Value Village ／ 食と暮らし
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素材によって扱いがまったく違うため、手入れの話は世界中で噛み合いません。数字を1つ知ると、判断が変わります。
ふっ素樹脂（いわゆるテフロン）加工の連続使用可能温度は約260℃とされています。これを超えると加工の劣化が始まり、約350℃では分解ガスが発生するおそれがあります。
空焚きをすると、フライパンの表面温度は数分でこの温度に達します。 万一空焚きに気づいたら、すぐに換気し、体調に異常を感じたら医療機関に相談してください。
【要検証】温度はメーカー・業界資料に基づく数値です。公開前に、一般社団法人 日本弗素樹脂工業会またはメーカー公式資料で確認してください。
加工されたフライパンは、金属たわしや研磨剤、金属製のヘラで表面を傷めることがあります。まず製品の表示を確認してください。
これは鉄のフライパンの話です。ふっ素樹脂加工には、上記の温度の問題があります。素材ごとの注意書きに従ってください。
これも鉄のフライパンについて語られることがある話です。すべての素材に当てはめないでください。
急な温度変化は、変形や加工のはがれの原因になることがあります。冷ましてから洗うのが基本です。
加工がはがれてきたら、それは道具としての寿命のサインです。買い替えの判断も手入れのうちです。
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https://www.jfia.gr.jp/
https://www.kokusen.go.jp/
https://www.nite.go.jp/jiko/
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実際に取り入れるかどうかは、ご自身の状況に応じてご自身の判断で決めてください。 本記事の内容を実行したことにより生じた損害・不具合・怪我について、当社は責任を負いかねます。
使用する器具の表示に必ず従ってください。食材によっては十分な加熱が必要です。
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