御岳蒸餾所，蒸餾威士忌。
詳細資訊鹿兒島組合食品大隅工廠
鹿児島くみあい食品大隅工場鹿兒島縣 / 曾於市 ／ 農產品加工·冷凍食品大隅的鹿兒島組合食品，冷凍加工農產品。
詳細資訊鹿屋地區的乳業·酪農加工
鹿屋地域の乳業・酪農加工鹿兒島縣 / 鹿屋市 ／ 乳製品·酪農業鹿屋的乳業與酪農加工產業，利用大隅酪農業生產乳製品。
詳細資訊
產業與技術 ／ 工藝 24 筆
加世田鎌·南薩摩打刃物
加世田鎌・南薩摩打刃物鹿兒島縣 / 南薩摩市 ／ 鍛造·農具南薩摩的加世田鐮，以鍛造工法製作農具。
詳細資訊奄美大島紬村
奄美大島紬村鹿兒島縣 / 龍鄉町 ／ 泥染·織物體驗奄美的大島紬村，可體驗泥染與織布。
詳細資訊奄美泥染公園
奄美泥染公園鹿兒島縣 / 奄美市 ／ 泥染·天然染料奄美的泥染公園，使用天然染料。
詳細資訊屋久杉工藝
屋久杉工芸鹿兒島縣 / 屋久島町 ／ 木工·名木加工屋久島的屋久杉工藝。只使用倒木和土埋木進行加工。
詳細資訊岩切美巧堂薩摩錫器工房
岩切美巧堂薩摩錫器工房鹿兒島縣 / 霧島市 ／ 錫器·工坊展示鹿兒島的岩切美巧堂，對外開放錫器工坊。
詳細資訊島津薩摩切子工場
島津薩摩切子工場鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 玻璃·復原技術仙巖園的薩摩切子工廠，復原幕末失傳的技法進行製作。
詳細資訊本場大島紬
本場大島紬鹿兒島縣 / 奄美市、龍鄉町、鹿兒島市等地 ／ 絲織物·國家指定工藝品奄美大島的紬。把用車輪梅染過的線浸入泥中，使其與鐵分結合而變黑。用締機制作絣紋。
詳細資訊本場大島紬之鄉
本場大島紬の里鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 織物·產地展示鹿兒島市的本場大島紬之鄉，展示其產地。
詳細資訊本場奄美大島紬泥染公園
本場奄美大島紬泥染公園鹿兒島縣 / 奄美市 ／ 泥染·技術展示奄美的泥染公園，展示泥染技術。
詳細資訊沈壽官窯
沈壽官窯鹿兒島縣 / 日置市 ／ 薩摩燒·登窯日置美山的沈壽官窯，由朝鮮被帶來的陶工家族已傳承十五代。
詳細資訊種子包丁
種子包丁鹿兒島縣 / 種子島地區 ／ 鍛造·刀具種子島的菜刀，以鍛造工法錘鍊製成。
詳細資訊種子鋏
種子鋏鹿兒島縣 / 西之表市 ／ 鍛造·刀具種子島的剪刀。以鍛造製成。承襲鐵炮傳來時的鍛冶技術。
詳細資訊竹工藝·薩摩竹細工
竹工芸・薩摩竹細工鹿兒島縣 / 鹿兒島縣各地 ／ 竹材·編織薩摩竹工藝，將竹材剖開後編製。鹿兒島的竹材產量居日本第一。
詳細資訊美山陶遊館
美山陶遊館鹿兒島縣 / 日置市 ／ 薩摩燒·陶藝體驗日置的美山陶遊館，可體驗製作薩摩燒。
詳細資訊苗代川燒窯元集積
苗代川焼窯元集積鹿兒島縣 / 日置市 ／ 陶器·產地文化日置的苗代川，是由朝鮮陶工聚落延續發展而成的陶器產地。
詳細資訊薩摩紐扣
薩摩ボタン鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 陶瓷器·精細彩繪薩摩鈕扣，以極細畫筆在陶瓷鈕扣上繪圖，最初作為出口商品製作。
詳細資訊薩摩切子
薩摩切子鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 套色玻璃·刻花薩摩切子。因覆上厚厚的色玻璃後再切削，會呈現顏色漸淡的“暈染”效果。
詳細資訊薩摩深水刃物
薩摩深水刃物鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 鍛造·薩摩刀譜系薩摩的深水刃物，是承襲薩摩刀系譜的鍛造工藝。
詳細資訊薩摩燒
薩摩焼鹿兒島縣 / 日置市、鹿兒島市等地 ／ 陶瓷器·國家指定工藝品薩摩燒。有兩大流派：白薩摩為藩的御用品，黑薩摩為民眾的器皿。
詳細資訊薩摩金屬本社工場
薩摩金属本社工場鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 金屬加工·鑄造鹿兒島的薩摩金屬，從事金屬加工與鑄造。
詳細資訊薩摩錫器
薩摩錫器鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 錫·鑄造加工鹿兒島的薩摩錫器，將錫鑄造成酒器；谷山過去曾有錫礦山。
詳細資訊鶴田手漉和紙
鶴田手漉和紙鹿兒島縣 / 薩摩町 ／ 手抄和紙薩摩的鶴田手抄和紙，以楮樹纖維抄紙。
詳細資訊龍門司燒
龍門司焼鹿兒島縣 / 姶良市 ／ 陶器·黑釉姶良的龍門司燒，施以黑釉與蛇蠍釉。
詳細資訊龍門司燒企業組合
龍門司焼企業組合鹿兒島縣 / 姶良市 ／ 陶器·共同窯姶良的龍門司燒企業組合，使用共用窯爐燒製陶器。
詳細資訊
產業與技術 ／ 製造與技術 16 筆
愛發科九州總部工廠
アルバック九州本社工場鹿兒島縣 / 霧島市 ／ 真空裝置·半導體制造鹿兒島的 ULVAC 九州，製造真空設備與半導體製造設備。
詳細資訊索尼半導體制造鹿兒島技術中心
ソニーセミコンダクタマニュファクチャリング鹿児島テクノロジーセンター鹿兒島縣 / 霧島市 ／ 半導體·影象感測器薩摩川內的 Sony，製造影像感測器。
詳細資訊Phenitec Semiconductor鹿兒島工廠
フェニテックセミコンダクター鹿児島工場鹿兒島縣 / 湧水町 ／ 半導體·製造鹿兒島的 Phenitec，製造半導體。
詳細資訊萬世特攻平和祈念館
万世特攻平和祈念館鹿兒島縣 / 南薩摩市 ／ 航空史·機體儲存南薩摩的萬世特攻和平祈念館。儲存從海中打撈上來的機體。
詳細資訊三菱重工業種子島宇宙中心發射場業務
三菱重工業種子島宇宙センター射場業務鹿兒島縣 / 南種子町 ／ 火箭·發射技術種子島宇宙中心，執行 H3 火箭等發射任務，是日本規模最大的發射場。
詳細資訊京瓷鹿兒島國分工廠
京セラ鹿児島国分工場鹿兒島縣 / 霧島市 ／ 精細陶瓷·電子元件霧島國分的京瓷，製造精密陶瓷與電子零件。
詳細資訊京瓷鹿兒島川內工廠
京セラ鹿児島川内工場鹿兒島縣 / 薩摩川內市 ／ 電子元件·半導體材料薩摩川內的京瓷，製造電子零件與半導體材料。
詳細資訊內之浦宇宙空間觀測所
内之浦宇宙空間観測所鹿兒島縣 / 肝付町 ／ 火箭·宇宙觀測肝付的內之浦宇宙空間觀測所。發射 Epsilon 等固體燃料火箭。
詳細資訊大口電子本社工場
大口電子本社工場鹿兒島縣 / 伊佐市 ／ 貴金屬·電子材料伊佐的大口電子，處理貴金屬與電子材料。
詳細資訊屋久島環境文化村中心
屋久島環境文化村センター鹿兒島縣 / 屋久島町 ／ 世界自然遺產·環境教育屋久島環境文化村中心。負責世界自然遺產的環境教育。
詳細資訊新日本科學本社·指宿研究據點
新日本科学本社・指宿研究拠点鹿兒島縣 / 鹿兒島市、指宿市 ／ 新藥研發支援·臨床前研究指宿的新日本科學，負責新藥研發的臨床前研究。
詳細資訊日本莫仕鹿兒島工廠
日本モレックス鹿児島工場鹿兒島縣 / 鹿屋市 ／ 聯結器·電子元件鹿兒島的日本 Molex，製造連接器。
詳細資訊舊集成館機械工場
旧集成館機械工場鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 機械工廠·世界遺產鹿兒島的舊集成館機械工廠。建於1865年的石造工廠，列為世界文化遺產。
詳細資訊知覽特攻平和會館
知覧特攻平和会館鹿兒島縣 / 南九州市 ／ 航空史·資料儲存南九州知覽的特攻和平會館。儲存航空史資料。
詳細資訊鹿兒島縣的半導體材料產業叢集
鹿児島県の半導体材料産業集積鹿兒島縣 / 霧島市等 ／ 半導體材料·地方集聚鹿兒島的半導體材料產業，是九州矽島產業聚落的一環。
詳細資訊鹿屋航空基地史料館
鹿屋航空基地史料館鹿兒島縣 / 鹿屋市 ／ 飛機·海軍航空史鹿屋的航空基地史料館。介紹海軍航空的歷史。
詳細資訊
產業與技術 ／ 服務及其他 7 筆
IHI航空宇宙種子島事業所
IHIエアロスペース種子島事業所鹿兒島縣 / 南種子町 ／ 火箭·發射場支援種子島的 IHI Aerospace，負責支援火箭及發射場作業。
詳細資訊SUNUS總部工廠
サナス本社工場鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 澱粉·功能性糖質鹿兒島的 SUNUS，以澱粉製造機能性糖類。
詳細資訊丸井食品出水工廠
マルイ食品出水工場鹿兒島縣 / 出水市 ／ 雞蛋·禽肉加工出水的 Marui 食品，加工雞蛋與雞肉。
詳細資訊仙巖園反射爐跡
仙巌園反射炉跡鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 反射爐·產業遺產仙巖園反射爐遺址。留有為熔鐵而建的爐體基座，列為世界文化遺產。
詳細資訊奄美大島世界遺產中心
奄美大島世界遺産センター鹿兒島縣 / 奄美市 ／ 生物多樣性·保護奄美大島世界遺產中心。負責保育奄美黑兔等特有種。
詳細資訊尚古集成館
尚古集成館鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 近代產業·世界遺產鹿兒島的尚古整合館。介紹島津齊彬的整合館事業。世界文化遺產。
詳細資訊日本澱粉工業本社工場
日本澱粉工業本社工場鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 澱粉·糖化製品鹿兒島的日本澱粉工業，以番薯製造澱粉與糖化產品。
詳細資訊
工坊與窯場 ／ 工藝 14 筆
大島綢村與締機
大島紬村と締機鹿兒島縣 / 奄美市 ／ 染織為製作絣紋紗線，先以棉線暫時織成布後染色，再拆開用於正式織造。這道雙重工序造就其精準度。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）奄美的泥染
奄美の泥染鹿兒島縣 / 奄美市 ／ 染織反覆進行植物染與泥染二十多次，染出化學染料無法呈現的深邃黑色。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）奄美的芭蕉布與島上的織物
奄美の芭蕉布と島の織物鹿兒島縣 / 奄美市 ／ 染織從糸芭蕉莖部取出纖維，細細剖開、接成紗線後織布。製作一匹布需要兩百株芭蕉。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）屋久杉工藝
屋久杉工芸鹿兒島縣 / 屋久島町 ／ 工藝·陶藝僅使用江戶時代砍伐後留在山中的樹根，以及倒木或埋木加工。不砍伐活樹，而從三百年前的樹樁取得木材。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）川邊佛壇
川辺仏壇鹿兒島縣 / 南九州市 ／ 漆藝·雕刻·金工薩摩徹底推行廢佛毀釋，曾有一段時期禁止設置佛壇。暗中延續的製作技術在解禁後發展成地方產業。列為國家傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）本場大島紬
本場大島紬鹿兒島縣 / 奄美市 ／ 染織以車輪梅染紗後浸入泥田，使其與鐵質反應變黑。為織出絣紋，會先用締機將所需紗線另織一次。列為國家傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）白薩摩與錦手
白薩摩と錦手鹿兒島縣 / 日置市 ／ 工藝·陶藝為藩主製作的薄胎白色器皿，以金彩與色彩描繪精細圖案。在世界博覽會上為海外所知，並以「SATSUMA」之名出口。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）種子鋏
種子鋏鹿兒島縣 / 西之表市 ／ 金工製作火槍的鍛冶技術轉而用於製作剪刀，將鋼鍛接於軟鐵上，打造出刀刃與握柄。
詳細資訊美山的窯坊
美山の窯元鹿兒島縣 / 日置市 ／ 工藝·陶藝遭押送而來的陶工獲安置居住的聚落。歷經400年，至今仍有未改姓氏、世代傳承窯業的家族持續製陶。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）薩摩的金工與象嵌
薩摩の金工と象嵌鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 金工藩營工坊製作的金屬工藝品，明治時期作為出口商品而獲海外肯定，以細密鑲嵌為特色。
詳細資訊薩摩玻璃工藝與復原的技術
薩摩ガラス工芸と復元の技術鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 工藝·陶藝根據留存作品反向推算，重現失傳一百二十年的薩摩切子。復原本身成為技術成就的展現。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）薩摩切子
薩摩切子鹿兒島縣 / 鹿兒島市 ／ 工藝·陶藝因切磨厚實的套色玻璃，切面邊緣會呈現色彩深淺的漸層。曾隨薩摩藩瓦解而失傳，1985年復原。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）薩摩燒
薩摩焼鹿兒島縣 / 日置市 ／ 工藝·陶藝由遭押送而來的朝鮮陶工創始，分為藩主御用的白薩摩與庶民使用的黑薩摩，身分差異直接形成不同器物種類。國家傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）黑薩摩與日用器皿
黒薩摩と日用の器鹿兒島縣 / 日置市 ／ 工藝·陶藝·民藝庶民使用的黑色器皿，以溫熱燒酎的「黑燒酎壺」為代表。器物沒有裝飾，造型完全取決於用途。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）