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世界の食塩は、目標の2倍を超えています｜WHOの減塩目標

WHOが推奨する食塩摂取量は1日5グラム未満。ところが2021年の世界平均は、食塩に換算しておよそ10.78グラムでした。目標の2倍を超えています。世界の減塩目標を整理します。