일본 부엌 싱크대의 거름망 바구니와 배수구 망에 대해 사람들이 흔히 오해하는 것은?

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답흔한 오해는 바구니와 망이 있어도 그만 없어도 그만이라고 여기는 것입니다. 이 둘은 음식 찌꺼기를 배관에 들어가지 않게 막는 하나의 장치이며——일본의 배수관은 다른 여러 나라보다 가늘고 음식물 분쇄기도 드뭅니다——방치하면 냄새가 나오는 곳도 바로 여기입니다. 바구니에 망을 씌우고, 매일 타는 쓰레기로 비우고(망 입구를 묶어서), 바구니를 헹구고, 일주일에 한 번은 배수구 전체를 분해하십시오. 바구니, 뚜껑, 그 아래의 완 트랩을 솔과 주방 세제로 문질러 닦거나 희석한 산소계 표백제에 담가 둡니다. 이렇게 하면 싱크대에서 냄새가 나지 않고, 이것을 건너뛰면 배수구에 표백제를 아무리 부어도 소용이 없습니다.

일본의 부엌 싱크대에는 어디나 배수구에 꺼낼 수 있는 거름망 바구니가 들어 있고, 그 바구니에 씌우는 신축성 있는 그물망이 함께 쓰입니다. 50장 한 봉지에 ¥100입니다. 갓 이사 온 사람은 바구니를 뽑아서 버리거나 망을 한 번도 갈지 않는 일이 흔하고, 그러다 일본의 청소 안내가 그토록 많은 분량을 할애하는 그 냄새를 만나게 됩니다.

부품과 루틴

부품	무엇인가	루틴
배수구 뚜껑(排水口フタ, haisuikō futa)	배수구를 덮는 플라스틱 또는 스테인리스 덮개	매일 닦기; 통째로 빼도 됨 — 바구니가 마르고 아래에 미끈거림이 생기지 않도록 아예 빼 두는 집이 많음
거름망 바구니(ゴミ受け, gomiuke)	구멍이 뚫린 컵 모양 바구니, 지름 8–13cm(망이나 교체품을 살 때 크기를 확인할 것)	망을 씌우기; 매일 비우기; 매주 솔로 문질러 닦기
배수구 망(水切りネット, mizukiri-net／排水口ネット, suikō-net)	신축성 있는 그물망 또는 촘촘한 나일론 망; 30–100장 한 봉지에 ¥100–300	매일 교체(또는 차면 교체). 촘촘한 망은 쌀알과 커피 찌꺼기를 걸러 주고, 신축성 망은 큰 찌꺼기에 적합
완 트랩(お椀トラップ, wan-trap)	하수구 냄새를 막기 위해 물을 담아 두는, 바구니 아래의 그릇	매주: 꺼내서 안쪽과 관 벽을 문질러 닦기 — 검은 미끈거림이 사는 곳
아래쪽 배관	—	매달: 배관 세정제 또는 산소계 표백제 용액(60°C 물); 염소계와 산성 제품을 절대 섞지 말 것

왜 매일인가: 20–30°C에서 음식 찌꺼기는 하루 만에 세균이 번식합니다. 냄새는 ‘배수관’이 아니라 바구니와 트랩에 낀 생물막에서 납니다. 망을 묶어서 타는 쓰레기로 버리는 것이, 일본 부엌에서 주 2회 내놓는 ‘젖은 쓰레기’가 생기는 이유입니다.
기름: 식용유를 싱크대에 절대 붓지 마십시오 — 가는 배관 안에서 굳습니다. 종이로 흡수시키거나 응고제(固めて, katamete)로 처리해 쓰레기로 버리십시오(튀김 기름 관련 글 참조). 기름진 팬은 종이로 닦아 낸 뒤 씻으십시오.
쌀: 쌀겨가 섞인 쌀뜨물은 괜찮지만 쌀알은 안 됩니다 — 불어나서 쉽니다. 촘촘한 망이 막아 줍니다.
커피 찌꺼기와 찻잎: 망으로 거르십시오. 녹지 않습니다.
냄새를 잡는 법: 모든 부품을 꺼내 문질러 닦고, 트랩에 물이 있는지 확인하십시오. 트랩이 말라 버리면(장기간 집을 비운 뒤) 하수구 가스가 들어옵니다 — 수도를 잠깐 틀어 주십시오. 베이킹소다 다음에 구연산을 배수구에 부어 거품을 내는 것은 인기 있는 가정식 방법으로, 조금 도움이 되고 안전하지만 실제 일을 하는 것은 솔입니다.
스테인리스 바구니와 구리 바구니: 구리 이온이 미끈거림을 늦춰 주기 때문에 구리(銅, dō) 바구니도 판매됩니다. 효과는 크지 않으며 가격은 ¥1,000–2,000입니다.
욕실 배수구도 구조가 같고(머리카락 거름망＋트랩) 루틴도 같습니다 — 욕실 관련 글을 참조하십시오.
임차인: 바구니, 뚜껑, 트랩은 부속 설비입니다. 잃어버리거나 망가뜨리면 퇴거 시 집주인이 비용을 청구할 수 있습니다. 홈센터(ホームセンター)에서 교체품은 ¥300–1,000이며, 배수구 지름을 재 두십시오(흔히 135mm 또는 180mm).

[확인 필요] 흔한 배수구 지름(135/180mm)은 홈센터의 교체품 상품 정보와 함께 확인해야 합니다. 세균 번식 시간은 식품 위생 분야의 일반적인 추정치입니다.

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출처

도쿄도 하수도국 — 배수구에 버리면 안 되는 것(기름, 음식 찌꺼기)과 가정 배수관 관리(Tokyo Metropolitan Bureau of Sewerage)

https://www.gesui.metro.tokyo.lg.jp/

일본비누세제공업회 — 부엌 배수구 청소와 표백제의 안전한 사용(Japan Soap and Detergent Association)

https://jsda.org/w/03_shiki/

제품평가기술기반기구(NITE) — 염소계 표백제와 산성 세정제의 혼합: 사고 주의 환기(National Institute of Technology and Evaluation)

https://www.nite.go.jp/jiko/chuikanki/

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어떤 제품이든 사용 설명을 따르고, 세정제를 섞어 쓰지 마십시오. 임대 주택에 사는 분은 변경 전에 집주인에게 확인하십시오.

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