南部美人

概要

二戸の酒蔵。早くから海外へ出て、輸出の比率が高い。

確認の記録

公式企業情報で酒造と海外発信を確認・見学条件要確認。

解説

株式会社南部美人（なんぶびじん）は、岩手県二戸市にある日本酒の蔵元。社名・銘柄名は、所在地が江戸時代に南部藩領（南部地方）だったことと、淡麗な味わいの酒を美人にたとえたことに由来する。「吟ぎんが」「ぎんおとめ」など地元岩手県産の酒米を中心に使っている。こうした地産を重視した高品質な酒造り、輸出や日本国外コンテストへの出品のほか、南部杜氏が酒造りのノウハウ（酒米の種類や精米歩合、気温に合わせた吸水時間の決定など）を人工知能（AI）に学ばせて継承するといった新しい取り組みを行っている。 5代目蔵元である代表取締役の久慈浩介が、酒造りのかたわら、PR・プロモーション、日本国外市場開拓など渉外活動を熱心に行い、国内の他の蔵元とともに日本酒輸出協会を結成したり、国外での日本酒セミナーや試飲会の開催、ユダヤ教の食物戒律であるコーシャの認証を得るなどの取り組みを進めた結果、2007年から日本航空のファーストクラス、2013年からはエティハド航空とエミレーツ航空のファーストクラス・ビジネスクラスの機内酒として採用されたり、ドバイの高級ホテルブルジュ・アル・アラブで提供されたりするなど国外での認知度が高まっていった。2025年時点で、当社は世界60か国以上に販路があり、生産量の35 %が輸出向けとなっている。

出典：Wikipedia（CC BY-SA 4.0）

出典 ja.wikipedia.org ↗