世界のぶどう畑は700万ヘクタール
6年続けて減り、生食用が全体の46%に

ぶどうは、果物のなかでもめずらしい立ち位置にあります。そのまま食べ、干して食べ、搾って飲む。用途が3つに分かれる果実の世界を、国際機関の統計で見てみます。

畑は700万ヘクタール、6年続けて縮小

国際ぶどう・ぶどう酒機構（OIV）によると、2025年の世界のぶどう栽培面積は約700万ヘクタール。前年から0.8%減り、6年連続の減少となりました。この面積には、ワイン用・生食用・干しぶどう用のすべてと、まだ実をつけていない若木が含まれます。

注目したいのはトルコです。世界6位の面積を持ちながら、その大半が生食用と干しぶどう用。ワインの国だけがぶどうの国ではない、ということがよくわかります。

OIVの集計では、2024年の世界の生鮮ぶどう生産は7,770万トンで、前年から3.7%増えました。このうち3,330万トン（全体の46%）が生食用、520万トン（7%）が干しぶどう用。残りがワインなどに回ります。「ぶどう＝ワイン」という印象とは裏腹に、半分近くはそのまま食べられているのです。

畑が6年続けて減っているのに、実の量は増えている。この一見ちぐはぐな動きは、ワイン用の畑が各国の政策で減らされる一方、生食用ぶどうの単収が上がっていることを映しています。世界のワイン消費が落ち込んでいるのとは、逆向きの流れです。

日本のぶどうも、同じ方向を向いています。シャインマスカットに代表される大粒の生食用品種が国内外で伸び、農産物の輸出を押し上げてきました。世界の統計のなかに、見慣れた果物がちゃんと入っています。

参考：国際ぶどう・ぶどう酒機構（OIV）

——Value Village編集部