關於日本的小費與餐廳禮儀，大家常有哪些誤解？
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「要給小費嗎？」是多數旅客最先問的問題，而答案很短。更長、也更實用的答案，是關於那些取代小費的東西：桌位費、濕毛巾、服務鈴，以及付款方式。
取代小費的東西
| 項目 | 是什麼 | 一般金額 |
|---|---|---|
| otoshi / tsukidashi（お通し／突き出し） | 居酒屋自動送上的一小份開胃小菜，實際上相當於桌位費 | 每人 ¥300–800 |
| 服務費 | 部分飯店與高級餐廳加收，菜單上會註明 | 10% |
| 深夜費 | 部分居酒屋與卡拉OK在22:00–23:00之後收取 | 10% 或固定金額 |
| oshibori（おしぼり） | 擦手用的熱或冷濕毛巾 | 免費 |
- 消費稅：內用 10%，外帶 8%。菜單價格必須以含稅價標示（暫時性特例結束後，自2021年4月1日起再度成為強制規定）；少數店家仍會並列印出未稅價格。
- 通常在門口附近的櫃檯結帳；請帶著桌上的帳單。有些居酒屋則在桌邊付款。
- 現金仍然很普遍；城市裡多數店家可以刷卡，但小餐館不一定都能（參見關於現金與信用卡的文章）。
[待核實] 含稅標價規定請與國稅廳核對；座位費（otoshi）的價格區間為觀察所得。
誤解1｜把零錢留在桌上是禮貌
店員可能會追出來把錢還給您。 想表達感謝的話，離開時說一句「多謝款待」（ごちそうさまでした，gochisōsama deshita）即可。
誤解2｜座位費（otoshi）是坑人
它是以食物形式收取的慣例桌位費，通常以日文寫在菜單上。有些店可以要求不要，但很多店視為不可選。去居酒屋請把這筆錢算進預算。
誤解3｜等店員來問餐點是否滿意
店員一般不會在用餐中途來詢問。 請按桌上的服務鈴，或舉手說「不好意思」（すみません，sumimasen）。
誤解4｜分開結帳很尷尬
在櫃檯平均分攤（「別々」betsu-betsu）很常見。按品項分開算則較少見、也比較慢；但若客氣地提出，許多店家仍會照辦。
誤解5｜在任何地方出聲都不禮貌
吸麵發出聲音是正常的。 在餐桌上講電話，以及在安靜餐廳裡大聲喧鬧的團體，才會引來目光。看場合行事：居酒屋熱鬧，壽司吧檯則安靜。
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出處
- 國稅廳（National Tax Agency）— 消費稅稅率與含稅價格標示
https://www.nta.go.jp/english/taxes/consumption_tax/
- 日本政府觀光局（Japan National Tourism Organization）— 用餐禮儀
https://www.japan.travel/en/guide/dining-etiquette/
- 觀光廳（Japan Tourism Agency）— 給訪日旅客的指南
https://www.mlit.go.jp/kankocho/en/
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