北海道名鉴
厂商与匠人 39 家（产业与技术 38／工坊与窑场 1）。如需筛选或逐张浏览，请前往名鉴首页。
产业与技术 ／ 食品与酒类 24 条
JA士幌町 食品加工事业
JA士幌町 食品加工事業北海道 / 士幌町 ／ 农协·食品加工士幌町农协经营的食品加工事业。将马铃薯加工后出货。
详情小樽葡萄酒画廊／北海道葡萄酒
おたるワインギャラリー／北海道ワイン北海道 / 小樽市 ／ 葡萄酒·农业小樽的葡萄酒厂。只用北海道产的葡萄酿造。
详情函馆葡萄酒葡萄馆
はこだてわいん葡萄館北海道 / 七饭町 ／ 葡萄酒·食品制造七饭町的葡萄酒庄。从葡萄种植到酿造全部自行完成。
详情富良野葡萄酒工厂
ふらのワイン工場北海道 / 富良野市 ／ 地方公营葡萄酒·农业1972年由富良野市开创的地方政府葡萄酒。由市经营。
详情四叶乳业 十胜主管工厂
よつ葉乳業 十勝主管工場北海道 / 音更町 ／ 酪农业·乳制品由十胜的酪农出资创办的乳业公司的主管工厂。从接收生乳到制成产品均在此完成。
详情卡乐比北海道工厂
カルビー北海道工場北海道 / 千岁市 ／ 食品制造·农业设在马铃薯产地的零食工厂。从田地到工厂距离很近。
详情麒麟啤酒北海道千岁工厂
キリンビール北海道千歳工場北海道 / 千岁市 ／ 酿造·质量管理千岁的啤酒工厂。可以参观从投料到品质管理的工序。
详情札幌啤酒北海道工厂
サッポロビール北海道工場北海道 / 惠庭市 ／ 酿造·环境位于惠庭的啤酒工厂。展示原料大麦和啤酒花，以及废水处理等环保措施。
详情Secoma集团
セコマグループ北海道 / 札幌市、北海道各地 ／ 零售·物流·食品制造拥有遍布北海道内的店铺网，并将自有物流与食品制造融为一体的零售集团。
详情一甲威士忌余市蒸馏所
ニッカウヰスキー余市蒸溜所北海道 / 余市町 ／ 蒸馏·熟成1934年由竹鹤政孝开设的蒸馏所。至今仍沿用以煤炭直火加热壶式蒸馏器的方法。
详情ROYCE' 可可与巧克力小镇
ロイズカカオ＆チョコレートタウン北海道 / 当别町 ／ 巧克力·食育展示巧克力制造过程的设施。可以循着从可可豆到板状巧克力的工序参观。
详情函馆卡尔·雷蒙
函館カール・レイモン北海道 / 函馆市 ／ 肉类加工·技术史自1920年代起在函馆制作火腿和香肠。制法由德国人卡尔·雷蒙传授。
详情北海道龟甲万
北海道キッコーマン北海道 / 千岁市 ／ 发酵·食品制造位于千岁的酱油工厂。承担发酵与食品制造。
详情北海道可口可乐装瓶札幌工厂
北海道コカ・コーラボトリング札幌工場北海道 / 札幌市 ／ 饮料制造·自动物流生产饮料的札幌工厂。可以参观自动仓库和物流的运作方式。
详情国稀酒造
国稀酒造北海道 / 增毛町 ／ 日本酒·历史建筑位于增毛、创业于1882年的酒藏。被认为是日本最北的酒藏，留有明治时期的建筑。
详情明治“原来如此”工厂十胜
明治なるほどファクトリー十勝北海道 / 芽室町 ／ 乳业·奶酪制造在十胜生产奶酪的工厂。可以参观制造工序，了解奶酪的制作方法。
详情柳月甜蜜花园
柳月スイートピア・ガーデン北海道 / 音更町 ／ 糕点制造·匠人技艺音更町的糕点工厂。可隔着玻璃观看年轮蛋糕的烘烤过程。
详情池田町葡萄·葡萄酒研究所（池田葡萄酒城）
池田町ブドウ・ブドウ酒研究所（いけだワイン城）北海道 / 池田町 ／ 地方公营葡萄酒·研究1963年由池田町开创的地方政府葡萄酒。自行育成了与耐冷害的山葡萄杂交的品种。
详情田中酒造 龟甲藏
田中酒造 亀甲蔵北海道 / 小樽市 ／ 日本酒·四季酿造小樽的酒藏。实行一年四季都投料酿造的“四季酿造”。
详情白色恋人公园／石屋制果
白い恋人パーク／石屋製菓北海道 / 札幌市 ／ 糕点制造·品牌体验生产“白色恋人”的工厂。可以参观生产线，也可以体验制作点心。
详情福司酒造
福司酒造北海道 / 钏路市 ／ 日本酒·寒冷地区酿造钏路的酒藏。利用寒冷地区的低温长时间发酵。
详情网走啤酒
網走ビール北海道 / 网走市 ／ 精酿啤酒·地方商品网走的精酿啤酒。以颜色取意于流冰的产品而闻名。
详情雪印惠乳 酪农与乳的历史馆·札幌工厂
雪印メグミルク 酪農と乳の歴史館・札幌工場北海道 / 札幌市 ／ 酪农史·乳业传述酪农与乳业历史的展馆。附设于札幌工厂，陈列着制作黄油和炼乳的器具。
详情马追蒸溜所
馬追蒸溜所北海道 / 长沼町 ／ 手工蒸馏·葡萄酒长沼町的精酿蒸馏所。同时经营葡萄酒和烈酒。
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产业与技术 ／ 工艺 5 条
CONDE HOUSE
カンディハウス北海道 / 旭川市 ／ 家具·木工旭川的家具厂商。使用日本国产木材，拥有曲木和接合的技术。
详情小樽玻璃工作室
ザ・グラススタジオ・イン・オタル北海道 / 小樽市 ／ 玻璃工艺小樽的玻璃工坊。可以观看吹制玻璃的现场演示并亲身体验。
详情二风谷阿伊努文化博物馆·工艺馆
二風谷アイヌ文化博物館・工芸館北海道 / 平取町 ／ 阿伊努工艺·地方知识产权传述平取町阿伊努文化的博物馆和工艺馆。传承木雕与刺绣的技艺。
详情北见薄荷纪念馆·薄荷蒸馏馆
北見ハッカ記念館・薄荷蒸溜館北海道 / 北见市 ／ 香料·农产品加工史北见曾出产世界薄荷的7成。这里保存着当时的蒸馏设备和历史。
详情流氷硝子馆
流氷硝子館北海道 / 网走市 ／ 玻璃工艺·循环型制造网走的玻璃工坊。使用废荧光灯的再生玻璃，呈现流冰的颜色。
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产业与技术 ／ 制造与技术 8 条
SHIRO 大家的工厂
SHIRO みんなの工場北海道 / 砂川市 ／ 化妆品·地方产业诞生于砂川的化妆品公司的工厂。使用酒粕和笼目昆布等当地素材作为原料。
详情丰田Technocraft 含雷克萨斯LFA试车道旧址的士别试验场文化
トヨタテクノクラフト レクサスLFAテストコース跡を含む士別試験場文化北海道 / 士别市 ／ 汽车试验·寒冷地区技术位于士别的寒冷地区汽车试验场。检验车辆在冰雪上的性能。
详情丰田汽车北海道
トヨタ自動車北海道北海道 / 苫小牧市 ／ 汽车·精密制造位于苫小牧的变速器等驱动部件工厂。北海道唯一的汽车零部件一贯制基地。
详情北海道航天港（HOSPO）
北海道スペースポート（HOSPO）北海道 / 大树町 ／ 宇宙·航空位于大树町的火箭发射场。以民间航天运输为目标，建设正在推进。
详情匠工艺
匠工芸北海道 / 东神乐町 ／ 家具·手工艺旭川的家具工坊。以手工的工艺制作为核心。
详情旧太平洋炭矿炭鑛展示馆
旧太平洋炭礦炭鉱展示館北海道 / 钏路市 ／ 海底煤矿·机械介绍钏路太平洋炭矿的展示馆。这是日本留存到最后的海底煤矿。
详情旭川设计中心
旭川デザインセンター北海道 / 旭川市 ／ 家具·设计旭川家具厂商汇聚的展示场。展示作为产地的设计。
详情苫小牧东部地域（苫东）
苫小牧東部地域（苫東）北海道 / 苫小牧市、厚真町、安平町 ／ 产业集聚·能源苫小牧东部的产业集聚地。设有能源相关的据点。
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产业与技术 ／ 服务及其他 1 条
MechanoCross
メカノクロス北海道 / 札幌市 ／ 大学孵化的深科技·绿色化学源自北海道大学的创业企业。从事以机械力引发化学反应的机械化学。
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