德島縣名鑑
廠商與職人 90 家（產業與技術 79／工坊與窯場 11）。如需篩選或逐張瀏覽，請前往名鑑首頁。
產業與技術 ／ 食品與酒類 24 筆
JF北灘魚市
JF北灘さかな市德島縣 / 鳴門市 ／ 水產流通·地方漁業鳴門的JF北灘鮮魚市場，承擔當地漁業與流通功能。
詳細資訊金子味噌總部工廠
かねこみそ本社工場德島縣 / 藍住町 ／ 味噌·發酵德島的Kaneko味噌，發酵製作味噌。
詳細資訊Yamaku食品總部工廠
ヤマク食品本社工場德島縣 / 藍住町 ／ 味噌·甘酒德島的Yamaku食品，製作味噌與甘酒。
詳細資訊三芳菊酒造
三芳菊酒造德島縣 / 三好市 ／ 日本酒·設計釀造三好的三芳菊酒造，釀造的酒也著重包裝設計。
詳細資訊八百秀本店工場
八百秀本店工場德島縣 / 德島市 ／ 半田素面·食品德島市的八百秀，經營半田素麵，特色是麵條偏粗。
詳細資訊加賀屋醬油
加賀屋醤油德島縣 / 上板町 ／ 醬油·天然釀造德島的加賀屋醬油，以天然釀造法製作醬油。
詳細資訊司菊酒造
司菊酒造德島縣 / 美馬市 ／ 日本酒·地方酒藏阿波的司菊酒造，是當地的酒藏。
詳細資訊四國化工機本社工場
四国化工機本社工場德島縣 / 北島町 ／ 食品灌裝機·包裝技術德島的四國化工機，擁有食品填充機與包裝技術。
詳細資訊四國化工機阿南食品工場
四国化工機阿南食品工場德島縣 / 阿南市 ／ 豆腐·無菌灌裝阿南的食品工廠，生產以無菌方式填充的豆腐。
詳細資訊大塚食品德島工場
大塚食品徳島工場德島縣 / 德島市 ／ 食品·軟罐頭技術德島的大塚食品，擁有催生Bon Curry咖哩的調理包技術。
詳細資訊大野海苔本社工場
大野海苔本社工場德島縣 / 德島市 ／ 海苔·調味加工德島的大野海苔，製作調味海苔。
詳細資訊太閤酒造場
太閤酒造場德島縣 / 阿波市 ／ 日本酒·地方釀造德島的太閤酒造場，在當地釀酒。
詳細資訊德島酢橘選果設施
徳島すだち選果施設德島縣 / 神山町、佐那河內村等地 ／ 柑橘·光學選果德島的香酸柑選果設施，利用光線進行篩選。
詳細資訊德島市中央卸賣市場
徳島市中央卸売市場德島縣 / 德島市 ／ 食品流通·市場功能德島市中央批發市場，拍賣鳴門裙帶菜與縣內蔬果。
詳細資訊德島縣立農林水產綜合技術支援中心水產研究課
徳島県立農林水産総合技術支援センター水産研究課德島縣 / 美波町 ／ 水產·海洋研究該中心的水產研究課，調查海洋資源。
詳細資訊齋藤酒造場御殿櫻
斎藤酒造場御殿桜德島縣 / 德島市 ／ 日本酒·發酵德島的齋藤酒造場，以「御殿櫻」品牌釀酒。
詳細資訊日乃出本店葡萄饅頭
日乃出本店ぶどう饅頭德島縣 / 美馬市 ／ 糕點·地方製造德島的日乃出本店，製作隨阿波舞一同普及的葡萄饅頭。
詳細資訊本家松浦酒造場鳴門鯛之店
本家松浦酒造場ナルトタイの店德島縣 / 鳴門市 ／ 日本酒·酒藏參觀鳴門的本家松浦酒造場，創業於1804年，開放參觀酒藏。
詳細資訊柚冬庵
柚冬庵德島縣 / 那賀町 ／ 日本柚子·食品加工德島的柚冬庵，加工柚子。
詳細資訊福壽醬油
福寿醤油德島縣 / 鳴門市 ／ 醬油·發酵德島的福壽醬油，釀造醬油。
詳細資訊芳水酒造
芳水酒造德島縣 / 三好市 ／ 日本酒·山間釀造三好的芳水酒造，在山間釀酒。
詳細資訊谷竹輪商店
谷ちくわ商店德島縣 / 小松島市 ／ 竹筒竹輪·水產加工德島的谷竹輪商店，製作纏在竹子上烤成的竹竹輪。
詳細資訊鳴門裙帶菜加工產業
鳴門わかめ加工産業德島縣 / 鳴門市 ／ 裙帶菜·水產加工鳴門的裙帶菜加工業，將生長於湍急海峽中的裙帶菜加工。
詳細資訊黃金之村木頭柚子工廠
黄金の村木頭ゆず工場德島縣 / 那賀町 ／ 日本柚子加工·地方農業那賀的黃金之村，加工木頭柚子。
詳細資訊
產業與技術 ／ 工藝 26 筆
BUAISOU
BUAISOU德島縣 / 上板町 ／ 蓼藍栽培·染色上板的BUAISOU，從種植藍草到染色皆自行完成。
詳細資訊古庄染工場
古庄染工場德島縣 / 德島市 ／ 藍染·縐織德島的古莊染工場，以天然藍為皺紋織染色。
詳細資訊大西陶器
大西陶器德島縣 / 鳴門市 ／ 大谷燒·大型陶器鳴門的大西陶器，燒製大型陶器。
詳細資訊大谷燒
大谷焼德島縣 / 鳴門市 ／ 陶器·國家指定工藝品鳴門的大谷燒。以人躺下用腳蹬的“臥轆轤”，製作了用來發酵藍的大甕。
詳細資訊大谷燒之鄉
大谷焼の里德島縣 / 鳴門市 ／ 登窯·陶藝產地鳴門的大谷燒之里，保留著登窯。
詳細資訊德島的唐木佛壇
徳島の唐木仏壇德島縣 / 德島市 ／ 佛壇·木工漆工德島的唐木佛壇，使用紫檀與黑檀製作。
詳細資訊德島縣立阿波十郎兵衛屋敷
徳島県立阿波十郎兵衛屋敷德島縣 / 德島市 ／ 人形淨琉璃·舞臺技術縣立阿波十郎兵衛宅邸，介紹人形淨琉璃的舞臺技術。
詳細資訊技之館
技の館德島縣 / 上板町 ／ 阿波藍·染色體驗上板的技之館，可體驗藍染與和三盆糖製作。
詳細資訊拜宮和紙
拝宮和紙德島縣 / 那賀町 ／ 楮·手抄和紙那賀的拜宮和紙，以楮樹纖維抄紙。
詳細資訊本藍染矢野工場
本藍染矢野工場德島縣 / 板野町 ／ 天然藍·染色德島的本藍染矢野工場，以天然藍染色。
詳細資訊王子製紙富岡工場
王子製紙富岡工場德島縣 / 阿南市 ／ 紙·紙漿製造阿南的王子製紙，是四國的生產據點，製造紙張與紙漿。
詳細資訊藍住町歷史館藍之館
藍住町歴史館藍の館德島縣 / 藍住町 ／ 藍商·染色體驗藍住的藍之館，利用藍商宅邸介紹蒅藍製作流程。
詳細資訊遊山箱
遊山箱德島縣 / 德島市 ／ 木工·漆塗便當盒德島的遊山箱，是兒童帶到郊野的三層漆器便當盒。
詳細資訊長尾織布
長尾織布德島縣 / 德島市 ／ 阿波縐織·染織德島的長尾織布，織造阿波皺紋織。
詳細資訊阿波的鬼瓦
阿波の鬼瓦德島縣 / 德島縣各地 ／ 瓦·鬼瓦師技藝德島的阿波鬼瓦，以阿波黏土雕製，安置於屋脊上。
詳細資訊阿波十郎兵衛屋敷木偶制作展示
阿波十郎兵衛屋敷木偶制作展示德島縣 / 德島市 ／ 人形淨琉璃·舞臺技術德島的阿波十郎兵衛屋敷，展示人形淨琉璃舞臺與木偶製作。
詳細資訊阿波和紙
阿波和紙德島縣 / 吉野川市 ／ 手抄和紙吉野川的阿波和紙。以楮抄造。
詳細資訊阿波和紙傳統產業會館
阿波和紙伝統産業会館德島縣 / 吉野川市 ／ 和紙·抄紙體驗吉野川的阿波和紙傳統產業會館，可體驗抄紙。
詳細資訊阿波木偶人形
阿波木偶人形德島縣 / 德島市 ／ 人偶·木雕彩繪德島的阿波木偶，雕刻並彩繪人形淨琉璃使用的偶頭。
詳細資訊阿波正藍縐織
阿波正藍しじら織德島縣 / 德島市等地 ／ 藍染織物·國家指定工藝品德島的阿波正藍皺紋織，藉由改變經紗張力使布面產生凹凸，減少與肌膚接觸的面積。
詳細資訊阿波竹紙
阿波竹紙德島縣 / 德島縣各地 ／ 竹纖維·和紙德島的阿波竹紙，以竹纖維抄製和紙。
詳細資訊阿波藍
阿波藍德島縣 / 上板町、德島市等地 ／ 藍染·染料生產德島的阿波藍。將蓼藍髮酵製成蒅。曾經出產全國大部分的藍。
詳細資訊阿波製紙小松島工場
阿波製紙小松島工場德島縣 / 小松島市 ／ 功能紙·汽車材料小松島的阿波製紙，生產汽車用功能紙。
詳細資訊阿波製紙德島工場
阿波製紙徳島工場德島縣 / 德島市 ／ 功能紙·水處理材料德島的阿波製紙，生產功能紙與水處理材料。
詳細資訊阿波舞竹人偶
阿波踊り竹人形德島縣 / 德島市 ／ 竹工藝·鄉土人偶德島的阿波舞竹人偶，以竹子塑造舞者姿態。
詳細資訊阿波鏡台
阿波鏡台德島縣 / 德島市 ／ 傢俱·木工德島的阿波鏡台，以木工製作。
詳細資訊
產業與技術 ／ 製造與技術 22 筆
北室白扇半田手延素面
北室白扇半田手延べそうめん德島縣 / 劍町 ／ 手延面·乾燥技術劍町半田的北室白扇，製作手工拉伸後乾燥的素麵。
詳細資訊大塚化學德島工場
大塚化学徳島工場德島縣 / 德島市 ／ 化學·複合材料德島的大塚化學，生產化學材料與複合材料。
詳細資訊大冢製藥鷲敷工廠
大塚製薬ワジキ工場德島縣 / 那賀町 ／ 藥品·製造技術那賀的鷲敷工廠，生產藥品。
詳細資訊大塚製藥德島工場
大塚製薬徳島工場德島縣 / 德島市 ／ 藥品·營養製品德島的大塚製藥，生產寶礦力水得等藥品與營養產品。
詳細資訊大塚製藥德島第二工場
大塚製薬徳島第二工場德島縣 / 德島市 ／ 藥品·製劑德島第二工廠，製造藥品製劑。
詳細資訊大塚製藥板野工場
大塚製薬板野工場德島縣 / 板野町 ／ 藥品·環保型工廠板野工廠採用重視環境的設計，生產藥品。
詳細資訊大鵬藥品工業北島工場
大鵬薬品工業北島工場德島縣 / 北島町 ／ 藥品·製劑北島的大鵬藥品，製造藥品製劑。
詳細資訊大鵬藥品工業德島工場
大鵬薬品工業徳島工場德島縣 / 德島市 ／ 藥品·抗癌藥德島的大鵬藥品，生產抗癌藥物。
詳細資訊富田製藥本社工場
富田製薬本社工場德島縣 / 鳴門市 ／ 藥品原料·無機化學德島的富田製藥，從事醫藥原料與無機化學事業。
詳細資訊德島大學總合科學部自然科學研究
徳島大学総合科学部自然科学研究德島縣 / 德島市 ／ 自然科學·地方研究德島大學綜合科學部，從事自然科學與地方研究。
詳細資訊德島家具·木工產業
徳島家具・木工産業德島縣 / 德島市等地 ／ 傢俱·木材加工德島的家具與木工產業，木材加工以產地產業延續至今。
詳細資訊德島縣次世代光地方大學·地域產業創生據點
徳島県次世代光地方大学・地域産業創生拠点德島縣 / 德島市 ／ 光技術·產學合作德島光學技術的產學合作據點，致力振興地方產業。
詳細資訊德島縣立佐那河內生物交流之鄉
徳島県立佐那河内いきものふれあいの里德島縣 / 佐那河內村 ／ 生物多樣性·環境教育佐那河內生物親近之里，介紹生物多樣性並推動環境教育。
詳細資訊德島縣立文書館
徳島県立文書館德島縣 / 德島市 ／ 公文書·儲存技術德島縣立文書館，保存公文書。
詳細資訊德島縣立月見丘海濱公園環境學習
徳島県立月見ヶ丘海浜公園環境学習德島縣 / 松茂町 ／ 海岸·環境教育松茂的月見丘海濱公園，負責海岸環境教育。
詳細資訊新日本電工德島工廠
新新日本電工徳島工場德島縣 / 阿南市 ／ 鐵合金·電池材料德島的新日本電工，生產鐵合金與電池材料。
詳細資訊日亞化學工業辰巳工場
日亜化学工業辰巳工場德島縣 / 阿南市 ／ LED·半導體制造阿南的辰巳工廠，生產LED與半導體。
詳細資訊日和佐海龜博物館Caretta
日和佐うみがめ博物館カレッタ德島縣 / 美波町 ／ 海龜·保護研究美波的日和佐海龜博物館。研究蠵龜的保護。
詳細資訊東亞合成德島工場
東亞合成徳島工場德島縣 / 德島市 ／ 化學·高分子材料德島的東亞合成，生產高分子材料。
詳細資訊那賀木頭杉木工
那賀木頭杉木工德島縣 / 那賀町 ／ 林業·木材幹燥那賀木頭的杉木工藝。木頭杉年輪細密，不易變形。
詳細資訊阿南市的隔熱·工業材料產業
阿南市の断熱・工業材料産業德島縣 / 阿南市 ／ 工業材料·隔熱技術阿南的工業材料產業，生產隔熱材料等產品。
詳細資訊馬居化成工業本社工場
馬居化成工業本社工場德島縣 / 鳴門市 ／ 無機化學·海水資源德島的馬居化成，從事由海水提取資源的無機化學事業。
詳細資訊
產業與技術 ／ 服務及其他 7 筆
柚子之鄉木頭
ゆずの里木頭德島縣 / 那賀町 ／ 日本柚子·六次產業那賀木頭的柚子，從栽培到加工皆在當地進行。
詳細資訊大冢製藥寶礦力水特體育場相關展示
大塚製薬ポカリスエットスタジアム関連展示德島縣 / 鳴門市 ／ 體育科學·營養鳴門的寶礦力水得體育場，設有田徑場等設施。
詳細資訊日亞化學工業本社
日亜化学工業本社德島縣 / 阿南市 ／ LED·熒光體阿南的日亞化學工業，是將藍光LED實用化的企業，並生產螢光體。
詳細資訊早明浦大壩德島用水相關
早明浦ダム徳島用水関連德島縣 / 三好市周邊 ／ 水資源·廣域利水從早明浦水壩引往德島的用水系統，分配共享有「四國水庫」之稱的水源。
詳細資訊神山杉木工
神山杉木工德島縣 / 神山町 ／ 林業·手工藝神山的杉木工藝，以當地杉木製作工藝品。
詳細資訊阿波舞會館
阿波おどり会館德島縣 / 德島市 ／ 舞蹈·地方文化德島的阿波舞會館。全年展示舞蹈，傳播當地的文化。
詳細資訊鳴門金時選果·貯藏施設
鳴門金時選果・貯蔵施設德島縣 / 鳴門市 ／ 甘薯·愈傷處理鳴門金時的選果與儲藏設施。採收後控制溫度與濕度，進行促使損傷癒合的癒傷處理。
詳細資訊
工坊與窯場 ／ 工藝 11 筆
阿波紙工廠
アワガミファクトリー德島縣 / 吉野川市 ／ 工藝·陶藝在保存手工抄紙技術的同時，也開發供相片輸出使用的和紙，是傳統技術找到現代用途的案例。
詳細資訊大谷燒
大谷焼德島縣 / 鳴門市 ／ 工藝·陶藝以「臥式轆轤」製作大甕：一人躺臥以腳踢動轆轤，另一名工匠負責塑形。這項技術源自釀製藍染原料所需的大甕，並獲指定為日本傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）美馬的和傘與燈籠
美馬の和傘と提灯德島縣 / 美馬市 ／ 工藝·陶藝以竹與和紙製作傘和燈籠的產地，也曾製作覆貼藍染紙張的傘。
詳細資訊藍甕與染色現場
藍甕と染めの現場德島縣 / 德島市 ／ 染織·工藝·陶藝將染缸埋入地下，以鹼液發酵染色。為控制溫度，即使冬季也不能熄火。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）阿波皺織
阿波しじら織德島縣 / 德島市 ／ 染織織造時改變紗線張力，經熱水處理後使表面產生凹凸，減少與皮膚接觸的面積，夏季穿著較為涼爽。為日本傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）阿波的佛壇與木工
阿波の仏壇と木工德島縣 / 德島市 ／ 漆藝·雕刻因藍業致富的農村產生佛壇需求，促成此地發展為產地，並以分工方式完成每座佛壇。
詳細資訊阿波的青石與石造文化
阿波の青石と石造文化德島縣 / 德島市 ／ 雕刻·建築帶有綠色調的青石容易劈開成平板，過去作為庭石與石塔材料運往日本各地。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）阿波和三盆糖
阿波和三盆糖德島縣 / 上板町 ／ 工藝·陶藝以手工揉製砂糖，再用木模塑形。糕點木模本身也是雕刻作品，歷代皆由雕刻師傳承製作。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）阿波和紙
阿波和紙德島縣 / 吉野川市 ／ 工藝·陶藝·當代藝術延續一千三百年的阿波和紙產地，以吉野川流域的楮樹抄紙。近年因應海外當代藝術家的需求，製作巨幅及特殊紙張，並獲指定為日本傳統工藝品。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）阿波木偶
阿波木偶德島縣 / 德島市 ／ 雕刻為讓觀眾在戶外也能從遠處看清，阿波木偶頭雕得比文樂木偶更大。名匠天狗久製作的木偶頭至今仍在演出中使用。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）阿波藍
阿波藍德島縣 / 德島市 ／ 染織將蓼藍葉發酵，製成名為「蒅」的染料原料。負責這道工序的藍師全日本只有寥寥數人，日本大部分的藍染都使用這裡的蒅。
詳細資訊 ／ 維基百科（日文）