概要
位於湯澤的酒藏，在積雪深厚的土地上進行低溫長期發酵。
簡介
白瀧酒造株式會社，於安政2年(1855年)創業。當時的湯澤是連線越後與江戶間往來的城鎮，白瀧酒造的第一代湊屋藤助開設了旅店，使用湯澤的湧泉水釀製清酒。酒鋪成為來往旅人及商人的休息地。明治中期1894年，第三代的藤三郎從寺泊町野積一帶朝聘杜氏，引進泉流釀酒。白，意味湯澤白雪的純淨；瀧，源於流入湊屋的不動瀑布 (不動の滝)。
來源：維基百科（CC BY-SA 4.0）
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資訊確認日期：2026-09-03
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