Value Village ／ 食と暮らし
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日本のガスこんろに付いている魚焼きグリルは、海外の人から「これは何のための引き出しか」と聞かれる装備です。使い方と、最も嫌われる掃除の方法、そして火災の注意を整理します。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 種類 | 水あり（受け皿に水を張る。油はねと煙を抑える）／水なし（受け皿に水不要、掃除は簡単だが油の処理が要） |
| 温度 | 両面焼きで約300〜400℃。予熱1〜2分 |
| 魚以外 | トースト（1〜2分）、野菜（ピーマン・なす）、鶏肉、餅、油揚げ、焼きおにぎり |
| 掃除（受け皿） | 使用後、冷めたらすぐ。水ありは水を捨てて洗剤で、油が固まる前に。アルミホイルや専用シートを敷くと楽（水ありグリルに敷く場合は説明書の可否を確認） |
| 掃除（網） | 重曹水（40℃、水1Lに大さじ2）に30分つけて、スポンジで。焦げは重曹ペースト |
| 掃除（庫内・扉） | 月1回、中性洗剤で。魚のにおいは、使用後に茶葉やコーヒーかすを受け皿で焼くという生活者の工夫 |
【要検証】火災事例は東京消防庁の火災統計、グリルの安全機能は日本ガス石油機器工業会・メーカーの資料で確認してください。
300℃以上の直火オーブンで、トーストは1〜2分、野菜・鶏肉・餅に向きます。日本の生活者は「トースターを置かずグリルで」という使い方も多いです。
油は冷えると固まり、たまると火災の原因です。使用後、冷めたらすぐが唯一の楽な方法。シートやホイルを敷く（説明書で可否を確認）。
水ありグリルは、水が油はねと煙を抑え、火災を防ぐ設計です。規定量の水を必ず。水なしグリルは水を入れない（逆に故障の原因）。
においの元は油と焦げです。掃除が先。茶葉・コーヒーかすを焼くのは、掃除後の仕上げ。
水ありグリルの受け皿にホイルを敷くと、水が蒸発しにくく、油が直接火に触れることがあり、禁止している機種があります。取扱説明書を確認。網にホイルを敷く場合は、穴を開けて油を落とす。
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https://www.tfd.metro.tokyo.lg.jp/lfe/kasai_yobo/
https://www.jgka.or.jp/
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/caution/
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本記事で紹介しているのは、日本の生活者の間で受け継がれてきた工夫やアイデア、および公的資料に基づく一般的な情報です。公的機関による推奨や、専門家による指導ではありません。
内容は一般的な情報として提供しているもので、効果や結果には個人差があり、条件や環境によって異なります。
実際に取り入れるかどうかは、ご自身の状況に応じてご自身の判断で決めてください。 本記事の内容を実行したことにより生じた損害・不具合・怪我について、当社は責任を負いかねます。
食材によっては十分な加熱が必要です。生食は、生食用として流通しているものに限ってください。アレルギーのある方は、原材料をご確認ください。
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