日本語のメニューを読むとき、よくある誤解は？

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答えよくある誤解は、注文には日本語が必要だと思うことです。ほとんどの飲食店では、写真付きメニュー、店頭の食品サンプル、券売機、タブレットの4つのうち、いずれかの仕組みが使われており、日本語はほぼ必要ありません。実際に重要な言葉は、「定食」「大盛り」「抜き」やアレルギー関連など、約15語です。

メニューを前にしたときは、多くの旅行者が最も戸惑う瞬間である一方、日本側の工夫が最も充実している場面でもあります。写真付きメニュー、食品サンプル、券売機、定食の仕組みは、使い方さえ分かれば、どれも注文を助けてくれます。

注文の仕組み

仕組み	よくある場所	使い方
券売機（食券機）	ラーメン、カレー、そば、牛丼のチェーン店	現金を入れるかICカードを使い、ボタンを押して、食券を店員に渡します。左上のボタンは通常、定番メニューです
写真付きメニュー／タブレット	チェーン店、居酒屋、ファミリーレストラン	タップするか指を差します。タブレットには英語への切り替えが付いていることがよくあります
食品サンプル	百貨店のレストランフロア、駅ビル	店頭の食品サンプルを指差します。店員にはどの料理か伝わります
文字だけのメニュー	地元の小さな店、寿司カウンター	「おすすめ」または「おまかせ」と頼み、予算を伝えます

[要確認] 語彙は一般的なものです。飲食店のメニューでのアレルゲン表示は任意です（アレルギー表示の記事を参照）。

そうした店は、小さくて忙しいのです。隣の人の料理や店頭の食品サンプルを指差すのは珍しいことではなく、「これをください」はどこでも通じます。

券売機は世界で最も簡単な仕組みです。注文時の会話も、食後の会計も、チップも必要ありません。基本は現金ですが、現在ではICカードに対応する券売機も多くあります。

定食は働く人が昼食に食べるもので、日本で特に割安な食事です。主菜、ご飯、汁物、漬物が付いて、800～1,200円です。

食材を抜く（〜抜き）ことには通常対応してもらえますが、別の食材への変更は一般的ではなく、丁寧に断られることがあります。ラーメン店では、麺の硬さ、油の量、味の濃さを選べることがよくあります。これらが店側で用意されているカスタマイズです。

アプリは言葉を読み取れても、仕組みまでは分かりません。たとえば、券売機では先にお金を入れること、壁の紙には本日のおすすめが書かれていること、小さいほうの数字がランチ価格であることなどです。前の人がどうしているかを見てみましょう。

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https://www.japan.travel/en/guide/dining-etiquette/

https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/

https://www.mlit.go.jp/kankocho/en/

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