宮崎の漬物副産物活用技術が野口賞を受賞

宮崎県工業技術センターと株式会社上沖産業が開発した「漬物副産物の高付加価値化技術」が、第26回野口賞を受賞しました。らっきょう漬けの廃材からフルクタンを取り出す技術で、授賞式は11月18日に延岡市で行われます。