概要
伊那市被視為切蕎麥麵的發源地，是可追溯信州蕎麥麵源流之處。
簡介
位於伊那市、被稱為信州蕎麥麵發祥地的地區。據說奈良時代伊那的村民珍惜地培育修驗者交給的蕎麥種子，隨著山嶽信仰的擴充套件傳到信州各地。經過江戶時代，蕎麥麵文化傳遍全國。
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