山口县名鉴
厂商与匠人 86 家（产业与技术 77／工坊与窑场 9）。如需筛选或逐张浏览，请前往名鉴首页。
产业与技术 ／ 食品与酒类 21 条
海胆甚本铺
うに甚本舗山口县 / 下关市 ／ 海胆·水产加工下关的海胆甚本铺。制作粒海胆。
详情山口县酪乳业总部工厂
やまぐち県酪乳業本社工場山口县 / 下关市 ／ 乳制品·酪农业下关的县酪乳业。生产乳制品。
详情Shimaya高汤素工厂
シマヤだしの素工場山口县 / 周南市 ／ 调味料·食品制造周南的Shimaya。生产高汤素。
详情藤光总部三隅工厂
フジミツ本社三隅工場山口县 / 长门市 ／ 鱼糕·水产加工长门的藤光。从事鱼糕等水产加工。
详情下关酒造酒庵空
下関酒造酒庵空山口县 / 下关市 ／ 日本酒·酒藏参观下关的下关酒造。在“酒庵空”接待酒藏参观。
详情八千代酒造
八千代酒造山口县 / 萩市 ／ 日本酒·阿武川水系萩的八千代酒造。用阿武川水系的水酿造。
详情八百新酒造雁木
八百新酒造雁木山口县 / 岩国市 ／ 日本酒·地方酿造岩国的八百新酒造。以“雁木”品牌酿酒。
详情坂仓新兵卫窑
坂倉新兵衛窯山口县 / 萩市 ／ 萩烧·茶陶长门深川的坂仓新兵卫窑。制作萩烧的茶陶。
详情大岭酒造
大嶺酒造山口县 / 美祢市 ／ 日本酒·设计酿造美祢的大岭酒造。重振了停业的酒藏，在设计上也倾注心力。
详情山口县水产研究中心外海研究部
山口県水産研究センター外海研究部山口县 / 长门市 ／ 水产·海洋研究县的水产研究中心。研究下关的河豚和日本海的方头鱼。
详情山城屋酒造
山城屋酒造山口县 / 山口市 ／ 日本酒·杉姬山口的山城屋酒造。以“杉姬”品牌酿酒。
详情岩崎酒造长阳福娘
岩崎酒造長陽福娘山口县 / 萩市 ／ 日本酒·地方酒藏萩的岩崎酒造。以“长阳福娘”品牌酿酒。
详情旭酒造獭祭商店总部藏
旭酒造獺祭ストア本社蔵山口县 / 岩国市 ／ 日本酒·精米发酵岩国的旭酒造。品牌为“獭祭”，不依赖杜氏而凭数据酿造。
详情村重酒造
村重酒造山口县 / 岩国市 ／ 日本酒·巨型杉玉岩国的村重酒造。悬挂巨大的杉玉。
详情永山本家酒造场贵
永山本家酒造場貴山口县 / 宇部市 ／ 日本酒·酒米栽培宇部的永山本家酒造场。品牌为“贵”，自行种植酒米。
详情永山酒造山猿
永山酒造山猿山口县 / 山阳小野田市 ／ 日本酒·地方酿造山阳小野田的永山酒造。以“山猿”品牌酿酒。
详情澄川酒造场东洋美人
澄川酒造場東洋美人山口县 / 萩市 ／ 日本酒·萩酿造萩的澄川酒造场。品牌为“东洋美人”，从暴雨灾害中重新站了起来。
详情酒井酒造五桥
酒井酒造五橋山口县 / 岩国市 ／ 日本酒·锦川伏流岩国的酒井酒造。品牌为“五桥”，使用锦川的伏流水。
详情金光酒造山头火
金光酒造山頭火山口县 / 山口市 ／ 日本酒·发酵山口的金光酒造。以“山头火”品牌酿酒。
详情长州酒造天美
長州酒造天美山口县 / 下关市 ／ 日本酒·新建酒藏下关的长州酒造。品牌为“天美”，是新建的酒藏。
详情阿武町无角和牛革活用文化
阿武町無角和牛革活用文化山口县 / 阿武町 ／ 畜牧·材料利用阿武的无角和牛。没有角的和牛品种，利用其皮革。
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产业与技术 ／ 工艺 25 条
禧玛诺下关工厂
シマノ下関工場山口县 / 下关市 ／ 自行车零部件·冷锻下关的禧玛诺。以冷锻生产自行车零部件。
详情中央硝子宇部工厂
セントラル硝子宇部工場山口县 / 宇部市 ／ 化学·玻璃材料宇部的中央硝子。生产化学品和玻璃材料。
详情三井化学岩国大竹工场岩国地区
三井化学岩国大竹工場岩国地区山口县 / 和木町 ／ 石油化工·功能材料岩国的三井化学。生产石油化工产品和功能材料。
详情三轮窑
三輪窯山口县 / 萩市 ／ 萩烧·休雪谱系萩的三轮窑。拥有厚施名为“休雪白”的白釉的谱系。
详情出光兴产德山事业所
出光興産徳山事業所山口县 / 周南市 ／ 石油化工·能源周南的出光兴产。经营石油化学。
详情大内人形
大内人形山口县 / 山口市 ／ 漆涂人偶·乡土工艺山口的大内人偶。夫妇造型的漆涂人偶。
详情大内涂
大内塗山口县 / 山口市 ／ 漆器·县指定工艺品山口的大内涂。在朱漆上描绘大内菱和秋草。始于大内氏的时代。
详情大屋窑
大屋窯山口县 / 萩市 ／ 萩烧·现代陶艺萩的大屋窑。制作现代的萩烧。
详情天宠山窑
天寵山窯山口县 / 萩市 ／ 萩烧·窑业萩的天宠山窑。烧制萩烧。
详情山口的竹炭·竹工艺
山口の竹炭・竹工芸山口县 / 山口县各地 ／ 竹资源·炭化山口的竹炭和竹工艺。将竹烧成炭，作为资源利用。
详情山口县立萩美术馆·浦上纪念馆陶艺馆
山口県立萩美術館・浦上記念館陶芸館山口县 / 萩市 ／ 萩烧·保存展示萩的浦上纪念馆陶艺馆。收藏并保存萩烧。
详情山口萩往还的竹工艺
山口萩往還の竹工芸山口县 / 山口市、萩市 ／ 竹材·生活工艺山口的竹工艺。在萩往还沿途流传的生活工艺。
详情岩国石人形
岩国石人形山口县 / 岩国市 ／ 石灰岩·乡土工艺岩国的石人形。收集栖息在锦川的“人形石蛾”用小石子和沙子筑成的巢，做成人偶。
详情德地和纸
徳地和紙山口县 / 山口市 ／ 手抄和纸山口德地的和纸。以楮抄纸。
详情日本制纸岩国工场
日本製紙岩国工場山口县 / 岩国市 ／ 纸·纸浆制造岩国的日本制纸。生产纸和纸浆。
详情柳井市街区资料馆工艺展示
柳井市町並み資料館工芸展示山口县 / 柳井市 ／ 染织·町家产业柳井的街区资料馆。位于旧周防银行总行的建筑内，展示白壁街区的町家模型等。
详情柳井缟
柳井縞山口县 / 柳井市 ／ 棉布织物·染织柳井缟。将棉以蓝染色，织出条纹。
详情柳井金鱼灯笼
柳井金魚ちょうちん山口县 / 柳井市 ／ 竹纸工艺·乡土玩具柳井的金鱼灯笼。用竹和和纸做成金鱼的形状。相传由见过青森睡魔的商人创始。
详情深川萩
深川萩山口县 / 长门市 ／ 萩烧·深川窑长门的深川萩。从萩的御用窑分出的谱系。
详情琴崎八幡宫风铃与铸物文化
琴崎八幡宮風鈴と鋳物文化山口县 / 宇部市 ／ 金属·音响工艺宇部的琴崎八幡宫。铸物风铃及其声音的工艺。
详情神户制钢所长府制造所
神戸製鋼所長府製造所山口县 / 下关市 ／ 铝·铜加工下关长府的神户制钢。加工铝和铜。
详情萩烧
萩焼山口县 / 萩市、长门市 ／ 陶器·国家指定工艺品萩烧。因以低温烧制柔软的土，在使用中茶会从开片渗入，颜色随之变化。
详情萩陶艺家协会与窑元集群
萩陶芸家協会と窯元集積山口县 / 萩市 ／ 登窑·陶艺产地萩的窑元。承袭作为毛利家御用窑、由从朝鲜来的陶工开创的谱系。
详情赤间砚
赤間硯山口县 / 下关市、宇部市 ／ 砚·国家指定工艺品宇部的赤间砚。雕凿名为赤间石的紫红色石头。自镰仓时期延续至今。
详情赤间关砚本家玉弘堂
赤間関硯本家玉弘堂山口县 / 下关市 ／ 砚·石工下关的玉弘堂。雕制赤间砚。
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产业与技术 ／ 制造与技术 25 条
UBE三菱水泥宇部水泥工厂
UBE三菱セメント宇部セメント工場山口县 / 宇部市 ／ 水泥·资源循环宇部的水泥工厂。从煤炭产业转型的企业，将资源循环纳入其中。
详情UBE宇部化学工厂
UBE宇部ケミカル工場山口县 / 宇部市 ／ 化学·功能材料宇部的UBE。生产化学品和功能材料。从煤炭起家的企业。
详情泰尔茂山口D&D工厂
テルモ山口D&D工場山口县 / 山口市 ／ 医疗器械·研发山口的泰尔茂。开发并生产医疗器械。
详情德山德山制造所
トクヤマ徳山製造所山口县 / 周南市 ／ 纯碱·水泥·电子材料周南的德山。生产纯碱、水泥和半导体用多晶硅。
详情普利司通下关工厂
ブリヂストン下関工場山口县 / 下关市 ／ 大型轮胎·橡胶技术下关的普利司通。生产大型轮胎。
详情Bell Polyester Products防府工厂
ベルポリエステルプロダクツ防府工場山口县 / 防府市 ／ PET树脂·化学防府的Bell Polyester。生产PET树脂。
详情马自达防府工厂中关地区
マツダ防府工場中関地区山口县 / 防府市 ／ 变速器·机械加工防府的马自达中关地区。生产变速器。
详情马自达防府工厂西浦地区
マツダ防府工場西浦地区山口县 / 防府市 ／ 汽车·一贯制生产防府的马自达西浦地区。一贯生产整车。
详情三菱重工业下关造船所
三菱重工業下関造船所山口县 / 下关市 ／ 造船·船舶设备下关的三菱重工造船所。建造船舶和船用设备。
详情下关市立下关水族馆海响馆
下関市立しものせき水族館海響館山口县 / 下关市 ／ 海洋生物·饲养技术下关的海响馆。河豚的展示种类数在世界上名列前茅。
详情协和麒麟宇部工厂
協和キリン宇部工場山口县 / 宇部市 ／ 药品·生物制造宇部的协和麒麟。生产口服固体制剂。
详情大板山踏鞴制铁遗迹
大板山たたら製鉄遺跡山口县 / 萩市 ／ 踏鞴制铁·世界遗产萩的大板山踏鞴。供应军舰用铁的踏鞴遗址，世界文化遗产。
详情太平洋材料小野田工厂
太平洋マテリアル小野田工場山口县 / 山阳小野田市 ／ 水泥基材料山阳小野田的太平洋材料。生产水泥类材料。
详情岩国莲藕加工文化
岩国れんこん加工文化山口县 / 岩国市 ／ 农产品加工·地方技术岩国的莲藕。特点是有九个孔，其加工在此扎下了根。
详情帝人岩国事业所
帝人岩国事業所山口县 / 岩国市 ／ 高性能纤维·树脂岩国的帝人。生产高功能的纤维和树脂。
详情惠美须鼻造船所遗址
恵美須ヶ鼻造船所跡山口县 / 萩市 ／ 西式造船·世界遗产萩的惠美须鼻造船所遗址。建造西式军舰的遗址，世界文化遗产。
详情户田工业小野田事业所
戸田工業小野田事業所山口县 / 山阳小野田市 ／ 磁性材料·电池材料山阳小野田的户田工业。生产磁性材料和电池材料。
详情新笠户船坞
新笠戸ドック山口县 / 下松市 ／ 造船·修缮技术下松的新笠户船坞。建造并修理船舶。
详情日本瑞翁德山工厂
日本ゼオン徳山工場山口县 / 周南市 ／ 合成橡胶·化学材料周南的日本瑞翁。生产合成橡胶。
详情日产化学小野田工场
日産化学小野田工場山口县 / 山阳小野田市 ／ 精细化学·农药医药山阳小野田的日产化学。经营农药和医药的精细化学。
详情日铁不锈钢山口制造所周南地区
日鉄ステンレス山口製造所周南エリア山口县 / 周南市 ／ 不锈钢·炼钢周南的日铁不锈钢。生产不锈钢。
详情旭洋造船本社工场
旭洋造船本社工場山口县 / 下关市 ／ 造船·船舶设计下关的旭洋造船。设计并建造船舶。
详情东曹南阳事业所
東ソー南陽事業所山口县 / 周南市 ／ 化学·基础材料周南的东曹。生产基础化学材料。
详情田边三菱制药工场小野田工场
田辺三菱製薬工場小野田工場山口县 / 山阳小野田市 ／ 药品·制剂山阳小野田的田边Pharma Factory。从事医药品制剂。
详情长州藩的踏鞴制铁遗产
長州藩のたたら製鉄遺産山口县 / 萩市、阿武町 ／ 炼铁·产业遗产长州藩踏鞴制铁的遗产。支撑幕末军备的炼铁遗迹。
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产业与技术 ／ 服务及其他 6 条
普利司通防府工厂
ブリヂストン防府工場山口县 / 防府市 ／ 轮胎·化工产品防府的普利司通。生产轮胎。
详情忠小兵卫蒲鉾本店
忠小兵衛蒲鉾本店山口县 / 萩市 ／ 鱼糕·传统制法萩的忠小兵卫鱼糕。以传统工艺制作。
详情村田蒲鉾店本社工场
村田蒲鉾店本社工場山口县 / 萩市 ／ 鱼糕·烤制法萩的村田鱼糕。以名为“烧拔”的工艺制作鱼糕。
详情松阴神社至诚馆
松陰神社至誠館山口县 / 萩市 ／ 教育史·资料保存萩的松阴神社至诚馆。保存松下村塾的资料。
详情萩反射炉
萩反射炉山口县 / 萩市 ／ 反射炉·世界遗产萩的反射炉。为熔铁而修筑的炉，世界文化遗产。
详情见岛牛保存技术
見島牛保存技術山口县 / 萩市 ／ 本土牛·遗传资源萩的见岛牛。国家天然纪念物，日本本地牛的遗传资源。
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工坊与窑场 ／ 工艺 9 条
大内人形
大内人形山口县 / 山口市 ／ 漆艺·工艺·陶艺用大内涂的技法制作的夫妇人偶。几乎不画脸，只以圆润的形状和朱红色来表现。
详情大内涂
大内塗山口县 / 山口市 ／ 漆艺大内氏作为与明朝的贸易品而命人制作的漆器。在朱红底上用金饰以菱形和秋草。夫妇的大内人偶是其代表。国家传统工艺品。
详情 ／ 维基百科（日语）德地和纸
徳地和紙山口县 / 山口市 ／ 工艺·陶艺相传由重源为重建东大寺的募化而兴办。延续800年以上的产地。
详情柳井缟
柳井縞山口县 / 柳井市 ／ 染织江户时期广为销售的条纹棉布。技术断绝之后，根据资料得以复原。
详情 ／ 维基百科（日语）萩的七化与在使用中养成的器皿
萩の七化けと使い育てる器山口县 / 萩市 ／ 工艺·陶艺茶从开片渗入，越用颜色越变。不由制作者决定完成，而交给使用者的想法。
详情 ／ 维基百科（日语）萩的登窑与窑户
萩の登り窯と窯元山口县 / 萩市 ／ 工艺·陶艺·建筑留有沿斜坡连缀窑室的登窑。窑的坡度和窑室的数量决定烧成的效果。
详情萩烧
萩焼山口县 / 萩市 ／ 工艺·陶艺由从朝鲜被带来的陶工开创。因土质粗、釉面有开片，茶会渗入而使颜色逐渐变化。国家传统工艺品。
详情 ／ 维基百科（日语）萩烧与朝鲜陶工的谱系
萩焼と朝鮮陶工の系譜山口县 / 萩市 ／ 工艺·陶艺被强行带来的朝鲜陶工的家系，至今仍继承着窑。技术的迁移以家系形式留存的罕见实例。
详情 ／ 维基百科（日语）赤间砚
赤間硯山口县 / 宇部市 ／ 书法·雕刻雕刻质地细腻的赤间石。下墨好，边缘施以雕有龙或松的装饰。国家传统工艺品。
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