長崎縣名鑑
廠商與職人 80 家（產業與技術 76／工坊與窯場 4）。如需篩選或逐張瀏覽，請前往名鑑首頁。
產業與技術 ／ 食品與酒類 23 筆
多良見小長井工廠
たらみ小長井工場長崎縣 / 諫早市 ／ 水果果凍·食品製造諫早的多良見，生產水果果凍。
詳細資訊Ariake Japan九州第二工廠
アリアケジャパン九州第二工場長崎縣 / 佐世保市 ／ 天然調味料·食品製造長崎的有明日本，生產天然調味料。
詳細資訊卡斯特拉本家福砂屋本店
カステラ本家福砂屋本店長崎縣 / 長崎市 ／ 長崎蛋糕·手工糕點製作長崎的福砂屋。創業於1624年，以手工烘烤長崎蛋糕。
詳細資訊長工醬油大村工廠
チョーコー醤油大村工場長崎縣 / 大村市 ／ 醬油·發酵大村的長工醬油，釀造九州風味的甘口醬油。
詳細資訊長工醬油總部
チョーコー醤油本社長崎縣 / 長崎市 ／ 醬油·發酵位於長崎的 Choko 醬油，在總公司酒藏內亦生產味噌。
詳細資訊今里酒造六十餘洲
今里酒造六十餘洲長崎縣 / 波佐見町 ／ 日本酒·酒藏位於波佐見的今里酒造，以「六十餘洲」品牌釀酒。
詳細資訊吉村釀造五島烏冬麵
吉村醸造五島うどん長崎縣 / 新上五島町 ／ 烏冬麵·山茶油五島的吉村釀造，製作烏龍麵，延展麵條時會塗上山茶油。
詳細資訊和泉屋大村工場
和泉屋大村工場長崎縣 / 大村市 ／ 長崎蛋糕·食品製造位於大村的和泉屋，製作長崎蛋糕。
詳細資訊壹岐之藏酒造
壱岐の蔵酒造長崎縣 / 壹岐市 ／ 麥燒酒·蒸餾壹岐的藏酒造；壹岐被視為麥燒酎的發源地。
詳細資訊小濱食糧Cruz工廠
小浜食糧クルス工場長崎縣 / 雲仙市 ／ 糕點·製造位於雲仙小濱的小濱食糧，生產 Cruz 等點心。
詳細資訊岩崎本鋪大村工場
岩崎本舗大村工場長崎縣 / 大村市 ／ 紅燒肉夾包·食品位於大村的岩崎本舖，製作角煮饅頭。
詳細資訊心泉堂本社工場
心泉堂本社工場長崎縣 / 大村市 ／ 長崎蛋糕·食品製造位於長崎的心泉堂，製作長崎蛋糕。
詳細資訊文明堂總本店
文明堂総本店長崎縣 / 長崎市 ／ 長崎蛋糕·糕點製作位於長崎的文明堂，製作長崎蛋糕。
詳細資訊日本火腿熟食長崎工廠
日本ハム惣菜長崎工場長崎縣 / 川棚町 ／ 冷凍食品·質量管理長崎的日本火腿熟食，生產冷凍食品。
詳細資訊杉永蒲鉾本社工場
杉永蒲鉾本社工場長崎縣 / 長崎市 ／ 魚糜製品·製造位於長崎的杉永魚板，生產水產煉製品。
詳細資訊杵之川酒造
杵の川酒造長崎縣 / 諫早市 ／ 日本酒·地方釀造位於諫早的杵之川酒造，在當地釀造酒品。
詳細資訊松翁軒本店
松翁軒本店長崎縣 / 長崎市 ／ 長崎蛋糕·傳統制法位於長崎的松翁軒，以傳統製法烘烤長崎蛋糕。
詳細資訊異人堂時津工場
異人堂時津工場長崎縣 / 時津町 ／ 長崎蛋糕·糕點製作位於時津的異人堂，烘烤長崎蛋糕。
詳細資訊福田酒造福鶴
福田酒造福鶴長崎縣 / 平戶市 ／ 日本酒·燒酒位於平戶的福田酒造，生產日本酒與燒酎。
詳細資訊長崎大學海洋未來創新機構
長崎大学海洋未来イノベーション機構長崎縣 / 長崎市 ／ 海洋能源·水產長崎大學的海洋未來創新機構，研究海洋能源與水產。
詳細資訊長崎蒲鉾水產加工業協同組合
長崎蒲鉾水産加工業協同組合長崎縣 / 長崎市 ／ 魚糕·水產加工長崎的魚板水產加工業協同組合，經營當地生產的水產煉製品。
詳細資訊雲仙蘑菇本鋪總部工廠
雲仙きのこ本舗本社工場長崎縣 / 南島原市 ／ 菌菇·加工食品位於雲仙的菇類本舖，從事菇類加工。
詳細資訊霧氷酒造
霧氷酒造長崎縣 / 長崎市 ／ 燒酒·發酵位於長崎的霧冰酒造，蒸餾生產燒酎。
詳細資訊
產業與技術 ／ 工藝 26 筆
Maruhiro HIROPPA
マルヒロHIROPPA長崎縣 / 波佐見町 ／ 瓷器·設計體驗波佐見的丸廣，以設計為核心製作瓷器，並附設公園。
詳細資訊三川內燒
三川内焼長崎縣 / 佐世保市 ／ 瓷器·國家指定工藝品佐世保的三川內燒。以青花的細膩筆觸和鏤雕聞名。
詳細資訊三川內燒傳統產業會館
三川内焼伝統産業会館長崎縣 / 佐世保市 ／ 瓷器·產地展示佐世保三川內燒傳統產業會館，展示當地陶瓷產區。
詳細資訊中尾山傳習館
中尾山伝習館長崎縣 / 波佐見町 ／ 瓷器·技術傳承波佐見中尾山傳習館，負責傳承技術。
詳細資訊五島珊瑚加工
五島さんご加工長崎縣 / 五島市 ／ 珊瑚·珠寶加工五島珊瑚加工，雕刻並研磨寶石珊瑚。
詳細資訊五島巴拉蒙風箏
五島ばらもん凧長崎縣 / 五島市 ／ 竹紙工藝·鄉土玩具五島婆羅門風箏，是繪有武士圖案的大型風箏。
詳細資訊佐世保獨樂
佐世保独楽長崎縣 / 佐世保市 ／ 木工車床·鄉土玩具佐世保陀螺，以車床旋削而成，外形獨特的木陀螺。
詳細資訊古賀人形
古賀人形長崎縣 / 長崎市 ／ 泥偶·鄉土玩具長崎古賀人偶，是以陶土製作的鄉土玩具，塑造阿茶小姐等異國人物形象。
詳細資訊嘉久正窯
嘉久正窯長崎縣 / 佐世保市 ／ 獻上唐子·瓷器三川內嘉久正窯，傳承獻上唐子圖樣。
詳細資訊壹岐鬼凧
壱岐鬼凧長崎縣 / 壹岐市 ／ 竹紙工藝·島嶼文化壹岐鬼風箏，是繪有鬼臉的風箏。
詳細資訊對馬滿山釣針
対馬満山釣針長崎縣 / 對馬市 ／ 鍛造·漁具對馬滿山釣鉤，以鍛造方式製作漁具用鉤。
詳細資訊對馬若田石硯
対馬若田石硯長崎縣 / 對馬市 ／ 硯·石工對馬若田石硯，將當地石材雕琢成硯臺。
詳細資訊島原和蠟燭
島原和ろうそく長崎縣 / 島原市 ／ 蠟燭·植物蠟島原和蠟燭，將植物蠟反覆塗於燭芯上。
詳細資訊島原木綿
島原木綿長崎縣 / 島原市 ／ 織物·染色島原木棉，將棉線織成布後染色。
詳細資訊平戶的竹編
平戸の竹細工長崎縣 / 平戶市 ／ 竹材·編織平戶竹工藝，將竹子剖開後編織。
詳細資訊平戶洸祥團右衛門窯
平戸洸祥団右ヱ門窯長崎縣 / 佐世保市 ／ 鏤雕·瓷器三川內平戶洸祥團右衛門窯，製作鏤空雕刻瓷器。
詳細資訊松島火力發電所
松島火力発電所長崎縣 / 西海市 ／ 燃煤火力發電·島嶼選址位於西海的松島火力發電廠，是設於島上的燃煤火力發電廠。
詳細資訊波佐見燒
波佐見焼長崎縣 / 波佐見町 ／ 瓷器·國家指定工藝品波佐見的瓷器。以分工大量生產日用器皿，支撐了江戶平民的餐桌。
詳細資訊波佐見町陶藝之館
波佐見町陶芸の館長崎縣 / 波佐見町 ／ 瓷器·產地展示波佐見陶藝之館，集中展示產區各窯場的作品。
詳細資訊現川燒
現川焼長崎縣 / 長崎市 ／ 陶器·刷毛目長崎現川燒，是帶有刷毛紋的陶器，曾一度失傳後復興。
詳細資訊白山陶器總部展廳
白山陶器本社ショールーム長崎縣 / 波佐見町 ／ 瓷器·產品設計波佐見的白山陶器，以森正洋設計的器皿聞名。
詳細資訊西之原工房群
西の原工房群長崎縣 / 波佐見町 ／ 瓷器·產業遺產活用波佐見西之原，將製陶所舊址改建為商店與工坊。
詳細資訊長崎的船匠技術
長崎の船大工技術長崎縣 / 長崎市、佐世保市等地 ／ 木工·造船文化長崎的造船木匠，擁有建造木船的技術。
詳細資訊長崎玳瑁
長崎べっ甲長崎縣 / 長崎市 ／ 首飾·國家指定工藝品長崎的玳瑁製品。把玳瑁的甲殼貼合後成形。從出島的貿易中紮根。
詳細資訊長崎風箏·Hata
長崎凧・ハタ長崎縣 / 長崎市 ／ 和紙竹工藝長崎風箏又稱「旗」，以互相割斷風箏線競技。
詳細資訊長崎刺繡
長崎刺繍長崎縣 / 長崎市 ／ 刺繡·祭禮工藝長崎的刺繡。在宮日節的服裝上用金線厚厚地刺繡。
詳細資訊
產業與技術 ／ 製造與技術 20 筆
SUMCO TECHXIV長崎事業所
SUMCO TECHXIV長崎事業所長崎縣 / 大村市 ／ 矽晶圓·半導體材料大村的SUMCO TECHXIV，生產矽晶圓。
詳細資訊諫早電子總部工廠
イサハヤ電子本社工場長崎縣 / 諫早市 ／ 半導體·電子元件諫早電子，生產半導體與電子零件。
詳細資訊索尼半導體制造長崎技術中心
ソニーセミコンダクタマニュファクチャリング長崎テクノロジーセンター長崎縣 / 諫早市 ／ CMOS感測器·半導體諫早的索尼，負責影像感測器的後段製程。
詳細資訊三菱重工業長崎造船所幸町工場跡地產業轉換
三菱重工業長崎造船所幸町工場跡地産業転換長崎縣 / 長崎市 ／ 造船·城市再開發長崎造船所幸町工廠舊址，造船用地轉為都市再開發。
詳細資訊三菱重工業長崎造船所本工場
三菱重工業長崎造船所本工場長崎縣 / 長崎市 ／ 造船·大型機械長崎造船所本工廠，製造船舶與大型機械。
詳細資訊三菱長崎造船所舊木型場史料館
三菱長崎造船所旧木型場史料館長崎縣 / 長崎市 ／ 造船·木模技術長崎造船所的舊木模工場，是昔日製作船舶零件木模的建築，列為世界文化遺產。
詳細資訊不動技研工業本社
不動技研工業本社長崎縣 / 長崎市 ／ 成套裝置設計·分析長崎的不動技研工業，從事成套設備的設計與分析。
詳細資訊九十九島水族館海閃閃
九十九島水族館海きらら長崎縣 / 佐世保市 ／ 海洋生物·飼養技術佐世保的九十九島水族館。展示水母與九十九島的海洋。
詳細資訊五島手延烏冬麵合作社
五島手延うどん協同組合長崎縣 / 新上五島町 ／ 手延面·乾燥技術五島的手延烏龍麵協同組合，製作並乾燥細而有嚼勁的麵條。
詳細資訊京瓷長崎諫早工廠
京セラ長崎諫早工場長崎縣 / 諫早市 ／ 陶瓷部件·電子諫早的京瓷，生產陶瓷零件。
詳細資訊伸和控制九州事業所
伸和コントロールズ九州事業所長崎縣 / 大村市 ／ 精密溫控·半導體裝置長崎的伸和控制，從事半導體設備用精密溫度控制。
詳細資訊佐世保重工業佐世保造船所
佐世保重工業佐世保造船所長崎縣 / 佐世保市 ／ 造船·修繕技術佐世保重工業，從事船舶建造與維修。
詳細資訊協和機電工業本社工場
協和機電工業本社工場長崎縣 / 長崎市 ／ 水處理·環保機械長崎的協和機電工業，從事水處理與環境機械。
詳細資訊大島造船所
大島造船所長崎縣 / 西海市 ／ 散貨船·造船西海的大島造船所，建造散裝貨船。
詳細資訊舊哥拉巴住宅·長崎造船史
旧グラバー住宅・長崎造船史長崎縣 / 長崎市 ／ 造船·近代產業位於長崎的 Glover 住宅，留存著曾推動造船與近代產業發展者的故居。
詳細資訊池島炭鑛體驗施設
池島炭鉱体験施設長崎縣 / 長崎市 ／ 坑內軌道·煤礦技術位於長崎的池島煤礦，可搭乘坑道軌道車，了解煤礦技術。
詳細資訊端島炭坑
端島炭坑長崎縣 / 長崎市 ／ 海底煤礦·世界遺產位於長崎的端島煤礦，是一座海底煤礦島，島上林立鋼筋混凝土公寓，列為世界文化遺產。
詳細資訊西日本流體技研本社
西日本流体技研本社長崎縣 / 長崎市 ／ 流體測量·試驗裝置長崎的西日本流體技研，從事流體測量與試驗設備。
詳細資訊長崎佳能總部工廠
長崎キヤノン本社工場長崎縣 / 波佐見町 ／ 相機·精密組裝波佐見的長崎佳能，精密組裝相機。
詳細資訊長崎縣的大型造船產業叢集
長崎県の大型造船産業集積長崎縣 / 長崎市、佐世保市、西海市 ／ 造船·海洋技術長崎的造船產業，形成造船與海洋技術產業聚落。
詳細資訊
產業與技術 ／ 服務及其他 7 筆
Mirokuya長崎強棒面工廠
みろくや長崎ちゃんぽん工場長崎縣 / 長崎市周邊 ／ 麵條·地方飲食位於長崎的彌六屋，製作長崎什錦麵所用麵條。
詳細資訊Ringer Hut佐世保工廠
リンガーハット佐世保工場長崎縣 / 佐世保市 ／ 麵條·餐飲供應網佐世保的林格哈特，製作什錦麵用麵條並供應各分店。
詳細資訊三菱重工業長崎造船所香燒工場
三菱重工業長崎造船所香焼工場長崎縣 / 長崎市 ／ 大型船·海洋結構物長崎造船所香燒工廠，建造大型船舶與海洋結構物。
詳細資訊九州華歌爾製造長崎工廠
九州ワコール製造長崎工場長崎縣 / 雲仙市 ／ 縫製·服裝生產長崎的九州華歌爾，縫製服裝。
詳細資訊舊小菅修船場跡
旧小菅修船場跡長崎縣 / 長崎市 ／ 蒸汽牽引·世界遺產位於長崎的舊小菅修船場遺址，曾利用蒸汽將船隻拖上陸地，列為世界文化遺產。
詳細資訊海上自衛隊佐世保史料館
海上自衛隊佐世保史料館長崎縣 / 佐世保市 ／ 海軍·艦船史位於佐世保的海上自衛隊史料館，介紹海軍與艦艇的歷史。
詳細資訊長崎船舶裝備本社
長崎船舶装備本社長崎縣 / 長崎市 ／ 船舶內裝·設計施工長崎的長崎船舶裝備，設計並施工船舶內裝。
詳細資訊
工坊與窯場 ／ 工藝 4 筆
三川內燒
三川内焼長崎縣 / 佐世保市 ／ 工藝·陶藝平戶藩的御用窯，以在白瓷上用吳須描繪唐子，以及器物鏤空雕刻的精細工藝聞名。國家傳統工藝品。佐世保的三川內燒以細膩的青花筆觸與鏤空雕刻聞名。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）波佐見燒
波佐見焼長崎縣 / 波佐見町 ／ 工藝·陶藝大量生產平民買得起的瓷器的產地。厚實耐用的「庫拉旺卡碗」讓瓷器普及到日本的餐桌。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）長崎玳瑁工藝
長崎べっ甲長崎縣 / 長崎市 ／ 工藝·陶藝不使用黏著劑，僅靠熱與壓力接合龜甲。需要有挑選高透明度部位的眼力。國家傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）長崎刺繡
長崎刺繍長崎縣 / 長崎市 ／ 染織填入棉花讓圖案隆起，立體呈現龍與獅子。用於長崎宮日節傘鉾的垂幕。
詳細資訊