新潟縣名鑑
廠商與職人 96 家（產業與技術 84／工坊與窯場 12）。如需篩選或逐張瀏覽，請前往名鑑首頁。
產業與技術 ／ 食品與酒類 26 筆
御福酒造
お福酒造新潟縣 / 長岡市 ／ 日本酒·發酵位於長岡的酒藏，介紹發酵流程。
詳細資訊Axial Retailing原信物流
アクシアル リテイリング原信物流新潟縣 / 長岡市 ／ 食品物流·零售數字化轉型負責食品物流與零售，推動門市營運數位化。
詳細資訊波路夢總部·新潟工廠群
ブルボン本社・新潟工場群新潟縣 / 柏崎市等地 ／ 糕點·自動化製造位於柏崎的Bourbon，擁有採自動化生產糕點的工廠群。
詳細資訊下越酒造
下越酒造新潟縣 / 阿賀町 ／ 日本酒·發酵位於阿賀町的酒藏，介紹發酵流程。
詳細資訊龜田製菓
亀田製菓新潟縣 / 新潟市 ／ 米果·質量管理新潟的龜田製菓，製造柿種米果與仙貝。
詳細資訊今代司酒造
今代司酒造新潟縣 / 新潟市 ／ 日本酒·酒藏參觀位於新潟的酒藏，創業於1767年，開放酒藏參觀。
詳細資訊八海釀造魚沼之里
八海醸造魚沼の里新潟縣 / 南魚沼市 ／ 日本酒·發酵文化魚沼之里由南魚沼的八海釀造經營，是呈現釀造與發酵文化的園區。
詳細資訊加島屋本店
加島屋本店新潟縣 / 新潟市 ／ 鮭魚加工·發酵新潟的鮭魚加工，經營鹽引鮭等村上傳承的鮭魚飲食文化。
詳細資訊北雪酒造
北雪酒造新潟縣 / 佐渡市 ／ 日本酒·島嶼釀造位於佐渡的酒藏，在島上釀酒並外銷海外。
詳細資訊原酒造酒彩館
原酒造酒彩館新潟縣 / 柏崎市 ／ 日本酒·酒藏展示位於柏崎的酒藏，在酒彩館展示酒藏相關內容。
詳細資訊吉乃川酒博物館釀藏
吉乃川酒ミュージアム醸蔵新潟縣 / 長岡市 ／ 日本酒·企業史位於長岡的日本酒博物館，在登錄有形文化財建築中介紹創業於1548年的酒藏歷史。
詳細資訊君之井酒造
君の井酒造新潟縣 / 妙高市 ／ 日本酒·山廢位於妙高的酒藏，延續山廢釀造法。
詳細資訊尾畑酒造真野鶴
尾畑酒造真野鶴新潟縣 / 佐渡市 ／ 日本酒·學校酒藏位於佐渡的酒藏，在利用廢校舍改建的「學校藏」釀酒。
詳細資訊岩塚製菓
岩塚製菓新潟縣 / 長岡市 ／ 米果·食品技術長岡的岩塚製菓，製造米果並擁有稻米加工技術。
詳細資訊峯村釀造
峰村醸造新潟縣 / 新潟市 ／ 味噌·發酵位於新潟沼垂的味噌藏，介紹發酵流程。
詳細資訊新潟仙貝王國
新潟せんべい王国新潟縣 / 新潟市 ／ 米果·製造體驗新潟米果王國，可體驗米果製作。
詳細資訊新潟市農業公園
新潟市アグリパーク新潟縣 / 新潟市 ／ 農業·食品體驗位於新潟市的農業園區，可體驗農業與食品加工。
詳細資訊朝日酒造
朝日酒造新潟縣 / 長岡市 ／ 日本酒·酒藏展示位於長岡的酒藏，以久保田為品牌，並設有酒藏展示。
詳細資訊沼垂啤酒
沼垂ビール新潟縣 / 新潟市 ／ 精釀啤酒·地方再生新潟沼垂的精釀啤酒，隨著老市場街區的活化行動而創立。
詳細資訊玉川酒造越後雪藏館
玉川酒造越後ゆきくら館新潟縣 / 魚沼市 ／ 雪中貯藏·酒藏參觀位於魚沼的酒藏，可參觀將酒儲藏於雪中的雪中貯藏酒窖。
詳細資訊白瀧酒造
白瀧酒造新潟縣 / 湯澤町 ／ 日本酒·雪國釀造位於湯澤的酒藏，在積雪深厚的土地上進行低溫長期發酵。
詳細資訊綠川酒造
緑川酒造新潟縣 / 魚沼市 ／ 日本酒·低溫熟成位於魚沼的酒藏，以低溫長時間熟成。
詳細資訊青木酒造鶴齡
青木酒造鶴齢新潟縣 / 南魚沼市 ／ 日本酒·雪國釀造位於南魚沼的酒藏，以鶴齡為品牌，利用雪國的低溫環境釀造。
詳細資訊高千代酒造
高千代酒造新潟縣 / 南魚沼市 ／ 日本酒·卷機山水系位於南魚沼的酒藏，使用卷機山水系的水釀造。
詳細資訊鮎正宗酒造
鮎正宗酒造新潟縣 / 妙高市 ／ 日本酒·湧泉位於妙高的酒藏，以湧泉作為釀造用水。
詳細資訊麒麟山酒造
麒麟山酒造新潟縣 / 阿賀町 ／ 日本酒·阿賀水系位於阿賀町的酒藏，使用阿賀野川水系的水釀造。
詳細資訊
產業與技術 ／ 工藝 40 筆
忠房工廠直營店
タダフサファクトリーショップ新潟縣 / 三條市 ／ 菜刀·鍛造三條的刀具製造商，從事鍛造工序，並附設直營店。
詳細資訊Marunao
マルナオ新潟縣 / 三條市 ／ 木工·筷子三條的木工製品，以黑檀與紫檀削製筷子。
詳細資訊三條佛壇
三条仏壇新潟縣 / 三條市 ／ 佛壇·金屬配件三條的佛壇，以金屬雕刻配件為特色。
詳細資訊三條六角卷凧
三条六角巻凧新潟縣 / 三條市 ／ 紙竹工藝·風箏三條的六角卷風箏，呈六角形，可捲起攜帶。
詳細資訊三條鍛冶道場
三条鍛冶道場新潟縣 / 三條市 ／ 鍛造·體驗三條的鍛冶道場。可以體驗鍛造。
詳細資訊龜田縞
亀田縞新潟縣 / 新潟市 ／ 棉織物·條紋龜田的棉織品，織有條紋；因厚實耐用，過去用來製作農務服。
詳細資訊佐渡無名異燒
佐渡無名異焼新潟縣 / 佐渡市 ／ 陶藝·礦物原料佐渡的無名異燒，使用金礦出產的含氧化鐵土壤，經高溫燒結後磨光。
詳細資訊出雲崎手工紙氣球
出雲崎手作り紙風船新潟縣 / 出雲崎町 ／ 紙工藝·玩具出雲崎的紙氣球，以和紙拼貼製成、可吹脹的玩具。
詳細資訊加茂屏風
加茂屏風新潟縣 / 加茂市 ／ 木工·裝裱加茂的屏風，以木材組成骨架，再裱貼紙張與織物。
詳細資訊加茂桐箪笥
加茂桐箪笥新潟縣 / 加茂市 ／ 桐木傢俱·指物細木工加茂的桐木衣櫃。以細木工拼合厚桐木板。產量為日本第一。
詳細資訊加茂紙
加茂紙新潟縣 / 加茂市 ／ 手抄和紙加茂的和紙，以楮樹纖維抄製。
詳細資訊北越公司新潟工廠
北越コーポレーション新潟工場新潟縣 / 新潟市 ／ 造紙·紙漿位於新潟的造紙廠，以紙漿製造紙張。
詳細資訊十日町友禪
十日町友禅新潟縣 / 十日町市 ／ 染色·友禪十日町的友禪染，以糊劑勾勒邊界後填入色彩。
詳細資訊十日町明石縮
十日町明石ちぢみ新潟縣 / 十日町市 ／ 絲織物·強捻紗十日町的明石縮，以高捻度絲線織成，製作觸感乾爽的夏季和服。
詳細資訊十日町絣
十日町絣新潟縣 / 十日町市 ／ 絲織物·絣十日町的絣織，利用雪國的濕度，將絲線綁紮後織製。
詳細資訊鹽澤紬
塩沢紬新潟縣 / 南魚沼市 ／ 絲織物·絣鹽澤的紬織，對齊細密的十字與龜甲絣紋織製。
詳細資訊大谷地和紙
大谷地和紙新潟縣 / 長岡市 ／ 手抄和紙大谷地的和紙，以楮樹纖維抄製。
詳細資訊安田瓦鬼瓦
安田瓦鬼瓦新潟縣 / 阿賀野市 ／ 瓦·鬼瓦師安田的瓦與鬼瓦，將黏土高溫燒結，製成能承受積雪的瓦片。
詳細資訊寺泊山田的曲物
寺泊山田の曲物新潟縣 / 長岡市 ／ 曲木器·木工寺泊山田的曲木器，以杉木薄板彎曲製成器皿。
詳細資訊小千谷紬
小千谷紬新潟縣 / 小千谷市等地 ／ 絲織物·紬小千谷的紬織，以真綿紡成的絲線織製。
詳細資訊小千谷縮
小千谷縮新潟縣 / 小千谷市等地 ／ 麻織物·雪曬小千谷的麻織物。用加捻的苧麻線織造，在雪上晾曬使其變白。國家重要無形文化財產。
詳細資訊小國和紙
小国和紙新潟縣 / 長岡市 ／ 手抄和紙小國的和紙，鋪在雪地上曝曬漂白。
詳細資訊新津燒
新津焼新潟縣 / 新潟市 ／ 陶藝·地方陶土新津燒，使用當地土壤燒製的陶器。
詳細資訊新潟·白根佛壇
新潟・白根仏壇新潟縣 / 新潟市 ／ 佛壇·漆工白根的佛壇；當地過去透過信濃川水運匯集木材，並以漆與金箔裝飾完成。
詳細資訊新潟手掛和蠟燭
新潟手掛け和蝋燭新潟縣 / 新潟市 ／ 蠟燭·手工上蠟新潟的和蠟燭，以徒手將木蠟反覆塗在燭芯上。
詳細資訊新潟漆器
新潟漆器新潟縣 / 新潟市 ／ 漆工·竹塗新潟的漆器。擁有用漆描繪竹節的“竹塗”技法。
詳細資訊新潟縣手工高空煙花
新潟県手作り打揚花火新潟縣 / 全縣各地 ／ 煙花·火藥排列新潟的高空煙火，在煙火彈內排列火藥星，設計綻放時的形狀；長岡與片貝較為人知。
詳細資訊本鹽澤
本塩沢新潟縣 / 南魚沼市 ／ 絲織物·縐紋鹽澤的絲織品，以高捻度絲線織出稱為「皺紋」的凹凸紋理。
詳細資訊村上木彫堆朱
村上木彫堆朱新潟縣 / 村上市 ／ 木雕·漆工村上的堆朱。先雕刻木頭再層層塗漆，突顯雕刻的線條。雖名為堆朱，但製法與雕漆不同。
詳細資訊燕市產業史料館
燕市産業史料館新潟縣 / 燕市 ／ 西餐餐具·錘起銅器燕的產業史料館。講述從和釘到西餐具、再到錘起銅器的產地歷程。
詳細資訊燕鎚起銅器
燕鎚起銅器新潟縣 / 燕市 ／ 錘金·銅器燕市的錘起銅器，以錘子敲擊收縮一整片銅板，製成沒有接縫的器皿。
詳細資訊玉川堂
玉川堂新潟縣 / 燕市 ／ 錘起銅器·工坊燕的錘起銅器工坊。創業於1816年，至今仍用金屬錘敲打銅。
詳細資訊羽越科布
羽越しな布新潟縣 / 村上市等地 ／ 樹皮纖維·織物村上的科樹布，將椴樹樹皮煮過後取出纖維織製，被視為日本最古老的織物之一。
詳細資訊藤次郎開放工廠
藤次郎オープンファクトリー新潟縣 / 燕市 ／ 菜刀·鍛造磨削燕市的刀具製造商，開放參觀鍛造與研削工序。
詳細資訊諏訪田製作所SUWADA OPEN FACTORY
諏訪田製作所SUWADA OPEN FACTORY新潟縣 / 三條市 ／ 刀具·開放工廠三條的刃具製造商，生產指甲剪，完整開放工廠供人參觀製造過程。
詳細資訊越後三條打刃物
越後三条打刃物新潟縣 / 三條市 ／ 鍛造·菜刀工具三條的鍛造刃具，鍛製菜刀與木工工具；此產業自江戶時代製作日式鐵釘發展而來。
詳細資訊越後上布
越後上布新潟縣 / 南魚沼市等地 ／ 麻織物·非物質文化遺產越後的上布。手工績苧麻，用地機織造。聯合國教科文組織的非物質文化遺產。
詳細資訊越後與板打刃物
越後与板打刃物新潟縣 / 長岡市 ／ 鍛造·木工工具與板的鍛造刃具，鍛製鑿子、刨刀等木工工具；相傳始於上杉謙信時期。
詳細資訊越後松之山和紙
越後松之山和紙新潟縣 / 十日町市 ／ 手抄和紙·雪國材料松之山的和紙，使用雪國素材抄製。
詳細資訊長岡佛壇
長岡仏壇新潟縣 / 長岡市等地 ／ 佛壇·木工漆工長岡的佛壇，由不同工匠分工製作木胎、雕刻、塗漆與金屬配件。
詳細資訊
產業與技術 ／ 製造與技術 13 筆
CORONA總部工廠
コロナ本社工場新潟縣 / 三條市 ／ 暖氣·住宅裝置三條的 Corona，生產煤油暖氣設備與住宅設備。
詳細資訊上越巴騰蕾絲
上越バテンレース新潟縣 / 上越市 ／ 蕾絲·針線活上越的梭帶蕾絲，以針線固定帶狀材料，構成圖案。
詳細資訊下村企販
下村企販新潟縣 / 燕市 ／ 金屬烹飪器具燕市的金屬烹飪器具製造商。
詳細資訊佐渡西三川黃金公園
佐渡西三川ゴールドパーク新潟縣 / 佐渡市 ／ 砂金·礦山體驗位於佐渡西三川，可體驗淘洗砂金。
詳細資訊佐渡金山
佐渡金山新潟縣 / 佐渡市 ／ 礦山·世界遺產佐渡的金山。留存有江戶時期的手掘坑道和近代的設施，為世界文化遺產。
詳細資訊倉茂電工
倉茂電工新潟縣 / 上越市 ／ 電線·工業電纜倉茂電工，製造電線與工業用纜線。
詳細資訊北興化學工業新潟工場
北興化学工業新潟工場新潟縣 / 新潟市 ／ 化學·農藥製造新潟的化學工廠，生產農藥。
詳細資訊史跡佐渡奉行所跡
史跡佐渡奉行所跡新潟縣 / 佐渡市 ／ 礦山行政·選礦技術佐渡奉行所遺址，已復原昔日進行金礦選礦與冶煉的設施。
詳細資訊和平Freiz
和平フレイズ新潟縣 / 燕市 ／ 金屬家居用品燕市的金屬家居用品廠商，生產廚房用品。
詳細資訊有澤製作所
有沢製作所新潟縣 / 上越市 ／ 電子材料·複合材料上越的有澤製作所，製造電子材料與複合材料。
詳細資訊柏崎刈羽核電站服務大廳
柏崎刈羽原子力発電所サービスホール新潟縣 / 柏崎市、刈羽村 ／ 核能·能源展示柏崎刈羽核能發電廠服務館，設有能源相關展示。
詳細資訊燕三條地方產業振興中心
燕三条地場産業振興センター新潟縣 / 三條市 ／ 金屬加工·產地展示燕三條的地方產業振興中心，匯集當地產品展示銷售。
詳細資訊燕市研磨屋一番館
燕市磨き屋一番館新潟縣 / 燕市 ／ 金屬研磨·體驗燕市磨屋一番館，介紹金屬研磨技術，並可親自體驗。
詳細資訊
產業與技術 ／ 服務及其他 5 筆
Dainichi工業總部工廠
ダイニチ工業本社工場新潟縣 / 新潟市 ／ 暖氣·加溼器新潟的 Dainichi，生產煤油暖風機與加濕器。
詳細資訊Twinbird總部
ツインバード本社新潟縣 / 燕市 ／ 家電·產品開發燕市的Twinbird，從事家電開發與設計。
詳細資訊山崎金屬工業
山崎金属工業新潟縣 / 燕市 ／ 西餐餐具·研磨燕市的西式餐具製造商，擁有研磨技術。
詳細資訊日本精機本社
日本精機本社新潟縣 / 長岡市 ／ 車載儀表·HUD長岡的日本精機，製造汽車儀表與抬頭顯示器。
詳細資訊遠藤商事
遠藤商事新潟縣 / 燕市 ／ 商用廚房用品經營專業廚房用品。
詳細資訊
工坊與窯場 ／ 工藝 12 筆
三條鍛冶道場
三条鍛冶道場新潟縣 / 三條市 ／ 金工自江戶時代製作日式鐵釘起步的刀具之城。鍛造工場對外開放，可近距離觀看用火加工的工序。三條鍛冶道場亦可體驗鍛造。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）五泉的絲織物
五泉の絹織物新潟縣 / 五泉市 ／ 染織從羽二重到針織品，兼具絲綢織造與編織技術的產地，撚線技術是當地產業的根基。
詳細資訊加茂桐箪笥
加茂桐箪笥新潟縣 / 加茂市 ／ 工藝·陶藝日本桐木衣櫃的重要產地，充分運用桐木遇濕膨脹、保持氣密的特性製作，為國家傳統工藝品。加茂桐木衣櫃以厚桐板採榫接工藝組裝，產量居日本第一。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）十日町和服
十日町きもの新潟縣 / 十日町市 ／ 染織從麻織物起步，發展成兼製絲綢絣織與友禪染的綜合產地。積雪帶來的濕度適合染色。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）鹽澤紬與本鹽澤
塩沢紬と本塩沢新潟縣 / 南魚沼市 ／ 染織將越後上布技術運用於絲織品，以稱為「蚊絣」的極細絣紋拼合成圖案，為國家傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）小千谷縮
小千谷縮新潟縣 / 小千谷市 ／ 染織以強撚紗線織成，再以熱水搓揉產生皺紋的麻織物。作為夏季衣料製作，為聯合國教科文組織非物質文化遺產。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）新潟漆器
新潟漆器新潟縣 / 新潟市 ／ 漆藝擅長以漆模仿竹、石質感的「變塗」，其中以漆描繪竹節、使木器看似竹器的「竹塗」聞名。國家傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）村上木彫堆朱
村上木彫堆朱新潟縣 / 村上市 ／ 漆藝·雕刻在木雕上反覆塗漆十幾層，再消光完成。越使用，底層的朱色越會顯露出來。國家傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）無名異燒
無名異焼新潟縣 / 佐渡市 ／ 工藝·陶藝以金礦出產、含氧化鐵的泥土製作，燒結程度高，敲擊器物會發出如金屬般的聲音。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）玉川堂
玉川堂新潟縣 / 燕市 ／ 金工延續200年的鎚起銅器工坊。將一片銅板敲打收緊、連器口都一體成形的技術，是國家「應採取製作紀錄等措施的無形文化財」。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）相川技能傳承展示館
相川技能伝承展示館新潟縣 / 佐渡市 ／ 工藝·陶藝·染織傳承佐渡陶器與將舊布撕成布條重新織造的裂織技術，兩者皆源於將島上資源充分利用的方式。
詳細資訊越後上布
越後上布新潟縣 / 南魚沼市 ／ 染織將苧麻用指甲剖開，以手指績接成線後織造，再鋪於雪地曝曬漂白。苧麻線以手工績接，並使用地機織造，列入UNESCO非物質文化遺產及國家重要無形文化財。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）