关于微波炉的使用，人们常有什么误解？

本回答为草稿。在法务审核与出处核实完成前不会公开。

答案最大的误解是“它只是加热而已，是安全的电器”。五年间报告了157起事故，其中大多数归结为使用不当。

微波炉遍布世界各地的厨房。日本不太一样的地方在于，事故的件数与原因由公共机构记录在案。 这些记录显示出风险真正所在。

用数字看事故

NITE（产品评价技术基盘机构）：在2014〜2018年度这五个年度里，通报的微波炉事故为157件。与其他产品相比，由使用者误用或疏忽导致的事故占比被描述为偏高。
国民生活中心：从2020年4月至2025年12月（五年零九个月），与微波炉有关的消费者咨询为521件。该机构已于2026年3月再次发布提醒。

[待核实] 上述数字依据 NITE 新闻稿（2020年2月27日）与国民生活中心公告（2026年3月25日）。发布前请核对原文。

微波炉是靠搅动食物中的水分来加热的，所以水分多的部分升温更快。中途搅拌一下，或者调换食物的位置——仅此一项就能减少加热不均。

生鸡蛋和煮熟的鸡蛋加热时都会因内部压力升高而爆裂。 NITE 就此发布过提醒海报。而且，在炉内没有爆裂的鸡蛋，可能在您取出之后爆裂，所以如果误加热了鸡蛋，请放着不要动，等它完全冷却。

密封会使内部压力升高。把膜松松地盖上去——这是基本原则。

加热水分极少的东西，可能引起起火。 加热的量越少，越需要小心。NITE 也就“偷懒烹饪”（「ずぼら調理」，*zubora chōri*，即马虎图省事的做法）引发的事故发出过提醒（2024年9月）。

加热不足可能导致食物中毒。 厚生劳动省预防食物中毒的参考标准是中心温度75℃、加热1分钟以上。

金属和某些塑料不能使用。请务必确认容器上的标识（在日本，请找「電子レンジ対応」或「電子レンジ可」，意为“可用于微波炉”）。

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产品评价技术基盘机构（NITE）[独立行政法人製品評価技術基盤機構]“5年157件，微波炉引发的事故”[5年で157件、電子レンジで発生する事故]（2020年2月27日）

https://www.nite.go.jp/jiko/chuikanki/press/2019fy/prs200227.html

https://www.nite.go.jp/jiko/chuikanki/poster/kaden/20022701.html

日本国民生活中心 [独立行政法人国民生活センター]“防止微波炉事故！要不要重新检查一下使用方法？”[電子レンジによる事故を防止！使い方を再チェックしませんか？]（2026年3月25日）

https://www.kokusen.go.jp/news/data/n-20260325_1.html

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部分食材需要充分加热。生食仅限于以生食用途流通的食品。有过敏的读者请确认原材料。

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